က gluten ပမာဏခြေရာကောက်ရန်ကြွလာသောအခါနောက်ထပ်သတင်းအချက်အလက်များသည် သာ. ကောင်း၏
ကအသုံးအများဆုံးရဲ့သကဲ့သို့, ဝေါဟာရကို "gluten-အခမဲ့" အားလုံးအခမဲ့မဆိုလိုပါ gluten ။ အဲဒီအစား, တကအထူးသဖြင့်ထုတ်ကုန်အားလုံးနီးပါး gluten အခမဲ့ကြောင်းဆိုလိုသည်။ သို့သော်နီးပါးကိုမြားစှာအတှကျလုံလောကျကောငျးမှမည်မဟုတ်ပါ။
အတိအကျသတ်မှတ်မထားရင်, ဟူသောဝေါဟာရကို "gluten-အခမဲ့" အထင်မြင်မှားစေသောဖြစ်ပါတယ်။ ငါအရှိဆုံး "gluten-အခမဲ့" ထုတ်ကုန်တကယ် gluten-အခမဲ့မဟုတ်ဟူသောဝေါဟာရကိုထုတ်လုပ်သူများနှင့်စာရေးဆရာများအားဖြင့်ပတ်ပတ်လည်ချပစ်သည်ကိုဘယ်လောက်ဂရုစိုက်ကြဘူး - သူတို့ပဲသူတို့ရဲ့အမျိုးအစားအခြားထုတ်ကုန်ထက်ဝေးလျော့နည်း gluten ဆံ့။
gluten ၏ပမာဏခြေရာကောက်ရန်အထိခိုက်မခံတဲ့သူကိုသူတို့အနေဖြင့်ကြုံတွေ့နေရသောပြဿနာထုတ်ကုန်ခဲသူတို့ဆံ့ gluten ၏တိကျသောအကွာအဝေးကိုသတ်မှတ်တံဆိပ်ကပ်နေကြတယ်ဆိုတာပါပဲ။
သဲလွန်စ gluten တုံ့ပြန်မှုပြောင်း ... တစ်လော
တစ်ဦး "gluten-အခမဲ့" ထုတ်ကုန်များတွင် gluten ပမာဏကိုသောက်ထဲမှာအရက်ပမာဏကနျြောတို့သောက်ရန်တုံ့ပြန်ပုံကိုဆုံးဖွတျနိုငျသကဲ့သို့, ငါတို့ဘယ်လိုတုံ့ပြန်မယ်ဆိုတာအတွက်ကြီးမားတဲ့ခြားနားချက်ကိုဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ ဥပမာ, ငါတို့ရှိသမျှသည် 40% အရက်ကြောင်းရမ်တစ် jigger သောက်သုံး 12% အရက်ကြောင်းစပျစ်ရည်ကိုတစ် jigger သောက်သုံးခြင်းထက် သာ. ကြီးမြတ်သောသူအရက်တုံ့ပြန်မှုဖြစ်ပေါ်စေလိမ့်မည်ဟုငါတို့သိကြ၏။
နှင့်သင်တန်း၏ (ထိုအရက်နှိုင်းယှဉ်မယ်ဆိုရင်ဆက်လက်), ငါတို့ရှိသမျှသည်အရက်, ငါတို့၏တုံ့ပြန်မှုများ၏ဒီဂရီသောက်ရဲ့အရက်အကြောင်းအရာအားဖြင့်, ဒါပေမယ့်လည်းငါတို့လောင်မည်မျှအချိုရည်များကမျှသာမဆုံးဖြတ်ပေးဘူးကြောင်းကိုငါသိ၏။ ရမ်သုံးခု jiggers သောက်သုံးရုံတစျခု jigger သောက်သုံးခြင်းထက် သာ. ကြီးမြတ်သောသူတုံ့ပြန်မှုကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
သို့သော်ထိုသို့ ပို. ပင်ရှုပ်ထွေးရရှိသွားတဲ့: ကွဲပြားခြားနားသောလူအရက်၏တူညီသောငွေပမာဏမှကွဲပြားခြားနားတုံ့ပြန်။
ခန္ဓာကိုယ်သင်အရက်သောက်ဖို့နေသားတကျပါပဲဘယ်လောက်အရက်အလေးချိန်, နှင့်အခြားအချက်များပေါ်တွင် မူတည်. လူတစ်ဦးသည်အခြားလူတစ်ဦးထက်ထိုသုံး jiggers ပိုပြီးသောက်သုံး၏ဆိုးကျိုးများခံစားရပေမည်။
ဒါကြောင့် gluten နှငျ့အတူရှိ၏။ အဲဒါကိုတုံ့ပြန်မှုလူတစ်ဦးအနေဖြင့်လူတစ်ဦးမှကွဲပြား, အဲဒီတုံ့ပြန်မှု gluten ကျနော်တို့လောင်တဲ့ "gluten-အခမဲ့" ထုတ်ကုန်အတွက်, ဒါပေမယ့်လည်းငါတို့လောင်ဘယ်လောက်ကြောင်းထုတ်ကုန်၏ဖွငျ့ဖွစျသညျဘယ်လောက်အားဖြင့်မျှသာမဟုတ်စိတ်ပိုင်းဖြတ်နေကြသည်။
ဒါကြောင့်သင်မည်သို့ Trace gluten တစ်ဦးကကုန်ပစ္စည်းင်ဘယ်လိုအများကြီးဆုံးဖြတ်နိုင်ပါသလား?
