အဆိုပါဂျုံဖျောက်ထားခြင်းဖြစ်ပါတယ်ဘယ်မှာရှိမှန်း

ဂျုံပါဝင် 22 အစားအစာများ

ဂျုံပူပြင်းတဲ့ခေါင်းစဉ်သည်နှင့်ပုံမှန်အားဖြင့်နှစ်ခုစခန်းများသို့လူတွေကိုအပိုင်းသုံးပိုင်း: တပြင်လုံးကိုစပါး, မြင့်သောဖိုင်ဘာဂျုံစားလျက်, ပဲ့-ရှင်းရှင်းလင်းလင်း ဂျုံမတည့် ရိုးရာသို့မဟုတ် gluten-အခမဲ့ မျိုး။

ဒီနေ့ရဲ့ခေတ်မှီသောဘောဇဉ်ပစ္စည်းအတော်များများဂျုံ၎င်းတို့၏အမြစ်များရှိသည်, သငျသညျဂျုံမှမတည့်လျှင်, ကသိရန်ဒုက္ခထဲကသငျသညျစောငျ့ရှောကျပါမညျ တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းများတံဆိပ်ကိုဖတ်ရှုဖို့ဘယ်လို , ဂျုံများအတွက်ကုဒ်စကားလုံးများကိုအသိအမှတ်ပြုရန်, ထိုသို့အစားအစာထဲမှာတည်ရှိပါတယ်ရဲ့ဘယ်မှာနားလည် ။

ပေါင်မုန့်, မုန့်အစအန, ဒါမှမဟုတ်ပေါင်မုန့်မုန့်ညက်: ဂျုံကနေဖန်ဆင်းတော်အားလုံး, ဟုတ်တယ်, ကအဖြူရောင်မုန့်မယ့်လျှင်ပင်။

သီးနှံထုတ်ယူ: ဂျုံကနေလုပ်နေကြတယ်အချို့သောအရောင်သို့မဟုတ်အရသာအစားအစာထုတ်ကုန်ဖို့အသုံးပြုတစ်ဦးကသဘာဝအစားအစာပစ္စည်း။

ဖူ: ဒီအာရှအစားအစာဂျုံမုန့်ညက်၏ gluten ကနေဖန်ဆင်းတော်ဖြစ်ပါတယ်။

Matzo သို့မဟုတ် matzah: တဆေးမဲ့ဂျုံအပါအဝင်စပါးငါးမျိုးစိတ်များ၏တဦးတည်းကနေဖန်ဆင်းတော်မုန့်, မုယောစပါး, စာလုံးပေါင်း, ကောက်နှင့် Oats ။

ခေါက်ဆွဲ: ခေါက်ဆွဲထိုကဲ့သို့သောဆန်, ဂျုံ, အာလူး, buckwheat, ပြောင်းဖူး, ပဲနှင့်အခွံမာသီးအဖြစ်အစားအစာများကနေဖန်ဆင်းတော်ကြပါတယ်။ ခေါက်ဆွဲ၏အသုံးအများဆုံးသတင်းရင်းမြစ် durum ဂျုံမုန့်ညက်ဖြင့်လုပ်သောနေကြသည်။ ဂျုံမရှိဘဲအခြားရွေးချယ်စရာခေါက်ဆွဲပိုမိုဤနေရာတွင်တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။

Farina: အရှေ့မြောက်များအတွက် Farina ဘုံစကားလုံးဖြစ်ပါသည်, သို့သော်သင်ဘယ်နေရာမှာမဆိုအခြားထံမှမိုဃ်းသီးကျလျှင်, သင်ဂျုံသို့မဟုတ်ဂျုံယာဂု၏စည်းကမ်းချက်များ Cream ဖို့အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ Farina အထူးဒဏ်ငွေ granular ကိုက်ညီမှုမှဆန်, ပြီးတော့သန့်စင်ပေးရမည်သောဘောဇဉ်၏ endosperm ကနေ, ဂျုံနဲ့လုပ်ထားတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ပိုးများကူးစက်အများစုအဆိုပါဖွဲနုနှင့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ဖယ်ရှားနေကြတယ်, ဒါပေမယ့်တစ်ခါတစ်ရံတွင်ဗီတာမင် B နှင့်သံနှင့်အတူကြွယ်ဝပြည့်စုံသည်။

Farina အများဆုံးမကြာခဏနံနက်စာသီးနှံအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်, ဒါပေမယ့်လည်း polenta တူသောချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။

ဖွဲနု: ဖွဲနုကဲ့သို့သောဂျုံ, oat သို့မဟုတ်ဆန်အဖြစ်သီးနှံအစေ့၏ခက်ခဲပြင်အလွှာဖြစ်ပါတယ်။ ဖွဲနုအာဟာရနှင့်ဖိုင်ဘာနှင့်အတူတင်ဆောင်ဖြစ်ပါတယ်။ ဂျုံစပါးကြိတ်လုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း, ဖွဲနုကိုမကြာခဏစပါးကနေဖယ်ရှားသည်။

Bulgur: ဂျုံစေ့ပြုတ်အခြောက်လှန်း, အက်, ထို့နောက်အရွယ်အစားအားဖြင့်ခွဲခြားပေးသည်မထွက်ရဂျုံတစ်ဦးကအမျိုးအစား။

