အများစုကမာဂျပြီးနောက်အားလုံးထောပတ်ထက်မဆိုပိုမိုကျန်းမာမဟုတ်
သင်သည်သင်၏စောင့်ကြည့်နေတယ်ဆိုရင် လက်စထရော အဆင့်ကိုနှင့် dutifully မာဂျမှထောပတ်မှ switched ကြပါပြီ, သင်ကနှလုံးကျန်းမာရေးကိုအဘို့အလားအလာတောင်မှပိုဆိုးဖြစ်ခြင်း ပတ်သက်. ကောလာဟလများကိုကြားကြပေမည်။ အဘယ်အရာကိုပေးသည်? သငျသညျစိတ်ပျက်အတွက်သင်၏လက်တက်ပစ်ခင်မှာ, ဒီမှာသုတေသနသင့်ရဲ့ညစာလိပ်များအတွက်ကျန်းမာရေးပြန့်ပွားအကြောင်းကိုပြောထားပြီးဖြစ်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်ပထမဦးဆုံး, အထောပတ်- vs. -မာဂျဆွေးနွေးငြင်းခုံပေါ်အနည်းငယ်သမိုင်း။
ထောပတ်ကွန်ရက်မှကောက်ယူရရှိ မာဂျ
ထောပတ်, ကလုနီးပါးမည်သည့်ဟင်းမှထပ်ပြောသည်သူဌေး savory အရသာများအတွက် America မှာရှည်လျား-adored ကြောင့်ယင်း၏ပြည့်နှက်အဆီအကြောင်းအရာနှလုံးရောဂါတခုတိုးလာအန္တရာယ်နှင့်ဆက်စပ်ခံရဖို့ပြသခဲ့သည်။ မာဂျအစားထိုးအဖြစ်တီထွင်သောအခါပါပဲ။ ထိုကဲ့သို့သော canola, စွန်ပလွံသီးသောအသီးများနှင့်ပဲပုပ်အဖြစ်စက်ရုံ-based အဆီများကနေဖန်ဆင်းတော်, မာဂျက၎င်း၏အန္တရာယ်များပေါ်ပေါက်လာသည်အထိ, ကြောင်းသုတေသီများ-စာအာဟာရပညာရှင်တွေနဲ့အားဖြင့်ကျန်းမာသန်စွမ်းအခြားရွေးချယ်စရာပျံ့နှံ့အဖြစ်မွှမ်းတင်ခံခဲ့ရသည်။ ကပြည့်နှက်အဆီထဲမှာအနိမ့်သည်နှင့်အဘယ်သူမျှမလက်စထရောများပါဝင်သည်နေစဉ်, အများဆုံးမာဂျ LDL သို့မဟုတ် "မကောင်းတဲ့" လက်စထရောနှင့်အနိမ့် HDL သို့မဟုတ် "ကောင်းသော" လက်စထရောလ်မြှင့်သော trans ဆိုတဲ့အဆီမြင့်မားပါတယ်။
နို့ဓမ်းအတွက် Saturation ဆီ vs. မာဂျထဲမှာဖြတ်ကျော်ဆီ
အဆိုပါ သစ်ရွက်အဆီ အများဆုံးမာဂျအတွက်အန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်ဖန်တီးပေးသောဟိုက်ဒရိုဂျင်လို့ခေါ်တဲ့လုပ်ငန်းစဉ်ကိုခံယူ trans ဆိုတဲ့အဆီ ။ ဖြတ်ကျော်အဆီ LDL သို့မဟုတ် "မကောင်းတဲ့" လက်စထရောပြည့်နှက်အဆီမထက် ပို. ပင်ပေါ်ပေါက်။ Trans-ဖက်တီးအက်ဆစ်မာဂျအခန်းအပူချိန်မှာယင်း၏အစိုင်အခဲကိုက်ညီမှုပေးသည်ဘာတွေလုပ်နေလဲ။
, အခက်ခဲဆုံးကြင်နာမာဂျကပ်, အများဆုံး trans ဆိုတဲ့အဆီနှင့်မဆံ့သူတို့နေဆဲကျယ်ပြန့်ကျနော်တို့ကသူတို့အန္တရာယ်အကြောင်းကိုသိရှိနေသော်လည်းယနေ့ရောင်းချကြသည်။
လက်တွေ့လေ့လာမှုများအနေဖြင့်ရလဒ်များသည်ဤလူလုပ် trans ဆိုတဲ့အဆီစားသုံးနှလုံးရောဂါကနေသေမင်း၏ 28 ရာခိုင်နှုန်းကိုတိုးမြှင့်စွန့်စားမှုနှင့်ယေဘုယျသေမင်း၏ 34 ရာခိုင်နှုန်းကိုတိုးမြှင့်စွန့်စားမှုနှင့်ဆက်စပ်နေသည်ပြသပါ။
