စတိုးဆိုင်များနှင့်စားသောက်ဆိုင်များအတွက်ဘေးကင်းလုံခြုံတဲ့အစားအစာကိုရွေးချယ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူ
သစ်ပင်အခွံမာသီးတစ်ဘုံအစားအစာဓာတ်မတည်နေသောခေါင်းစဉ်: အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုရှိသည် 200 ခုနှစ်တွင်လူဦးရေ-သို့မဟုတ်အကြောင်းကိုတဦးတည်း၏အကြောင်းကို 0.5% သစ်ပင်အခွံမာသီးနဲ့မတညျ့ကလူ-ဖြစ်ပါတယ်။ သစ်ပင်အခွံမာသီးမကြာခဏအားကောင်းတဲ့မတည့်တုံ့ပြန်မှုဖြစ်ပေါ်စေခြင်းနှင့်ဖြစ်ပေါ်စေ ှားပါး တစ်အလားအလာအသက်အန္တရာယ်ခြိမ်းခြောက်မတည့်တုံ့ပြန်မှုဖြစ်သော။
အသုံးအများဆုံးသစ်ပင်အခွံမာသီး macadamia အခွံမာသီး, ဘရာဇီးအခွံမာသီး, သီဟိုဠ်, ပျားရည်, walnuts, pecans, စိမ်းဝါနုရောင်, သစ်အယ်သီး, hazelnuts (filberts), နှင့်ထင်းရှူးအခွံမာသီး (pignoli သို့မဟုတ် pinon) တို့ပါဝင်သည်။
ဒီထက်ဘုံသစ်ပင်အခွံမာသီး beechnuts, butternuts, chinquapins, gingko, hickory အခွံမာသီး, lychee အခွံမာသီး, pili အခွံမာသီးများနှင့် Shea အခွံမာသီးများပါဝင်သည်။
အပင်တစ်ပင်ခွံမာသီးတည့်မှုနှင့်အတူတစ်ဦးချင်းစီ၏အများစုကသူတို့တစ်သက်တာထိုသို့ရပါလိမ့်မယ်။ သို့သော်မကြာသေးမီကသုတေသနပြုသစ်ပင်ခွံမာသီးတည့်မှုနှင့်အတူသားသမီးများ၏အကြောင်းကို 9% ကြောင်းတည့်မှု outgrow လိမ့်မယ်ဖော်ပြသည်။ ဤအကြောင်းကြောင့်, ဆေးသမားသစ်ပင်အခွံမာသီးမှဓာတ်မတည်နှင့်အတူကလေးများတစ်ဦးတို့ကအခါအားလျော်စွာ reevaluated ခြင်းကိုအကြံပြု ဘုတ်အဖွဲ့ certified ရရှိထားပြီး allergist သူတို့ကဓာတ်မတည် outgrows သောအုပ်စုတွင်နေလျှင်ကြည့်ပါရန်။ (တစ်ဦးသို့မဟုတ်နှစ်ဦးကိုထက်ပိုပြီး) သစ်ပင်အခွံမာသီးများအများအပြားအမျိုးအစားများကိုမှမတည့်နေသောကလေးများသစ်ပင်ခွံမာသီး၏ရုံတစျခု type ကိုမှမတည့်တဲ့သူကလေးတွေထက်သူတို့ရဲ့ဓာတ်မတည် outgrow မှလျော့နည်းဖွယ်ရှိဖြစ်ကြသည်။
ကျော်တစ်ခုမှာ Nut မှဓာတ်မတည်
ပြည်သူ့အချို့သစ်ပင်အခွံမာသီးမှ, ဒါမှမဟုတ်အများအပြားသစ်ပင်အခွံမာသီးမှမဟုတ်ဘဲသစ်ပင်အခွံမာသီးတခြားအမျိုးအစားများရန်, သစ်ပင်ခွံမာသီးများထဲမှအမျိုးအစားမှမတည့်စေနိုင်ပါတယ်။ အချို့သစ်ပင်အခွံမာသီးအလားတူပရိုတိန်း-ဥပမာဆံ့သောကွောငျ့ walnuts နှင့် pecans နှင့်စိမ်းဝါနုရောင်နှင့်သီဟိုဠ်သို့ပွုအဖြစ်, ပျားရည်နှင့် hazelnuts အလားတူပရိုတိန်းဆံ့ပါတယ်။
တစ်ဦးချင်းနှစ်ဦးစလုံးအခွံမာသီးမှတစ်ဦးတည့်မှုရှိသည်ဖို့အတှကျကြောင့်ဤပရိုတိန်းတူညီ၏, ကဘုံဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျသီဟိုဠ်မှမတည့်လျှင်ဥပမာ,, သငျသညျအဖြစ်ကောင်းစွာ, စိမ်းဝါနုရောင်မှမတည့်ဖြစ်ခြင်း၏ကြီးမြတ်သောအန္တရာယ်ရှိသည်။
