ဂဏန်းကွက်ဓာတ်မတည်အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုရှိအရွယ်ရောက်ပြီးသူတို့တွင်အများဆုံးအစားအစာဓာတ်မတည်သည်။ အမေရိကန်လူကြီးများ၏အကြောင်းနှစ်ရာခိုင်နှုန်းတစ်ဂဏန်းကွက်ဓာတ်မတည်ရှိသည်, သားသမီးများ၏ 0.1 ရာခိုင်နှုန်းဂဏန်းကွက်ဓာတ်မတည်ရှိသည်။ များစွာသောအစာအာဟာရဓာတ်မတည်မတူဘဲဂဏန်းကွက်ဓာတ်မတည်အစောပိုင်းကလေးဘဝမှာထက်လူကြီးအတွက်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ဖို့ပိုပြီးဖွယ်ရှိသည်။ တကယ်တော့, ဂဏန်းကွက်ဓာတ်မတည်နှင့်အတူလူများ၏ 60% ဝန်းကျင်လူကြီးကာလအတွင်းသူတို့ရဲ့ပထမဦးဆုံးတုံ့ပြန်မှုခံစားရသည်။
ဂဏန်းကွက်ဓာတ်ပြင်းထန်, ရာသက်ပန်အစားအစာဓာတ်မတည်ဖြစ်လေ့ရှိပါတယ်။
ဂဏန်းကွက်, သတ်မှတ်ထားသော
mollusks နှင့် crustaceans: ဂဏန်းကွက်နှစ်မျိုးခွဲခြားထားပါသည်။ Mollusks Clam, ကမာ, mussels နှင့် scallops ပါဝင်သည်။ Crustaceans ပုစွန်, ကျောက်ပုစွန်နှင့် crayfish ပါဝင်သည်။ ဂဏန်းကွက်လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်ဆားရေထဲမှာအသက်ရှင်မည်အကြောင်း - သို့မဟုတ်ပင်မြေပေါ်တွင်။
ပုစွန်, ကဏန်းများနှင့်ကျောက်ပုစွန်အကြောင်းမရှိအများဆုံးဂဏန်းကွက်ဓာတ်မတည်။
ဂဏန်းကွက်ဓာတ်မတည့လက္ခဏာများ
မတည့်ရောဂါလက္ခဏာတွေ ဂဏန်းကွက်ဓာတ်မတည်၏များသောအားဖြင့်မိနစ်အတွင်းပေါ်လာနှင့်ဂဏန်းကွက်စားသုံးခြင်း၏အထိနှစ်နာရီ။ ရောဂါလက္ခဏာများပါဝင်နိုင်ပါသည်:
- ကဲ့သို့သောတုံ့ပြန်မှုအသားအရေ အသင်းအဖွဲ့ချုပ် သို့မဟုတ် နှင်းခူ ။
- မတည့်မျက်စိ ယားယံ, အနီ, ကြဲကြဲမျက်စိအားဖြင့်ထင်ရှား။
- ပျို့, ဝမ်းဗိုက်နာကျင်မှု, အန်, ဒါမှမဟုတ်အပါအဝင်အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းတုံ့ပြန်မှု ဝမ်းလျှော , သို့မဟုတ်ဤရောဂါလက္ခဏာတွေပေါင်းစပ်။
- အသက်ရှူကြပ်, ချောင်းဆိုးခြင်းသို့မဟုတ်တစ်နှာရည်ယိုနှင့် / သို့မဟုတ်ဤရောဂါလက္ခဏာတွေပေါင်းစပ်အပါအဝင်ရောဂါလက္ခဏာတွေ Airway ။
- နှုတ်ခမ်းရောင်ရမ်းခြင်း, လျှာ, သို့မဟုတ်မျက်နှာအပါအဝင် Angioedema ။