အားလုံးမာဂျတူညီသောအခွင့်အရေး Equal နေသူများကဖန်တီးမပေး
ပျော့ပြောင်းပြီးနှင့်အရည်မာဂျထုတ်ကုန်ယေဘုယျအားဖြင့်, ချောင်းကိုရွေးချယ်စရာထက်လျော့နည်း trans ဆိုတဲ့အဆီဆံ့ပြည့်နှက်အဆီထဲမှာအနိမ့်များနှင့်သစ်ရွက်အဆီမြင့်မားဖြစ်ကြသည်။ သငျသညျယေဘုယျအားဖြင့်မာဂျတစျခုစီပုံစံက၎င်း၏နူးညံ့မှုအားဖြင့်ရှိပါတယ်ဘယ်လောက် Trans-ဆီဆုံးဖြတ်ရန်နိုင်ပါတယ်။ အခန်းအပူချိန်မှာပိုပြီးအစိုင်အခဲဖြစ်ကြောင်းသူများသည်ယေဘူယျအားဖြင့်ပျော့ပြောင်းပြီးသောတစ်စည်ပိုင်းထဲမှာလာသောသူတို့ထက်ပို Trans-ဆီဆံ့။ မည်သို့ပင်, ပျော့ပြောင်းပြီးရွေးချယ်စရာနေဆဲအချို့ trans ဆိုတဲ့အဆီဆံ့။ တံဆိပ်-လျှင် Check တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း hydrogenated ရေနံစာရင်းဝင်ဖြစ်ပါတယ်, ဒါရှောင်ရှားရန်အကောင်းဆုံးပါပဲ။
ထိုကဲ့သို့သော Benecol နှင့်စမတ် Balance HeartRight အဖြစ်တချို့ကအသစ်များရွေးချယ်စရာသို့သော်လက်စထရောများစုပ်ယူမှုပိတ်ဆို့နှင့်အောက်ပိုင်း LDL အဆင့်ဆင့်ကိုကူညီနိုင်သည့်စက်ရုံ sterols အတူကြွယ်ဝပြည့်စုံနေကြသည်။ သင်သည်သင်၏ LDL ကိုလျှော့ချဖို့ကြိုးစားနေမယ်ဆိုရင်ဒါတွေကကောင်းသောရွေးချယ်မှုဖြစ်ကြသည်။
တစ်ဦးအသိပေးဆုံးဖြတ်ချက်ချရန်သင့်အစားအစာတံဆိပ်များစစ်ဆေးပါ။
သငျသညျထိုအခါထောပတ်ပြန်သွားရန် Switch သငျ့သလော
တုတ်များနှင့်ပြန့်ပွား: ထောပတ်နှစ်ခုအဓိကပုံစံများပါရှိပါတယ်။ ဒါဟာအဓိကအားဖွငျ့ဖှဲ့စညျးထား ပြည့်နှက်အဆီ နှင့်အလက်စထရော။ သင်တစ်ဦးထောပတ်ထုတ်ကုန်၏နောက်ကျောအပေါ်ပါဝင်ပစ္စည်းများတံဆိပ်ကိုကြည့်ပါလျှင်, တဇွန်း, အ COB ပေါ်တွင်သင်၏ပြောင်းဖူးပေါ်မှာထောပတ်တစ် Pat ၏ညီမျှသော, နေ့တိုင်းပြည့်နှက်ဆီဥနှင့်လက်စထရောနီးပါးတစ်ဝက်အကြံပြုငွေပမာဏပါရှိသည်။
အောက်ခြေလိုင်း: သင်လတ်ဆတ်သည့်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲကပူပေါက်ပေါက်တစ်ပန်းကန်အပေါ်အချို့သောအစဉ်အဆက် drizzled င့်လျှင်သင်ဖြစ်ကောင်းသိကထောပတ်နှင့်အတူအန္တရာယ်နယ်မြေဝင်ရန်အလွန်လွယ်ကူသည်။
ထောပတ်တစ်ခုမှာဇွန်းလက်စထရောများအကြမ်းဖျင်း 30 ရက်မီလီဂရမ်နှင့်ပြည့်နှက်အဆီ 7 ဂရမ်ပါဝင်သည်; နေ့စဉ်အများဆုံးခွင့်ပြုထားသည့်ပမာဏကိုအသီးသီး 200 မီလီဂရမ်နှင့် 10 မီလီဂရမ်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆီဤအမျိုးအစားနှစ်ခုလုံးကိုလက်စထရောနှင့်နှလုံးရောဂါအန္တရာယ်ပြုစုပျိုးထောင်ဆက်စပ်ကြောင့်ထို့အပြင်, ထောပတ်သာအနည်းငယ်သာသုံးစွဲဖို့အကြံပြုသည်။