သို့သော်သစ်ပင်ခွံမာသီးတည့်မှုနှင့်အတူပါဆုံးလူအပေါင်းတို့သည်သစ်ပင်အခွံမာသီးနဲ့မတညျ့မရှိကြပေ။ တဦးတည်းသို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုသစ်ပင်အခွံမာသီးမှတစ်ဦးတည့်မှုလည်းမရှိသည့်အခါအားလုံးပင်အသီးအခွံမာသီးကိုရှောင်ကြဉ်ဖို့ဆုံးဖြတ်ချက်ပုဂ္ဂိုလ်ရေးတဦးတည်းနှင့်သင်သည်သင်၏ဆရာဝန်နှင့်အတူဆွေးနွေးရန်သင့်ပါတယ်တစ်ခုဖြစ်သည်။
အစားအစာထုတ်လုပ်မှု၏အန္တရာယ် Cross-အဆက်အသွယ် မျိုးစုံသစ်ပင်အခွံမာသီးနှင့်အတူအားလုံးသစ်ပင်အခွံမာသီးများရှောင်ရှားခြင်းအကြံပြုဖို့အများကြီးကျန်းမာရေးပညာရှင်များဦးဆောင်သည့်အဆင့်မြင့်ဖြစ်ပါတယ်။
သစ်ပင်အခွံမာသီးများနှင့်မြေပဲနှစ်ဦးစလုံးမှဓာတ်မတည့
မြေပဲ ပဲဖြစ်ကြပြီးသစ်ပင်အခွံမာသီးမှဇီဝသက်ဆိုင်တဲ့ဖြစ်ကြသည်။ သစ်ပင်ခွံမာသီးတည့်မှုနှင့်မြေပဲတည့်မှုဓာတ်နှစ်ခုကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးအစားများဖြစ်ကြသည်။ သစ်ပင်အခွံမာသီးနဲ့မတညျ့လူတွေကိုသေချာပေါက်မြေပဲနဲ့မတညျ့မဟုတ်စဉ်တုန်းပဲ, ဒါကြောင့်နှစ်ဦးစလုံးမှမတည့်ဖြစ်လည်းဖြစ်နိုင်ပါတယ်။
သငျသညျသစ်ပင်အခွံမာသီးများနှင့်မြေပဲကိုမကြာခဏလုပ်ငန်းများ၌အစားအစာနှင့်အခွံမာသီးအရောနှောအတွက်အတူတကွတွေ့ရှိရသည်ဟုသတိပြုမိဖြစ်သင့်သည်။ သငျသညျအပင်တစ်ပင်ခွံမာသီးတည့်မှုရောဂါနေတယ်ဆိုရင်, သင့် allergist အဖြစ်ကောင်းစွာ, မြေပဲကိုရှောင်ကြဉ်ရန်ရှိမရှိကိုသင်အကြံပေးပါလိမ့်မယ်။
သစ်ပင် Nut ဓာတ်မတည့နှင့်အတူဆက်စပ်နေတဲ့ရောဂါလက္ခဏာများ
ရောဂါလက္ခဏာများ အပင်တစ်ပင်ခွံမာသီးတည့်မှုနှင့်ဆက်စပ်ပါဝင်သည်:
- နှုတ်ခမ်းအဖဉျြးဖဉျြး
- ခံတွင်း, နားနဲ့မျက်စိယားယံ
- ပါးစပ်တည့်မှုရောဂါ
- အဆက်အသွယ်အရေပြားရောင်ရမ်း
- လည်ချောင်းတင်းကျပ်
- အင်ပျဉ် (အသင်းအဖွဲ့ချုပ်)
- angioedema
- မျက်စိ
- (asthmatics အတွက်) ပန်းနာရင်ကျပ်ရောဂါ
- ဝမ်းဗိုက်နာကျင်မှု
- ဝမ်းပျက်ခြင်း
- အန်
- ှားပါး
သစ်ပင်ခွံမာသီးတည့်မှုနှင့်အတူပြည်သူ့တစ်ဦးသယ်ဆောင်သင့်ပါတယ် epinephrine ၏အရင်းအမြစ် သူတို့တစ်တွေအန္တရာယ်မတည့်တုံ့ပြန်မှုများကိစ္စတွင်အားလုံးအချိန်များတွင်။
သစ်ပင်အခွံမာသီးများနှင့်စားနပ်ရိက္ခာတံဆိပ်ကပ်ခြင်းဥပဒေ
သစ်ပင်အခွံမာသီး၏တဝတည်းဖြစ်ကြ၏ အသုံးအများဆုံးအစားအစာဓာတ်မတည် နှင့်ကဲ့သို့သော, အမေရိကန်အစားအစာနှင့်ဆေးဝါးစီမံခန့်ခွဲဖို့အမေရိကရှိအစားအစာများရောင်းချထုတ်လုပ်သူလိုအပ်ပါတယ် အစားအစာများကိုတံဆိပ်ကပ် သစ်ပင်အခွံမာသီးများ။