အရက်အကြောင်းအရာနှင့် ပတ်သက်. သတင်းအချက်အလက်နှင့်ဝသကဲ့သို့, သင်စျေးဝယ်သူတို့အသုံးပြုတဲ့ "gluten-အခမဲ့" ထုတ်ကုန်ရဲ့ gluten ၏ပမာဏနှင့် ပတ်သက်. ယုံကြည်စိတ်ချရသော, အဓိပ္ပါယ်ရှိသောသတင်းအချက်အလက်နှင့်အတူပေးအပ်မည်ဖြစ်ကြောင်းထင်လိမ့်မယ်။ သို့သော်များစွာသောကိစ္စများတွင်ကျနော်တို့သတင်းအချက်အလက်နှင့်အတူပေးအပ်ကြသည်မဟုတ်။ ငါကိုပြောင်းလဲကူညီဖို့မျှော်လင့်ပါတယ်။
gluten ၏သန်းနှုန်းအစိတ်အပိုင်းများ, ဒါမှမဟုတ် ppm: တစ်ဦးအထူးသဖြင့်ထုတ်ကုန်များတွင် gluten များ၏အရေအတွက်ထုတ်ကုန်တစ်ခုချင်းစီသန်းအစိတ်အပိုင်းများတွင်ပါရှိသော gluten ၏အစိတ်အပိုင်းများကိုတစ်ဦးအခြို့သောအရေအတွက်ကိုအဖြစ်သိပ္ပံနည်းကျထုတ်ဖော်ပြောဆိုနိုင်ပါသည်။ "သန်းနှုန်းအစိတ်အပိုင်းများကို" ၏သဘောတရားကိုစဉ်းစားရန်နောက်ထပ်နည်းလမ်းတစ်ခုကတော့ (ဥပမာ, gluten ၏သန်းနှုန်း 20 အစိတ်အပိုင်းများဆံ့တဲ့အစားအစာ 0,002% gluten ဆံ့) အကျိုးသက်ရောက်မှုအတွက်အထူးသဖြင့်ထုတ်ကုန်များတွင် gluten တစ်ရာခိုင်နှုန်းဖြစ်ပါတယ်။
သင်က FDA ကရဲ့အကြောင်းသိထားသင့်အဘယျသို့: သြဂုတ်လ 2013 ခုနှစ်တွင်အမေရိကန်အစားအစာနှင့်ဆေးဝါးစီမံခန့်ခွဲမှု (ဒီအပေါ်ကိုပိုမိုအဘို့အတွေ့အစားအစာထုတ်လုပ်သူ gluten ၏ထက်နည်း 20 ppm ဆံ့တဲ့အစားအစာအပေါ် "gluten-အခမဲ့" တံဆိပ်များနေရာခွင့်ပြုမယ်လို့စည်းမျဉ်းများအပြီးသတ် gluten-အခမဲ့တံဆိပ်စည်းကမ်းများ။ ) ။ ထို့အပြင်, ကနေဒါဥရောပသမဂ္ဂနိုင်ငံများကဲ့သို့ 20 ppm "gluten-အခမဲ့" ဖြစ်စဉ်းစား။
သို့သော်များစွာသောလူ "gluten-အခမဲ့" အမည်တပ်ထားသောသို့သော် (ဒီအပေါ်ကိုပိုမိုအဘို့, ငါ၏ဆောင်းပါးတွေ့မြင် gluten ၏ထက်နည်း 20 ppm ဆံ့ဖြစ်ကြောင်းအစားအသောက်ထုတ်ကုန်တုံ့ပြန်: ။ ငါ gluten-အခမဲ့အစာစားနေပါတယ်ဒါပေမယ့်ငါနေဆဲရောဂါလက္ခဏာတွေရှိအဘယ်ကြောင့်ဖြစ်ကြောင်းကိုငါ ဖျားနေပြီ?