ဂဏန်းကွက်ဓာတ်မတည်ဟုခေါ်သည့်ပြင်းထန်တုံ့ပြန်မှုဖြစ်ပေါ်စေ ှားပါး ။ ှားပါးတစ်လေးနက်ဆေးဘက်ဆိုင်ရာအရေးပေါ်အခြေအနေဖြစ်ပြီး, ချက်ချင်းဆေးကုသမှုလိုအပ်ပါတယ်။ ဂဏန်းကွက်ဓာတ်မတည်နှင့်အတူလူအတော်များများဟာပြင်းထန်မတည့်တုံ့ပြန်မှု၏ဖြစ်ရပ်အတွက်ထိုကဲ့သို့သော Epi-ကလောင်အဖြစ်, epinephrine တစ်အရင်းအမြစ်သယ်။
ဂဏန်းကွက်ဓာတ်မတည်လေ့ကျင့်ခန်းအတူ coupled ထိုကဲ့သို့သောဂဏန်းကွက်အဖြစ်အစားအစာတာမျိုး၏စားသုံးမှု, တစ်ဦး anaphylactic တုံ့ပြန်မှုဖြစ်ပေါ်စေခြင်းငှါအဘယ်အရပ်လေ့ကျင့်ခန်းကုထုံးတွေှားပါး၏အသုံးအများဆုံးအကြောင်းမရှိဖြစ်ပါတယ်။
cross-reactive
ထိုကဲ့သို့သောပုစွန်အဖြစ် crustacean များထဲမှအမျိုးအစားမှမတည့်တဲ့သူကလူ, ယေဘုယျအားဖြင့်လူအပေါင်းတို့သည်အခြား crustaceans မှမတည့်ကြသည်။ သငျသညျ crustaceans မှမတည့်ဖြစ်ကြပါလျှင်သို့သျောလညျး, သငျသညျ mollusks မှမတည့်ဖြစ်မည်မဟုတ်ပါ။ ဓာတ်မတည့စမ်းသပ်ခြင်းရှိလျှင်, သငျသညျအစာစားနိုင်ပါလိမ့်မည်သည့်ဂဏန်းကွက်ဆုံးဖြတ်ရန်အလုံခြုံဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ဂဏန်းကွက်မဆိုအသစ်ကအမျိုးအစားအစာစားခြင်းမပြုမီသင်၏ဆရာဝန်နှင့်တိုင်ပင်။
ဂဏန်းကွက်အတွက်တာမျိုးပရိုတိန်း tropomyosin ဟုခေါ်သည်။ Tropomyosin လည်းမြေယာခရု, ဖုန်မှုန့်သွင်း, ပိုးဟပ်နှင့်အခြားအင်းဆက်ပိုးမွှားများတွင်တွေ့ရှိရပါသည်။ ဂဏန်းကွက်ဓာတ်နှင့်အတူလူကိုလည်းထိုအတ္ထုများနှင့်အင်းဆက်ပိုးမွှားမှရောဂါလက္ခဏာတွေတွေ့ကြုံခံစားစေနိုင်သည်။
ရောဂါအမည်ဖေါ်ခြင်း
ဆေးဘက်ဆိုင်ရာသမိုင်း, ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာစာမေးပွဲနှင့်အစားအစာဓာတ်မတည်စမ်းသပ်လုပ်ဆောင်နေကြသည်ပြီးနောက်ဂဏန်းကွက်ဓာတ်မတည်များသောအားဖြင့်ဆေးပညာဆရာဝန် (allergist) ကရောဂါဖြစ်ပါတယ်။
ကုသမှု
ဂဏန်းကွက်ဓာတ်မတည်များအတွက်ကုသမှုဂဏန်းကွက်နှင့်အစားအသောက်များတွင်ကနေဂဏန်းကွက်နှင့်ဖွဲ့အစားအစာများ၏ဖျက်သိမ်းရေးဖြစ်ပါတယ်။
သင်တစ်ဦးပြင်းထန်ဂဏန်းကွက်ဓာတ်မတည်ရောဂါခဲ့ကြပါလျှင်, သင့်ဆရာဝန်သင်တို့ရှိသမျှအချိန်တိုင်းသင်နှင့်အတူသယ်ဆောင်ရန်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်ကြောင်း (အများအားတစ်ဦး Epi-ကလောင်ခေါ်) တစ်ခု epinephrine Auto-injector သတ်မှတ်ပါလိမ့်မယ်။