အစားအစာဓာတ်မတည့တံဆိပ်များနှင့်စားသုံးသူအကာအကွယ်ပေးရေးအက်ဥပဒေ (FALCPA) ထုတ်လုပ်သူတံဆိပ်သစ်ပင်ခွံမာသီးပေးထားသောထုတ်ကုန်များတွင်သောလိုအပ်သည်။
ထုတ်လုပ်သူထုတ်လုပ်လိုင်းများပေါ်တွင်သစ်ပင်အခွံမာသီး၏ရှေ့မှောက်တွင်ဖော်ပြရန်မလိုအပ်ပါ။ အတော်များများကကြောင့်စားသုံးသူဖိအား, သို့သော်, လုပ်ပါ။ သောကြောင့်ှားပါးဖြစ်နိုင်ခြေများ, သစ်ပင်ခွံမာသီးဓာတ်နှင့်အတူလူသစ်ပင်ခွံမာသီး၏ဖြစ်နိုင်ခြေဖော်ပြထားခြင်းကြောင့်ထုတ်ကုန်ကိုရှောင်ရှားသင့်ပါတယ် Cross-ညစ်ညမ်းမှု တံဆိပ်များပေါ်မှာ။
အစဉ်အမြဲသတိရပါ သင့်ရဲ့အစားအစာကိုထုပ်ပိုးကိုဖတ်ခြင်းနှင့်တံဆိပ်များ ingredient ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ကုန်ထုတ်လုပ်မှုအလေ့အကျင့်သည့်အချိန်တွင်မဆိုပြောင်းလဲနိုင်သည်ကတည်းက။
သစ်ပင်အခွံမာသီးများအစားအစာများ
အမြဲသို့မဟုတ်နီးပါးအမြဲသစ်ပင်အခွံမာသီးများစားနပ်ရိက္ခာများပါဝင်သည်:
- (hazelnuts ကနေဖန်ဆင်းတော်) Nutella
- marzipan (ဗာဒံသီးငါးပိ)
- pesto (ထင်းရှူးအခွံမာသီးခြင်းမရှိဘဲအထူးပြင်ဆင်ထားမဟုတ်လျှင်)
- baklava
- pralines
- ခွံမာသီး liqueurs (Frangelico, Amaretto နှင့် Nocello)
- nougat
- turrón (ပုံမှန်အားဖြင့်ပျားရည်ဖြင့်လုပ်သောသကြားလုံး)
- gianduja (ချောကလက်နှင့်ကုန်တယ်ပျားရည်နှင့် hazelnuts တစ်ဦး creamy အရောအနှော; ကတခြားအခွံမာသီးကိုအသုံးပြုနိုင်ပါသည်)
- ခွံမာသီးမုန့်ညက် (ဗာဒံသီးမုန့်ညက်အသုံးအများဆုံးဖြစ်တယ်)
သစ်ပင်အခွံမာသီးဆံ့စေခြင်းငှါအစားအစာများပါဝင်သည်:
- macaroons
- granola ဘား
- လမ်းကြောင်းရောနှော
- စပါးမျိုး
- fudge
- caponata (မကြာခဏထင်းရှူးအခွံမာသီးပါဝင်သောခရမ်းချဉ်သီးကနေဖန်ဆင်းတော်တစ်ပန်းကန်)
- ရေခဲမုန့်
- သကြားလုံးဘား
- မီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများ
- crackers
- cookies များကို
- စွမ်းအင်ဘား
- အရသာကော်ဖီ
- အေးခဲအချိုပွဲ
- marinades
- ကင်ဝက်အူချောင်း
- mortadella (lunchmeat)
- nougat
- ခွံမာသီးမုန့်ညက်
- သဘာဝ: ဗာဒံနှင့် wintergreen (filbert / hazelnuts တည့်မှု)
များစွာသောဘုံတာမျိုးကဲ့သို့ပင်သစ်ပင်အခွံမာသီးကိုတခါတရံမဖြစ်နိုင်အစားအစာများတှငျတှေ့ဒါကြောင့်သေချာပါစေကြသည် တံဆိပ်များကိုဖတ် သူတို့အဝယ်ယူရန်သို့မဟုတ်အစာစားခြင်းအလုံးစုံတို့ကိုရှေ့တော်၌ထုပ်ပိုးအစားအစာများပေါ်မှာ။
အုန်းတစ်ပင် Nut လား?