) ။ ထုတ်လုပ်သူကဤသိနှငျ့အခြို့ဆန္ဒအလျောက် 20 ppm ထက်ပိုပြီးတင်းကြပ်စမ်းသပ်ခြင်းစံလိုက်နာ - ပုံမှန်အားဖြင့်သူတို့က 10 ppm သို့မဟုတ် 5 ppm ကိုအသုံးပြုပါ။
လောလောဆယ်ကြောင့် gluten ၏သုည ppm မှဆင်းစမ်းသပ်ဖို့မဖြစ်နိုင်ပါပါပဲ။ အများဆုံးအထိခိုက်မခံစီးပွားဖြစ်ရရှိနိုင်စမ်းသပ် 3 ppm မှ gluten ကိုဆင်း detect နိုင်ပြီး, ကြောင်းစမ်းသပ်မှုအဖြစ်အောက်ပိုင်းဘာမှသတင်းပေးပို့ထားပါတယ် "သိရှိနိုင်။ "
သို့သော်ကျွန်တော်တို့ကိုအချို့အဘို့, "သိရှိနိုင်" ငါတို့အလောင်းလျှောက်ထားပါဘူး - ကျွန်တော်တို့ရဲ့အလောင်း 3 ppm အဆငျ့ကိုအောက်တွင် gluten ဖော်ထုတ်မယ်အတော်လေးနိုင်စွမ်းရှိပါတယ်။ သင်သည်သင်၏ပုံမှန်တွေ့ကြုံခံစားခဲ့လျှင် gluten တုံ့ပြန်မှု ကိုစမ်းသပ်မယ့်အစားအစာကိုရန် "သိရှိနိုင်," သင်သည်သင်၏ခန္ဓာကိုယ်သည်ယနေ့ရရှိနိုင်ပါသည်အရှိဆုံးအထိခိုက်မခံစမ်းသပ်မှုထက်ပိုမိုထိခိုက်မခံဖြစ်ပြီး, အစားအစာအမှန်ပင် (3 ppm အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောအဆင့်ဆင့်မှာဆိုသော်ငြား) gluten ပါရှိသည်ယူဆသငျ့သညျ။
နောက်ဆုံးအနေနဲ့မဟုတ်ဘဲပြည်နယ်ထက်, (ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုပြီးသားအလုံအလောက်ရှုပ်ထွေးမဟုတ်ခဲ့လျှင်ကဲ့သို့) ထုတ်ကုန်များတွင် gluten ၏ ppm တစ်ဦးသတ်သတ်မှတ်မှတ်နံပါတ်, စက်မှုလုပ်ငန်းပ္ပံ "ထက်လျော့နည်း" ကိုအသုံးပြုသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, ထုတ်ကုန်က gluten ၏ထက်နည်း 20 ppm ပါရှိသည်လျှင် "20 ppm" အဖြစ်ရည်ညွှန်းတယ်။ ဒါဟာထုတ်ကုန်ချသုည gluten မှ gluten ၏အဖြစ်အများအပြား 19 အဖြစ် ppm ကနေဘယ်နေရာမှာမဆိုပါဝင်နိုင်ပါသည်ဆိုလိုသည်။ လက်တွေ့ကျတဲ့ကိစ္စအဖြစ်, ငါတို့ရှိသမျှသည်အဆိုးဆုံးယူဆသငျ့သညျမြားနှငျ့ 19 ppm င်အဖြစ်ထုတ်ကုန်ဆက်ဆံပါ။
ကျွန်တော်တစ်ဦးကုန်ပစ္စည်းလျော့နည်းသဲလွန်စ gluten ပါရှိသည်သေချာဖြစ်ချင်လျှင်, ကျနော်တို့က 10 ppm, 5 ppm သို့မဟုတ် 3 ppm ထုတ်ကုန်သွင်းစဉ်းစားကြောင်းသိလိုလိမ့်မယ်။ ရည်ညွှန်း၏လွယ်ကူခြင်းကြောင့်ငါသည်ဤမျှအပေါ်ထက်နည်း 10 ppm ဆိုလိုနှင့်ရန် "gf-10", ထုတ်ကုန် gluten ၏ထက်နည်း 20 ppm ပါရှိသည်ဆိုလိုဖို့ဆိုတဲ့ဝေါဟာရကို "gf-20" ကိုအသုံးပြုပါ။
Else ကိုတစ်စုံတစ်ဦးကမဟုတ်တဲ့အခါရင်တွင်းစကားနိုငျ