ဂဏန်းကွက်ရှောင်ကြဉ်ဖို့ကိုဘယ်လို
အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၌အသုံးအများဆုံးအစားအစာတာမျိုးတစုံတပါးကဲ့သို့, crustacean ဂဏန်းကွက်အစားအစာဓာတ်မတည့တံဆိပ်များနှင့်စားသုံးသူအကာအကွယ်ပေးရေးအက်ဥပဒေ (FALCPA) အရဖုံးလွှမ်းနေပါတယ်။
ကဲ့သို့သောထုတ်လုပ်သူပါဝင်ပစ္စည်းများ၏စာရင်းထဲတွင်ပါသို့မဟုတ်စကားလုံးအဆိုပါပစ္စည်းစာရင်းပြီးနောက် "ပါရှိသည်" အောက်ပါတစ်ခုခု, အစားအစာတံဆိပ်များအပေါ်ရှင်းရှင်းလင်းလင်းဘာသာစကားမှာ crustacean ဂဏန်းကွက်၏ရှေ့မှောက်တွင်တံဆိပ်ကပ်ရပါမည်။ သင်သိသေချာပါစေ တစ်ဦးပါဝင်ပစ္စည်းများစာရင်းကိုဖတ်ရှုဖို့ဘယ်လောက်။
FALCPA mollusk ဂဏန်းကွက်များ၏တံဆိပ်ကပ်မပါဝင်ပါဘူး။ ဤသည်ထုတ်လုပ်သူ Clam, ကမာ, mussels, scallops သို့မဟုတ်၎င်းတို့၏ပစ္စည်းစာရင်းမှာရှိတဲ့တခြား mollusks ၏ရှေ့မှောက်တွင်စာရင်းပြုစုရန်မလိုအပ်ပါဟုဆိုလိုသည်။ mollusk ဂဏန်းကွက်ဓာတ်မတည်နှင့်အတူသူများသည်အစားအသောက်ထုတ်ကုန်တွေနှင့်အတူအလွန်သတိထားပါနှင့်သတိပြုဖို့လို၏ဘေးထွက်အပေါ်မှားယွင်းရမည်ဖြစ်သည်။
ဂဏန်းကွက်တွေကိုရှောင်ကြဉ်လွယ်ကူသောထင်ရစေခြင်းငှါ, ဒါပေမယ့်အစားအသောက်တာမျိုးအံ့သြစရာအရပ်တွင်အနားတွင်ပုန်းနိုင်ပါတယ်။
သငျသညျဂဏန်းကွက်ရှောင်ရှားရန်တံဆိပ်များကိုဖတ်, သင်စားသောက်ဆိုင်များတွင်စားတဲ့အခါမှာမေးခွန်းများကိုမေးရန်သင်ယူဖို့သင်ယူဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
တစ်ဂဏန်းကွက်ဓာတ်မတည့နှင့်အတူရှောင်ကြဉ်ဖို့အစားအစာများ
crustacean ဂဏန်းကွက်၏အသုံးအများဆုံးအမျိုးအစားအချို့မှာပါဝင်သည်:
- ဂဏန်း
- Crawfish (Crayfish သို့မဟုတ် Crawdads)
- Langoustines (ကျောက်ပုစွန်)
- ကျောက်ပုစွန်
- ပုစွန်
- ပင်လယ်ပြင် urchins
- ပုစွန်
mollusks မှမတည့်နေသောလူအပေါင်းတို့သည် mollusks ကိုရှောင်ရှားသင့်ပါတယ်:
- Abalone
- Clam (Quahog)
- Cockle
- Limpet
- ဂုံး
- ရေဘဝဲ
- ခရုကမာ
- Scallops
- ခရု (Escargot - ပင်လယ်နှင့်မြေယာနှစ်ဦးစလုံးခရုရှောင်ကြဉ်ရပါမည်)
- ပြည်ကြီးငါး (Calamari)
- Surimi (အတုဂဏန်းကွက်)