လူအတော်များများဟာအသီးအုန်းသီးစဉ်းစားပါ။ အဆိုပါ FDA ကအုန်းသီးတံဆိပ်ကပ်ခြင်းရည်ရွယ်ချက်များအတွက်တစ်ဦးသစ်ပင်ခွံမာသီးထည့်သွင်းစဉ်းစားစေခြင်းပြဌာန်းလာတဲ့အခါအချို့ရှုပ်ထွေးစေ၏။
တကယ်တော့, အုန်းသီးတည့်မှု အဆန်းဖြစ်တယ်, လေ့လာမှုများသစ်ပင်ခွံမာသီးတည့်မှုနှင့်အတူလူတွေအုန်းသီးမှမတည့်ဖြစ်ခြင်း၏အဘယ်သူမျှမ သာ. ကြီးမြတ်အန္တရာယ်မှာဖြစ်ကြောင်းပြသခဲ့ကြသည်။ အတော်များများကသစ်ပင်ခွံမာသီးမတည့်တစ်ဦးချင်းစီနို့နှင့်ဒိန်ချဉ် form မှာအုန်းသီးသည်းခံနိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်လောလောဆယ်မှာသင်၏အစားအစာ၏အစိတ်အပိုင်းမပါလျှင်အုန်းသီးအပါအဝင်အကြောင်းသင်၏ allergist ပြောဆိုပါ။
သစ်ပင် Nut ဓာတ်တွေနဲ့အထဲကအစာစားခြင်း
သစ်ပင်အခွံမာသီးနဲ့အခြားတာမျိုးအဖြစ်စားသောက်ဆိုင်အစားအစာများထဲမှာရှိသကဲ့သို့ဘုံမရှိကြပေ။ သို့သော်အန္တရာယ်တုံ့ပြန်မှုများ၏အန္တရာယ်လှည်ထွက်အစာစားစေသည်။
အခွံမာသီးကိုသုံးပါစေခြင်းငှါအစားအစာပါဝင်သည်:
- ဂရိ (အချို့ဟင်းလျာများ walnuts ကိုသုံးပါ)
- တရုတ် (သီဟိုဠ်အများအပြားလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ဟင်းလျာများတွင်ထည့်သွင်းထားပါသည်)
- မြေထဲပင်လယ် (ပျားရည်ဘုံရှိပါတယ်)
- အီတလီ (pesto ထင်းရှူးအခွံမာသီးတွေနဲ့ဖန်ဆင်းထားသည်)
ထို့အပြင်ခုနှစ်, High-end စားသောက်ဆိုင် marinades နှင့်သုပ် dressings သည်ဖြစ်စေသစ်ပင်ခွံမာသီးဆီသုံးနိုင်ပါသည်။ ဂျပန်နှင့်အမေရိကန်လက်တင်အစားအစာများဟာပိုမိုလုံခြုံရွေးချယ်မှုအကြားရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်သင်အမြဲသတိထား၏ဘေးထွက်အပေါ်မှားယွင်းသင့်ပါတယ်။
ှားပါး၏အန္တရာယ် (ပြင်းထန်သောမတည့်တုံ့ပြန်မှု)
သစ်ပင်ခွံမာသီးတည့်မှုအများဆုံးပြင်းထန်မတည့်တုံ့ပြန်မှု (အခြားသုံးများမှာမြေပဲ, ငါး, နှင့်ဂဏန်းကွက်) ကိုဖြစ်ပေါ်စေထိပ်လေးတာမျိုးကြားတွင်ဖြစ်ပါသည်။