အဖြစ်ရည်ညွှန်း "အရှေ့အလယ်ပိုင်းခေါက်ဆွဲ" သင်လူကြိုက်များပန်းကန် tabbouleh ထဲမှာရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။

Couscous: နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ durum ဂျုံကနေလုပ်အာဖရိကမြောက်ပိုင်း semolina granules ၏အမျိုးအစား။

ဂရေဟမ် Crackers: မြေတပြင်လုံးဂျုံမုန့်ညက်တစ်ဦးကပုံစံတစ်မျိုး။

Kamut: ဒီဂျုံအမျိုးမျိုးအဖြစ်လူသိများခဲ့သည် Kamut ဂျုံတစ်ခုရှေးခေတ်အီဂျစ်စကားလုံးဖြစ်ပါသည်, နှင့်၎င်း၏ကျြမှောကျခတျေတှငျအအသုံးပြုမှုကိုချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများလူကြိုက်များကြီးထွားလာနေပါတယ် "ဟုဘုရငျငမောင်ရဲ့ဂျုံ။ " ။

Emmer: ကြောင့်ကိုယ်ထည်ပိုမိုလွယ်ကူဖြစ်သော durum ဂျုံမြင့်တက်ရန်၎င်း၏လူကြိုက်များဆုံးရှုံးခဲ့ရသည့်ဂျုံ၏နောက်ထပ်ရှေးခေတ် strain ။ Emmer လည်း farro အဖြစ်လူသိများသည်။

Semolina: တစ်ဦးကြမ်း, ခေါက်ဆွဲများတွင်အသုံးပြုသောသန့်ဂျုံ, သီးနှံနှင့် couscous ။ အဆိုပါအသုံးအနှုန်း semolina လည်းဂျုံ၏အခြားအမျိုးပေါင်းနှင့်ထိုကဲ့သို့သောဆန်နှင့်ပြောင်းကဲ့သို့အခြားသီးနှံသတ်မှတ်အသုံးပြုသည်။

စာလုံးပေါင်း: စာလုံးပေါင်းဂျုံတစ်ဦးကမြင့်မားသောပရိုတိန်းအမျိုးမျိုးအများအပြားမီးဖုတ်ထားသောပစ္စည်းများအတွက်ဂျုံများအတွက်အစားထိုးအဖြစ်လူကြိုက်များသည်။

Triticale: durum ဂျုံနဲ့ကောက်၏စျေးကွက်မျိုးစပ်ဖို့အတော်လေးသစ်ကို။ ကမ္ဘာ့ triticale ၏ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 80% ဥရောပမှာစိုက်ပျိုးခြင်းဖြစ်သည်။

Tabbouleh: ကိုလည်း bulgur အဖြစ်လူသိများ; bulgur အပေါ်အပိုဒ်အထက်တွင်ဖတ်ပါ။

အရေးပါသောအဂျုံ gluten: အကြောင်းကို 75% ပရိုတိန်းပါဝင်သောဂျုံတှငျတှေ့တစ်ဦးကသဘာဝပရိုတိန်း, ။ ကန့်စိမ်းရဲ့ texture နှင့် elasticity တိုးတက်ကောင်းမွန်အဖြစ် Bakers ၏တဆေးကိုမုန့်ချက်ပြုတ်နည်းများမှသေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုထည့်ပါ။

oatmeal: ဟာမွေးရာပါဂျုံ-အခမဲ့အစားအစာ, အခြို့သောအမျိုးပေါင်းဖြစ်နိုင်သည် Cross-ညစ်ညမ်း အထူးသဖြင့်ဂျုံ-based စီရီရယ်နှင့်မုန့်ကို process တစ်ခုကိုအဆောက်အဦအတွက်ထုတ်လုပ်မှုဖြစ်စဉ်တွင်ဂျုံနှင့်အတူ။

အရှေ့တိုင်းငံပြာရည်: soy, tamari, shoyu နှင့် teriyaki စိမ်ဂျုံကနေလုပ်စေခြင်းငှါနေကြသည်။ သငျသညျမတည့်လျှင်ဂျုံသို့မဟုတ် gluten-အခမဲ့မျိုးပေါင်းရှာဖွေပါ။

ဘီယာ: အများအားဖြင့်မုယောစပါးနှင့်အတူပြသနာတွေ, ဘီယာဂျုံ, ကောက်သို့မဟုတ်အခြားစပါးကိုပါဝင်ပစ္စည်းများင်နိုင်ပါသည်။

ငရုတ်သီး: တစ်ဦးပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်ဘီယာဆံ့ (မိုင်းမ!) သို့မဟုတ်တစ် thickened အေးဂျင့်အဖြစ်မုန့်ညက်ဆက်ပြောသည်နိုင်ပါစေ။

ဝက်အူချောင်းနှင့်ဟင်းချို: မုန့်ညက်မှုအတွက် Check ပါဝင်ပစ္စည်းများ သူတို့ကအဆုံး-ထုတ်ကုန်ထူဖို့ကဆက်ပြောသည်စေခြင်းငှါအဖြစ်။

သငျသညျဂျုံအဘို့ဤစကားအလုံးစုံတို့ကိုသိကြသလား?

သတင်းရင်းမြစ်:

အဆိုပါလုံးသီးနှံကောင်စီ

Bob ၏အနီရောင်စက်က်ဘ်ဆိုက်