Pecans ရုံ pies များအတွက်မဟုတ်ပါ။ တကယ်တော့, လေ့လာမှုများက၎င်း၏အရသာအရသာထက်ဒီခွံမာသီးကိုပိုမိုရှိကွောငျးဖေါ်ပြခြင်းနေကြသည်။
Pecans အဓိကအားမြောက်အမေရိကတွင်စိုက်ပျိုးပင်အသီးဖြစ်၏ရသော pecan သစ်ပင် (Carya illinoinensis), ကလာသောကျန်းမာခွံမာသီးဖြစ်ကြသည်။ တကယ်တော့နာမကို "pecan" က၎င်း၏ shell ကို crack ဖို့ကျောက်ကိုသုံးစွဲဖို့လိုအပ်ကြောင်းကိုဖော်ပြရန်မြောက်အမေရိကအင်ဒီးယန်းများကဒီခွံမာသီးပေါ်၏အကြောင်းခဲ့သည်။
သူတို့အများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်ကျယ်ပြန့်အသုံးပြုလေ့ရှိကြသည်သော်လည်း, pecans ကိုလည်းသင်၏အလက်စထရောအဆင့်ကိုစောင့်ရှောက်ရန်ကူညီစေခြင်းငှါတစ်အစားအစာအဖြစ်အသစ်ကအယူခံဝင်ရရှိအောင်ပြီ - နှင့်နှလုံး - ကျန်းမာသန်စွမ်း။
Pecans တကယ်ပဲအောက်ပိုင်းလက်စထရောသလား?
pecans ကြည့်လေ့လာရေးသူတို့လျှော့ချနိုင်စွမ်းရှိကြောင်းအကြံပြုခဲ့ကြ လက်စထရော ကဲ့သို့သောအခြားအခွံမာသီးနဲ့ဆင်တူ, walnuts နှင့် စိမ်းဝါနုရောင် ။ ဒီလေ့လာမှုတွေကထိန်းချုပ်ထားသောအစားအစာသို့မဟုတ်မှာအားလုံးအဘယ်သူမျှမတိကျတဲ့အစားအစာတစ်ခုခုကိုအောက်ပါပုံမှန်သို့မဟုတ်မြင့်မားသောလက်စထရောအဆင့်ကိုအတူတစ်ဦးချင်းစီပါဝင်ပတ်သက်။
pecans ပါဝငျသောလေ့လာမှုများကန့်သတ်ထားပါသည်သော်လည်း, သူတို့သည် pecans အနည်းဆုံး 5% နှင့်အားဖြင့်စုစုပေါင်းလက်စထရောအဆင့်ကိုလျှော့ချနိုင်စွမ်းရှိကြောင်းအကြံပြုခဲ့ကြ LDL ကိုတက်မှ 10% အားဖြင့်လက်စထရော။
ကိုရည်မှတ်ရလဒ် HDL လက်စထရောပဋိပက္ခဖြစ်ဖြစ်ကြသည်။ လေ့လာမှုတစ်ခုအခငျြးခငျြးလေ့လာမှု pecans အနည်းငယ်နိမ့် HDL may ကြောင်းအကြံပြုသော်လည်း pecans 5% မှ HDL လက်စထရောအဘို့ပေါ်ထွန်းစေမည်အကြောင်းကြောင်းအကြံပြုထားပါတယ်, သို့သော်ဤရလဒ်များကိုသိသိသာသာကြဘူး။
အချို့လေ့လာမှုတွေမှာတော့ triglyceride အဆင့်ဆင့်တဦးတည်းလေ့လာမှုအပါအဝင် pecans ကအနည်းဆုံး 11% အားဖြင့် triglyceride လျှော့ချကွောငျးဖျောပွခဲ့သော်လည်းအလွန်ထိခိုက်ခံရဖို့ပေါ်လာပါဘူး။
pecans ၏စားသုံးမှုနဲ့ပတ်သက်တဲ့လေ့လာမှု၏စုံတွဲတစ်တွဲမှာအကြီးမားဆုံးအကျိုးကျေးဇူးတစ်လအတွင်းကိုတှေ့မွငျခဲ့သညျ။ သို့သော်နှစ်လပြီးနောက်, LDL နှင့်စုစုပေါင်းလက်စထရောအဆင့်ကိုအနည်းငယ်မြင့်တက်ထင်ရှား။ ,
ဒီ lipid-လျှော့ချအကျိုးသက်ရောက်မှုယာယီဖြစ်ပေါ်လာသောဆိုတဲ့အချက်ကိုထပ်မံရှာဖွေရေးလိုအပ်ဆိုလိုသည်။
ဘယ်လို Pecans သင့် Lipids အကျိုးသက်ရောက်ပါသလား