ထောပတ်နို့ရည်ကနေကြွလာကတည်းကသူကအော်ဂဲနစ်သို့မဟုတ်အထူး bovine ကြီးထွားဟော်မုန်း (rGBH) ၏အခမဲ့အဖြစ်တံဆိပ်ကပ်မယ့်လျှင်, က rGBH င်နိုင်ပါသည်။
ဤသည်ပစ္စည်းဥစ္စာနွားတွေမှအန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သည်နှင့်စီရင်ချက်ကလူသားမြားသထိခိုက်သို့မဟုတ်မရှိမရှိအဖြစ်ထွက်နေဆဲဖြစ်ပါတယ်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, မြက်-အောင်ကျွေးနွားတွေကနေထောပတ်သမားရိုးကျ-ထမြောက်တော်မူတိရိစ္ဆာန်များကနေပိုပြီးကျယ်ပြန့်ရောင်းချခဲ့ထောပတ်ကအာဟာရသာလွန်အောင်, နှလုံးကျန်းမာရေးအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောသော Omega-3 fatty acids အတွက်ပိုမိုမြင့်မားသည်။ သငျသညျရံဖန်ရံခါထောပတ်လောင်ချင်ပါဘူးလျှင်, ကျန်းမာရေးသတင်းရပ်ကွက်များအရသင့်ရဲ့အကောင်းဆုံးလုပ်ပါ။
အကောင်းဆုံး Options ကို
ဆုံးနှလုံး-ကျန်းမာရွေးချယ်စရာမထောပတ်မဟုတ်သလိုမာဂျ, ဒါပေမယ့်သံလွင်ဆီ, ထောပတ်သီးရေနံနှင့်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်-based န့်ဖြစ်ကြသည်။ မီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများအတွက်, ထောပတ်အဘို့အ applesauce, ခွံမာသီးထောပတ်, ဒါမှမဟုတ် squash စင်ကြယ်သောအစားစဉ်းစားပါ။ အခြို့သောသံလွင်ဆီသို့ပေါင်မုန့်သင့်ရဲ့ crusty အပိုင်းအစနှစ်ပါ။ သငျသညျဟင်းသီးဟင်းရွက်sautéingသို့မဟုတ် roasting ကြသောအခါတစ်ချက်ပြုတ်ရေနံအဖြစ်ထောပတ်သီးရေနံကိုသုံးပါ။ သင်တစ်ဦးသည်မုန့်ပြန့်နှံ့အဖြစ်မာဂျကိုအသုံးသွားနေတယ်ဆိုရင်, စက်ရုံ sterols နှင့်မျှမတို့ဟိုက်ဒရိုဂျင်အဆီများဆံ့ကြောင်းအပျော့ဗားရှင်းကိုရှာဖွေပါ။ နှင့်ထောပတ်ကဲ့သို့သောကာလပတ်လုံး, သငျသညျမွငျ့မားလက်စထရောရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးအဖြစ်, သငျသညျအခြိနျမှနျမှတစ်ဦးအလိုလိုကျလှနျးခွငျးအဖြစ်ကခံစားနိုင်။
သတင်းရင်းမြစ်:
Cleveland ဆေးခန်း: ကနျြးမာရေးမှလင့်ခ်လုပ်ထားသောဖြတ်ကျော် fats, မ Saturation fats (2015) အန္တရာယ်များ
ဟားဗတ် Healthbeat ။ မာဂျ vs. ထောပတ်။
> Hebeisen DF1, Hoeflin က F, Reusch HP က, Junker အီး, Lauterburg BH ။ Hebeisen DF1, Hoeflin က F, Reusch HP က, Junker အီး, Lauterburg BH ။ နို့ရည် Omega-3 ဖက်တီးအက်ဆစ်ပြင်းအားတိုးလာနှင့်မြက်-အောင်ကျွေးနွား၏ကြွယ်ဝသောသွေးရည်ကြည် platelet ။ int J ကို Vitam Nutr Res ။ 1993; 63 (3): 229-33 ။