လူတိုင်းရဲ့တုံ့ပြန်မှုကွဲပြားခြားနားသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, သင့် sensitivity ကိုအဆငျ့ပေါ် မူတည်. , သင်ထိုကဲ့သို့သောတဦးတည်း gf-3 cookie ကိုမစားအဖြစ်, gf-3 အစားအစာပေးထားသောအရေအတွက်ဖို့မှာအားလုံးတုံ့ပြန်မပြုစေခြင်းငှါ။ သို့သျောလညျးသငျသညျတစျဦး gf-5 cookie ကို, တဦးတည်း gf-10 cookie ကိုတစ်ဦးထက် သာ. ကြီးမြတ်သောတုံ့ပြန်မှုများနှင့်တစ်ဦး gf-20 cookie ကိုရန် ပို. ပင်တုံ့ပြန်မှုအစာစားနေတဲ့အပျော့စားတုံ့ပြန်မှုရှိပေလိမ့်မည်။
နှင့်သင်တန်း၏, အရက်နှင့်ဝသကဲ့သို့က cookie ကိုဘယ်လောက်အစွမ်းထက်မဟုတ်ဘူး, ကငျသငျသညျထိခိုကျနိုငျလောင်မည်မျှပါပဲ။ သင်တဦးတည်း gf-3 cookie ကိုစားသုံးခြင်းမှမှာအားလုံးတုံ့ပြန်ခဲ့ပါဘူးပင်လျှင်သင်နှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခု gf-3 cookies များကိုစားလျှင်ဒီတော့သင်ကတုံ့ပြန်မှုရှိပေလိမ့်မည်။
သင်သင်ပြောပြသူတွေကိုစကားကိုနားမထောင်သင့်ပါတယ်ဒါကြောင့်ဖွင့် - သင်တို့သည်လည်းတစ်စုံတစ်ဦးမဟုတ်ပါလျှင်ပင်တုံ့ပြန်လိမ့်မယ် "ကျွန်မတုံ့ပြန်ဘူး, ဒါကြောင့်ဿုံ gluten-အခမဲ့ဖြစ်ဖို့ရှိပါတယ်!" လူတိုင်းရဲ့တုံ့ပြန်မှုကွဲပြားခြားနားသည်။
sensitivity ကိုအဆင့်ဆင့်အပေါ်ပိုပြီးအဘို့အတွေ့: ငါ့ကိုဖျားနာ Make နိုင်ပုံအများကြီး gluten?
ဤတွင် gluten ppm ငွေပမာဏကိုသတ်မှတ်ကူညီပါရန်တစ်ဦးကအရင်းအမြစ်င်
ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ကိုအသုံးပြုရန်မတိုင်မီကျွန်တော်တစ်ဦးအထူးသဖြင့်ထုတ်ကုန်များအတွက် ppm အဆင့်သတ်မှတ်ချက်ကိုသိသောအရေးကြီးပါတယ်။ ပစ္စုပ္ပန်မှာသတင်းအချက်အလက်ယေဘုယျအားဖြင့်ထုတ်ကုန်တံဆိပ်များအပေါ်ပြသသည်မဟုတ်။ သို့သော်အဲဒီ ratings အကြောင်းကိုကုမ္ပဏီများသတင်းအချက်အလက်ရယူထားကြနဲ့ကျွန်မသန်းစားပွဲတင် Per ငါ၏အ gluten အစိတ်အပိုင်းများကိုပဌနာဘာသတင်းအချက်အလက်များတင်ပြနေပါတယ်။ (ငါမနိုင်နှင့်လွတ်လပ်စွာကုမ္ပဏီများ '' ဖော်ပြထား ppm အဆင့်ဆင့်၏တိကျမှန်ကန်မှုကိုအတည်ပြုရန်ကြိုးစားခဲ့ကြပြီမဟုတ်သတိပြုပါ။ )
မည်သို့ဆိုပေးထားလူတစ်ဦး gluten မဆိုပေးထားအဆင့်နှင့်အတူတစ်ထုတ်ကုန်မဆိုပေးထားအရေအတွက်မှဓာတ်ပြုပုဂ္ဂိုလ်တစ်ဦးအနေဖြင့်လူတစ်ဦးမှသိသိသာသာကွဲပြားခြားနားသည်။ ဒါဟာဖွယ်ရှိ gluten ၏အောက်ပိုင်းအဆင့်ဆင့်နှင့်အတူထုတ်ကုန်ကိုထုတ်လုပ်ဖို့ပိုပြီးကုမ္ပဏီများသည်ကုန်ကျနှင့်ယူဆရသည်ဤမြင့်မားတဲ့ကုန်ကျစရိတ်မြင့်မားတဲ့ထုတ်ကုန်ဈေးနှုန်းများတွင်ထင်ဟပ်လျက်ရှိသည်။ သင် gf-20 ထုတ်ကုန်တုံ့ပြန်ကြဘူးသည်ကိုသင်တို့သိလျှင်, အဘယ်ကြောင့်, gf-10 ပိုပေးဆောင် 5 သို့မဟုတ် 3 ထုတ်ကုန်? တနည်းအားဖြင့်တကယ်ပိုပြီး ppm သတင်းအချက်အလက်များပံ့ပိုးအချို့စားသုံးသူပိုက်ဆံကယ်တင်လိမ့်မည်။