သငျသညျအစရှိသည်ဆိုလျှင် ပန်းနာရင်ကျပ်ရောဂါ , သင်ကပြင်းထန်မတည့်တုံ့ပြန်မှုတွေအတွက်ပိုမိုမြင့်မားအန္တရာယ်ရှိသည်။ ဒီအကြောင်းပြချက်သည်အဘယ်သူကိုမျှအပင်တစ်ပင်ခွံမာသီးတည့်မှုနှင့်အတူများ၏ရောဂါလက္ခဏာကိုသင်ယူကြောင်းမရှိမဖြစ်င် anaphylactic ထိတ်လန့် ခြင်းနှင့်ခပ်သိမ်းသောကာလထိုးဆေး epinephrine သယ်။
ကနေတစ်ဦးကသမ်မာကမျြး
သင့်ရဲ့သစ်ပင်ခွံမာသီးတည့်မှုစီမံခန့်ခွဲသင့်ရဲ့မတည့်ရောဂါလက္ခဏာတွေဖြစ်ပေါ်စေသောသစ်ပင်အခွံမာသီး၏တင်းကျပ်သောရှောင်ရှားခြင်းပေါ်တွင်မူတည်သည်။
အပင်တစ်ပင်ခွံမာသီးတည့်မှုနှင့်အတူလူငယ်တစ်ဦးသည်သူငယ်၏မိဘအဖြစ်, သင်စောင့်ရှောက်သူများ, ကျောင်းဆရာ, ဆရာမများနှင့်အုပ်ချုပ်ရေးမှူးများအပါအဝင်ဘေးကင်းလုံခြုံသင့်ကလေးစောင့်ရှောက်နိုင်ရန်အတွက်သင့်ကလေး၏အသက်တာ၌အရွယ်ရောက်ပြီးကျယ်ပြန့်မျိုးစုံပါဝင်ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်, နှင့်ရင်းနှီးသောမိတ်ဆွေများ၏မိဘများ ။
သစ်ပင်အခွံမာသီးကိုရှောင်ကြဉ်ဖို့ခဲယဉ်းဖြစ်နိုင်သည်ရှိရာအချို့သောနေရာများတွင်ရှိပါတယ်။ ဤရွေ့ကား (ရောထွေးအခွံမာသီးများဖလားတာဝန်ထမ်းဆောင်စေခြင်းငှါအဘယ်အရပ်) ပါတီများနှင့်အရက်ဆိုင်များပါဝင်သည်။ ဤအကြောင်းကြောင့်, ကဘယ်လိုဟာသူတို့ရဲ့အစားအသောက်ဓာတ်မတည်အကြောင်းပြောဆိုရန်ကလေးများသင်ပေးဖို့အရေးကြီးပါသည်။
အပင်တစ်ပင်ခွံမာသီးတည့်မှု (သို့မဟုတ်သစ်ပင်ခွံမာသီးတည့်မှုနှင့်အတူကလေးတစ်ဦးအဘို့အဂရုစိုက်တတ်တဲ့) နဲ့မည်သူမဆိုနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်တံဆိပ်များ, ပုဖတ်နေအပေါ်ရှင်းလင်းထားရမည် ပြင်းထန်အစားအစာဓာတ်မတည်၏ရောဂါလက္ခဏာ များနှင့် အစားအစာဓာတ်မတည်ကုသ ။
သတင်းရင်းမြစ်:
Sicherer, Scott ။ အစားအသောက်ဓာတ်မတည်။ သင့်အသက်တာဒါဟာအပေါ်မူတည်သည့်အခါစားဘို့တစ်ဦးကအပြီးအစီးလမ်းညွှန်။ 2013 ခုနှစ်အဆိုပါ Johns Hopkins တက္ကသိုလ်မှနှိပ်ပါ။ Baltimore, MD ။
Joneja, Janice Vickerstaff ။ အစားအသောက်ဓာတ်နှင့်သည်းမခံရန်ကနျြးမာရေး Professional ကလမ်းညွှန်။ အာဟာရနှင့် DIetetics ၏ 2013 ခုနှစ်အကယ်ဒမီ။