- Whelk
ဂဏန်းကွက်ဓာတ်မတည့နှင့်အိုင်အိုဒင်း
ဂဏန်းကွက်ဓာတ်မတည်ခြင်းနှင့်အိုင်အိုဒင်းသို့မဟုတ် radiocontrast တည့်မှုကြားက Cross-reactivity ကို၏ unsubstantiated စိုးရိမ်ပူပန်မှုများရှိပါသည်; အခြို့သောအဟောင်းများကိုဆေးဘက်ဆိုင်ရာပုံစံများဆဲ contraindication အဖြစ်မှားယွင်းစွာဒီစာရင်းပြုစု။ သငျသညျဂဏန်းကွက်မှမတည့်ဖြစ်ကြလျှင်, သင်အိုင်အိုဒင်းသို့မဟုတ် radiocontrast ပစ္စည်းကိုရှောင်ကြဉ်ရန်မလိုအပ်ပါ။ ဒါဟာအိုင်အိုဒင်းသို့မဟုတ် radiocontrast ပစ္စည်းမှမတည့်ဖြစ်ဖြစ်နိုင်သောဖြစ်ပါသည်, ဒါပေမဲ့အဲဒီဓာတ်မတည်ဓာတ်မတည်ဂဏန်းကွက်နှင့်ဆက်စပ်သောကြသည်မဟုတ်။
ဂဏန်းကွက်အဆိပ်
(စလက်ခြေသေသောသူဂဏန်းကွက်အဆိပ်သင့်ခြင်းနှင့်အနီဒီရေကိုခေါ်) ဂဏန်းကွက်အဆိပ်သင့်ခြင်း၏ရောဂါလက္ခဏာများပုံမှန်အားဖြင့် ထပ်မံ. ဂဏန်းကွက်စားသုံးခြင်း၏မိနစ် 30 အတွင်းပေါ်ပေါက်နှင့်တစ်ဦးမတည့်တုံ့ပြန်မှုနှင့်အတူရောထွေးနိုင်ပါသည်။ ဂဏန်းကွက်အဆိပ်သင့်ထိုကဲ့သို့သော Clam နှင့်ခရစ်ယာန်အဖြစ် bivalve mollusks မှာနေထိုင်ကြောင်းရေညှိကဲ့သို့သက်ရှိကဖြန့်ချိကြောင်း saxitoxin ဟုခေါ်သောအလွန်အစွမ်းထက်အဆိပ်အတောက်ကြောင့်ဖြစ်ရတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိပ်အတောက်ဒီလိုသာ mollusks အပေါ်သက်ရောက်မှုများနှင့်ငါးမျှားသို့မဟုတ်ကျောက်ပုစွန်မဟုတ်ပါဘူး။ ဂဏန်းကွက်အဆိပ်၏ရောဂါလက္ခဏာများဉျြးဖဉျြးဒါမှမဟုတ်ပါးစပ်သို့မဟုတ်စှအစဉ်လောင်, ပျို့, အန်ခြင်း, ဝမ်းလျှောပါဝင်နိုင်သည်။ ဂဏန်းကွက်အဆိပ်အလွန်ပြင်းထန်ပြီးပင်ဆိုးဝါးစေနိုင်ပါတယ်။ သငျသညျဂဏန်းကွက်စားပြီးနောက်, ဤရောဂါလက္ခဏာတွေမဆိုတွေ့ကြုံခံစားခဲ့လျှင်, အရေးပေါ်ကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှုရှာကြာလော့။
> Sources
> Joneja ဖက်စပ်။ ကျန်းမာရေးပညာရှင်များစားနပ်ရိက္ခာဓာတ်နှင့်သည်းမခံရန်လမ်းညွှန်။
> Sicherer အက်စ်စားနပ်ရိက္ခာဓာတ်မတည်: စားဘို့တစ်ဦးကအပြီးအစီးလမ်းညွှန်သင့်အသက်တာဒါဟာအပေါ်မူတည်သည့်အခါ
> အစားအသောက်ဓာတ်မတည့သုတေသန & ပညာရေး: https://www.foodallergy.org/allergens/shellfish-allergy