ဤသည် lipid-လျှော့ချအကျိုးသက်ရောက်မှု၏မြင့်ပမာဏမှစွပ်စွဲနိုင်ပါတယ် သစ်ရွက်ဆီ pecans တွင်ပါရှိသော။ သစ်ရွက်အဆီအများအပြားအခွံမာသီးမှာတွေ့ရှိကြသည်နှင့်သူတို့စစ်ဆေးရေးဂိတ်၌သင်တို့၏လက်စထရောနှင့် triglyceride အဆင့်ဆင့်စောင့်ရှောက်ကူညီပေးနိုင်ပါသည်ကတည်းကနှလုံး-ကျန်းမာစဉ်းစားနေကြသည်။ တကယ်တော့, အစားအစာနှင့်ဆေးဝါးစီမံခန့်ခွဲမှု (FDA) ကအချို့သောကြောင်းအသိအမှတ်ပြုထားပြီး အခွံမာသီး pecans အပါအဝင်, နှလုံးရောဂါ၏အန္တရာယ်ကိုလျှော့ချရန်နိုင်စွမ်းရှိလိမ့်မည်။ ထိုကြောင့်, အ FDA ကနှလုံး-ကျန်းမာအစားအစာအဖြစ်တံဆိပ်ကပ်ခံရဖို့ pecans အဘို့အခွင့်ပြုချက်ပေးထားတယျ။ Pecans phytosterols နှင့်ဖိုက်ဘာတှငျလညျးမွငျ့မားများမှာ - နှစ်ခုကိုလည်းအချို့လေ့လာမှုများအတွက်အနည်းငယ်နိမ့် LDL လက်စထရောအဆင့်ကိုပြသခဲ့ကြကြောင်းနောက်ထပ်လက်စထရော-ဖော်ရွေအာဟာရ။
The Bottom Line
ဒါကြောင့်တကယ်နှလုံး-ကျန်းမာ pecans ရှိပါသလဲ အနည်းငယ်လေ့လာမှုများသူတို့ဘာလို့လဲဆိုတော့သင့်ရဲ့လက်စထရောကိုလျှော့ချကူညီဖို့ဟာသူတို့ရဲ့စွမ်းရည်ကို၏နှလုံးအတှကျအကောငျးမှဖြစ်ကြောင်းအကြံပြုအပ်ပါသည်။ ဒီလေ့လာမှုတွေအများစုဟာအကြမ်းအားဖြင့်လက်တဆုပ်စာသောတစ်ရက် pecans 1.5 မှ 2 အောင်စစားသုံးပါဝင်ပတ်သက်။ ထိုကဲ့သို့သော crackers သို့မဟုတ်ချစ်ပ်အဖြစ် - - တခြားမုန်များအတွက်အစားထိုးလိုက်တဲ့အခါ pecans, ဒါမှမဟုတ်ပင်သည်အခြားအခွံမာသီး, အနိမ့်လက်စထရောကိုကူညီနိုင်ပါလိမ့်မယ်။
သူတို့၏မြင့်အဆီအကြောင်းအရာနေသော်လည်းအများစုမှာလေ့လာမှုများသူတို့ရဲ့သင်တန်းသားများကို pecans စားသုံးခြင်းဖြင့်ကိုယ်အလေးချိန်ရဖို့မပြုခဲ့ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။
သင့်နှလုံး-ကျန်းမာရေးအစားအသောက်အတွက် Pecans အပါအဝင်
Pecans မဂ္ဂနီဆီယမ်, သွပ်, ဗီတာမင် A, Fiber ဖိုက်ဘာ phytosterols, ပရိုတိန်းနှင့်သစ်ရွက်ဆီများအပါအဝင် chock-အပြည့်အဝအာဟာရများမှာ - သင့်လက်စထရော-လျှော့ချအစားအစာများတွင်ထည့်သွင်းရန်ကောင်းတစ်ဦးအစာအာဟာရအဖြစ်သူတို့ကိုအရည်အချင်းပြည့်မီ။ သငျသညျသေးငယ်တဲ့ပန်းကန်သို့မဟုတ်သင့်အကြိုက်ဆုံးentrée၌သူတို့ကိုအပါအဝင်ရှိမရှိ - သင်သည်သင်၏လက်စထရောအဆင့်ကိုကြည့်ရှုပါလျှင်သင့်ရဲ့ကျန်းမာအစားအစာများအတွက် pecans ထည့်သွင်းရန်နည်းလမ်းများစွာရှိပါတယ်။ သငျသညျကိုအလွန်သင်၏နှလုံးကျန်းမာရေးကိုထိခိုက်စေမဒါရုံသငျသညျပြည့်နှက်အဆီနဲ့သကြားအတွက်အနိမ့်ဖြစ်ကြောင်းပါဝင်ပစ္စည်းများသုံးပြီးဖြစ်ကြောင်းသေချာအောင်:
- အစားရေစာစက်ကိုကြူးကျြော၏, ထို munchies ချွတ်ဖုိ့ရန်ရေစာအဖြစ် pecans လက်တဆုပ်စာကိုစားသုံးကြသည်။ ကျန်းမာ pecans ထိုကဲ့သို့သောထောပတ်, fudge, ဒါမှမဟုတ်သကြားကဲ့သို့သူတို့ကိုထည့်သွင်းအခြား high-ကယ်လိုရီပါဝင်ပစ္စည်းများ, မလိုဘဲဆားအတွက်အနိမ့်ဖြစ်သင့်သည်။
- အနည်းငယ်အပိုအကြပ်အတည်းကိုထည့်သွင်းဖို့သင်အကြိုက်ဆုံးသုပ်အတွက်အချို့သော pecans ဆမ်း။ ဥပမာ: Pecans နှင့်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် Quinoa သုပ်
- အထူးသဖြင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, stuffing, ဒါမှမဟုတ်ဆန်နှစ်ဖက် - သင့်အကြိုက်ဆုံးကျန်းမာဘေးထွက်ဟင်းလျာများအတွက်အနည်းငယ်ကုန်တယ် pecans အတွက်ရောမွှေပါ။ ဥပမာ: Pecans နှင့်အတူလုံးဂျုံမုန် stuffing
- သင်အကြိုက်ဆုံးနေ့လယ်စာသို့မဟုတ်ညစာသို့ pecans ထည့်သွင်း။ သင်သည်သင်၏မုန့်ညက်ထိပ်ပေါ်မှာအနည်းငယ်ကုန်တယ် pecans ဖြန်းဒါမှမဟုတ်ငံပြာရည်သို့မဟုတ် entree သို့ pecans ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ ဥပမာ: ချိုမြိန်အာလူးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဘာဂါ
သတင်းရင်းမြစ်:
del Gobbo LC, Falk MC, Feldman R ကို et al ။ အသွေးတော် lipids, apolipoproteins နှင့်သွေးဖိအားအပေါ်သစ်ပင်အခွံမာသီး၏ဆိုးကျိုးများ: စနစ်တကျပြန်လည်သုံးသပ်မှု, Meta-analysis နှင့် 61 ထိန်းချုပ်ရာဝင်ရောက်စွက်ဖက်မှုစမ်းသပ်မှုတွေ၏ထိုးတုံ့ပြန်မှု။ နံနက် J ကို Clin Nutr 2015; 102: 1347-1356
Eastman WA, Clayschulte BJ ။ သွေးရည်ကြည်လစ်ပိုပရိုတိန်းနှင့် Self-ရွေးချယ်ထားသည့်အစားအစာစားသုံး hyperlipidemic တစ်ဦးချင်းစီ၏ဓါတ်စားသုံးမှုအပေါ် Pecan ဆိုးကျိုးများ။ Fam Cons Res J ကို 2005; 33: 197-207 ။
Hudthagosol ကို C, Haddad Eh, ဆက်မက်ကာသီ K သည် et al ။ Pecans acute ပလာစမာ postprandial ဓါတ်တိုးစွမ်းရည်နှင့် catechins တိုးမြှင့်ခြင်းနှင့်လူသားတွေအတွက် LDL ဓာတ်တိုးလျော့ကျသွားသည်။ J ကို Nutr 2011 ခုနှစ်; 141: 56-62 ။
မော်ဂန် WA, Clayshulte BJ ။ အောက်ပိုင်း Pecans ပုံမှန် lipid အဆင့်ဆင့်နှင့်အတူလူတွေအတွက်အနိမ့်-သိပ်သည်းဆလစ်ပိုပရိုတိန်းလက်စထရော။ J ကို Am အစားအသောက်ဿုမြို့၌ 2000; 100: 312-318 ။
Rajaram က S, Burke ကငွေကျပ်, Connell B ကို et al ။ တစ်ဦးက monosaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်ကြွယ်ဝ pecan-ကြွယ်ဝပြည့်စုံအစားအစာလိုလိုလားလားကျန်းမာယောက်ျားမိန်းမတို့၏သွေးရည်ကြည် lipid ပရိုဖိုင်းကိုပွောငျးလဲ။ J ကို Nutr 2001: 2275-2279: 131 ။