သစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကြွယ်ဝတစ်ဦးကအစားအစာသင်တို့အဘို့ကောင်းသောဖြစ်ပါသည်: သိပ္ပံနည်းကျလေ့လာမှုများသင်နှင့်ကင်ဆာကာကွယ်တားဆီးရေးအဘို့မစားသင့်တယ်သငျ့သညျအဘယျသို့အပေါ်ကွဲလွဲပုံပေါ်ပေမဲ့လည်းတဦးတည်းစဉ်ဆက်မပြတ်ရှိနေပါသည်။ တစ်ကင်ဆာကာကွယ်တားဆီးရေးအစားအစာအဖြစ်အဘယ်သူမျှမထိုကဲ့သို့သောအရာရှိပါသည်, သင်မူကားဖွံ့ဖြိုးဆဲ၏သင်၏ပုဂ္ဂိုလ်ရေးအန္တရာယ်လျှော့ချဖို့စားနိုင်သောအရာတို့ကိုရှိပါတယ် အူမကြီးကင်ဆာ သင်၌အားကြီးသောရှိတောင်မှ မိသားစုသမိုင်း ရောဂါ။
တစ်ဦးကျန်းမာရေးအစားအသောက်ကဘာလဲ?
အဆိုပါဝေါဟာရကို "ကျန်းမာသောအစားအစာ" ပုဂ္ဂလဒိဋ္ဖြစ်ပါတယ်။ အချို့လူများကသေးငယ်တဲ့အစားအစာသောက်မိန့်သို့မဟုတ်၎င်းတို့၏ကြော်ကြက်သားတစ်ဟင်းနုနွယ်ရွက်သုပ်ထည့်သွင်းဆိုလိုပေမည်။ ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်မှုနည်းလမ်းများလည်း, သင့်ကင်ဆာအန္တရာယ် impact ဖြစ်နိုင်သည် - ