ဘယ်ချောကလက်ထုတ်ကုန်များနှလုံးကျန်းမာရေးရှိပါသလား

ဒါဟာချောကလက်စားသုံးခြင်းနှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါကာကွယ်တားဆီးကိုကူညီနိုင်ကြောင်း, အထူးသဖြင့်, ချောကလက်၏အလားအလာဆေးဘက်ဆိုင်ရာအကျိုးခံစားခွင့်နှင့် ပတ်သက်. ယနေ့စကားကိုနားထောငျဖို့ဘုံဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်အားလုံးမဟုတ်ချောကလက်ထှနျးဖြစ်ပါတယ်။

အများအပြားကလေ့လာမှုများပြင်းပြင်းထန်ထန်အချို့ချောကလက်ထုတ်ကုန်များတွင်လက်ရှိအဆိုပါ flavanols ခိုင်မာတဲ့ antioxidants ကဲ့သို့၎င်း, အစနိုက်ထရစ်အောက်ဆိုဒ်၏က stimulator အဖြစ်ပြုမူကြောင်းအကြံပြုရှိသည်။

သီအိုရီဝင်, ရောင်ရမ်းခြင်းကိုလျှော့ချစေခြင်းငှါရလဒ်အဖြစ်, platelet function ကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်အောင်နိုင်ပြီး, သွေးဖိအား ကိုလျှော့ချနိုင်ပါသည်။ ဤသူအပေါင်းတို့သည်အကျိုးသက်ရောက်မှုများ၏အန္တရာယ်ကိုလျော့ကျစေနိုင်တယ် သွေးကြောဆိုင်ရာသွေးကြောရောဂါ , နှလုံးတိုက်ခိုက်မှု , လေဖြတ် , ပင်ကင်ဆာ။

• ချောကလက်နှင့်နှလုံးအကြောင်းပိုမိုဖတ်ပါ။

အဆိုပါအထောက်အထားဆိုတာဘာလဲ

ချောကလက်၏ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကိုစိတ်ဝင်စားကြောင်း Kuna Amerinds (ပနားမားအနီး) ကို San Blas ကျွန်းများပေါ်တွင်နေထိုင်နေကြသောအသိအမှတ်ပြုမှုအားဖြင့်ဆယ်စုနှစ်အနည်းငယ်အကြာအားမာန်ခဲ့ Kuna ပြည်မပနားမားနေထိုင်နှိုင်းယှဉ်နှလုံးရောဂါနှင့်ကင်ဆာဟာအလွန်နိမ့်ဖြစ်ပွားမှုရှိသည်။ ခြားနားချက်? အဆိုပါ San Blas ကျွန်းများပေါ်တွင်သူများသည် flavanol ကြွယ်ဝ cacao ပမာဏကိုစားသုံးကြသည်။

အခြား epidemiological လေ့လာမှုများချောကလက်ထုတ်ကုန်များတွင်လက်ရှိ flavenols ၏အလားအလာအကာအကွယ်သက်ရောက်မှုထောက်ခံခဲ့ကြသည်။ (ထိုကိုကိုးဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့် multivitamin ရလဒျလေ့လာမှု - ဠာ) 2015 ခုနှစ်တွင်စတင်ကျပန်းရုံးတင်စစ်ဆေးနောက်ဆုံးမှာအများကြီးလိုအပ်နေသောအလားအလာရှိမရှိအပေါ်သက်သေအထောက်အထားများနှင့်မည်မျှပေးမည်, ကိုကိုး flavanols ကျွန်တော်တို့ရဲ့နျြးမာရေးအတှကျအကြိုးရှိဖြစ်ကြသည်။

ချောကလက်၏ဘုံပုံစံများဘာတွေလဲ?

အဲဒီမှာချောကလက်ထုတ်ကုန်များအများအပြားမျိုးပေါင်းဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ထို flavanol အကြောင်းအရာသူတို့တွင်လွန်စွာကွဲပြားခြားနားသည်။ သိပ္ပံနောက်ဆုံးမှာကြောင့်ချောကလက်-ဆက်စပ် flavanols ကျန်းမာဖြစ်ကြောင်းသက်သေပြနိုင်ပါက, ကျွန်ုပ်တို့စားသုံးချောကလက်အများကြီးကျန်းမာပစ္စည်းပစ္စယသာသေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏများပါဝင်သည်ကိုသတိထားပါရန်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်။

Cacao အဆိုပါ Theobroma cacao သစ်ပင်များ၏ကုန်ကြမ်းမျိုးစပါးကနေလာပါတယ်။ Cacao အဆိုပါ flavanols catechin နှင့် epicatechin အတွက်အလွန်ကြွယ်ဝ - နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာအကျိုးခံစားခွင့်အပ်နှင်းဖို့ထင်သည့်တ္ထုများဖြစ်ကြ၏။ Cacao အဆိုပါ Kuna Amerinds အားဖြင့်စားသုံးသည့်ပစ္စည်းပစ္စယဖြစ်ပါတယ်။

ကိုကိုးတက်မြေနှင့်လှော်ခဲ့ကြကြောင်း cacao အစေ့အပါဝင်ပါသည်။ စားသုံးသူများရရှိနိုင်ပါသည်အများစုမှာကိုကိုးထုတ်ကုန်နောက်ထပ်ခါးသီးမှုကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ချိုကိုထည့်သွင်းဖို့လုပ်ငန်းများ၌ခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ ကိုကိုး၏ခါးသီးမှုဟာ flavanols ဖို့အကြီးအကျယ်ကြောင့်ကတည်းကစီးပွားရေးအရကိုကိုးထုတ်ကုန် flavanols ၏အတော်လေးသေးငယ်တဲ့ပမာဏပါဝင်ပါတယ်။

ချောကလက်အဓိကအားဖြင့်သကြားနဲ့အဆီဖြည့်စွက်အသုံးပြုပုံကိုကိုး၏နောက်ထပ်အပြောင်းအလဲနဲ့ဖွငျ့ဖြစ်ပါတယ်။

နို့ချောကလက်အထူးချောမွေ့ခြင်းနှင့်ဒူထုတ်ကုန်ထုတ်လုပ်ရန် flavanols ဖယ်ရှားပေးသောအလွန်လုပ်ငန်းများ၌နှင့်ဒူထုတ်ကုန်ဖြစ်ပြီး, မကြာခဏ alkaline (သို့မဟုတ် Dutching) ၏ဖြစ်စဉ်ကိုအကြောင်းမဲ့ဖြစ်ပါတယ်။

အဖြူရောင်ချောကလက် cacao အစေ့မြားမှဖယ်ရှားလိုက်ပါပြီကြောင့်ကိုကိုးထောပတ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအထူးသမ flavanols ပါရှိသည်နဲ့ချောကလက်၏စစ်မှန်သောပုံစံစဉ်းစားမဖြစ်သင့်, ရှိသမျှမှာအဘယ်သူမျှမချောကလက်အစိုင်အခဲထုတ်ကုန်များပါဝင်သည်။

အမှောင်ချောကလက်နို့ချောကလက်ထက်လျော့နည်း processing သောချောကလက်ထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာနို့ချောကလက်ထက်ပို flavanols ဆံ့လေ့နှင့်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဒီအကြောင်းပြချက်ကနို့ချောကလက်ထက်ပိုမိုခါးသီးလျော့နည်းချိုမြိန်ဖြစ်လေ့ရှိတယ်။

သို့သျောကြှနျုပျတို့ချောကလက်၏အမှန်တကယ် "သည်မှောင်မိုက်" flavanol အကြောင်းအရာနဲ့ဘာမှမဆိုင်ပါဘူးရှိကြောင်းမှတ်သားသင့်ပါတယ် - ဒတျချြလုပ်ငန်းများ၌နို့ချောကလက်အများကြီးအရောင်အတွက်အတော်လေးမှောင်မိုက်သည်။

• မှောင်မိုက်ချောကလက်နှင့်ကျန်းမာရေးအကြောင်းကိုဖတ်ပါ။

အထူးသ, ထိုဠာလေ့လာမှုတွင်အသုံးပြုလျက်ရှိသောပစ္စည်းပစ္စယမှာအားလုံးချောကလက်သည်မဟုတ်, တစ်ကိုကိုး-flavanol ဖြည့်စွက်သည်။

ဒီတော့ဘယ်ချောကလက်ထုတ်ကုန်ကြှနျုပျတို့အတှကျကောငျးမှဖြစ်ပါသလား

တောင်မှဠာတူသောလေ့လာမှုများနောက်ဆုံးမှာတစ်ချိန်ကအပေါင်းတို့နှင့်ကြောင့်ကိုကိုး-ဆက်စပ် flavanols နှလုံးကျန်းမာသန်စွမ်းဖြစ်ကြသည်ကိုသရုပ်ပြလိမ့်မည်ဟုယူဆ, ငါတို့သည်ယနေ့ဝယ်ယူနိုင်ပါသည်ချောကလက်နဲ့ကိုကိုးအများစုအပြောင်းအလဲနဲ့ကာလအတွင်းဖယ်ရှားသူတို့ရဲ့ flavanol အကြောင်းအရာအများကြီးရှိခဲ့တယ်ကိုသတိထားပါရန်လိုအပ်သည်။

ကျွန်တော်တို့ကိုစီးပွားဖြစ်ရရှိနိုင်ပါချောကလက်နဲ့ကိုကိုးထုတ်ကုန်များ flavanol အကြောင်းအရာတို့ကိုစစ်ကြောစီရင်ရန်အဘို့ဤအချက်မှာယေဘုယျအားဖြင့်အလွန်ခက်ခဲသည်။ အဆိုပါအင်္ဂါဂြိုဟ်ကုမ္ပဏီချောကလက်၏ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကိုမြှင့်တင်ရန်နှင့် ပတ်သက်. အများဆုံးလေးနက်ပုံရသည်နှင့်တစ်ဦးပထမဦးဆုံးခြေလှမ်းအဖြစ်က၎င်း၏ flavanol ကြွယ်ဝ CocoaVia ထုတ်ကုန်လိုင်းမိတ်ဆက်ပေးခဲ့သည်။ CocoaVia ထုတ်ကုန်ထုတ်ကုန်တံဆိပ်များမှာမိမိတို့ flavanol အကြောင်းအရာထုတ်ဖေါ်။ အင်္ဂါဂြိုဟ်လည်းဠာလေ့လာမှုတစ်ခုစပွန်ဆာဖြစ်ပြီး, ယူဆရကြောင်းလေ့လာမှုတွင်အသုံးပြုလျက်ရှိသည့် flavanol ဖြည့်စွက်ပေးထားပါသည်။ အဆိုပါ Hershey ကုမ္ပဏီလည်း၎င်း၏အထူးအမှောင်ချောကလက်ထုတ်ကုန်ကောင်းတစ်ဦး flavanol အကြောင်းအရာရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်အကြောင်းအရာကတကယ်တော့သည်အဘယ်အရာထုတ်ဝေမထားပါဘူးဆိုပါတယ်။

ချောကလက်ထုတ်လုပ်သူတစ်ဦးကျန်းမာ product အဖြစ်ချောကလက်မြှင့်တင်ရန်နှင့် ပတ်သက်. အလေးအနက်ရောက်နေတယ်ဆိုရင်, သူတို့ကပို flavanol ကြွယ်ဝထုတ်ကုန်ကိုထုတ်လုပ်စတင်ဖို့ဖို့လိုတယ်, နှင့်ထုပ်ပိုးအတွက် flavanol အကြောင်းအရာ labeling ပါလိမ့်မယ်။

ထိုအတောအတွင်းမှာတော့ကျနော်တို့အပေါငျးတို့သဖောင်းပွရှိနေသော်လည်းယနေ့ကျွန်ုပ်တို့ဝယ်ယူနိုင်ပါသည်ချောကလက်အများစုဆေးဖက်ဝင်မဟုတ်ပါဘူးဆိုတာကိုသတိရသင့်တယ်။ ဒါဟာသကြားလုံးပါပဲ။

> Sources:

_{Dillinger TL, Barriga P ကို, Escarcega S က, Jiminez M က, Salazar Lowe: D, Grivetti LE ။ ဘုရားစားနပ်ရိက္ခာ: လူသားမျိုးနွယ်အပေါ်များအတွက်ရောဂါပျောက်ကင်း? ချောကလက်၏ဆေးဖက်ဝင်နှင့်ရိုးရာဓလေ့ကိုအသုံးပြုခြင်း၏ယဉ်ကျေးမှုသမိုင်း။ J ကို Nutr ။ 2000; 130: 2057S-2072S ။}

_{Latif က R. ချောကလက် / ကိုကိုးနှင့်လူ့ကျန်းမာရေး: တစ်ပြန်လည်သုံးသပ်။ Neth J ကို Med ။ 2013; 71: 63-68 ။}

_{စိမျးလနျး: D, Necozione S က, Lippi ကို C, et al ။ ကိုကိုးသွေးဖိအားများနှင့်အင်ဆူလင်ကိုခုခံမှုကိုလျော့နည်းစေခြင်းနှင့်သွေးတိုးရောဂါအတွက် endothelium-မှီခို vasodilation ပိုမိုကောင်းမွန်စေတယ်။ သွေးတိုး။ 2005; 46: 398-405 ။}

_{Taubert: D, Berkels R ကို, Roesen R ကို, အထီးကျန်နှလုံးကျုံ့သွေးတိုးရောဂါတွေနဲ့သက်ကြီးရွယ်အိုတစ်ဦးချင်းစီအတွက် Klaus ဒဗလျူချောကလက်နှင့်သွေးဖိအား။ ဂျေအေအမ်အေ။ 2003; 290: 1029-1030 ။}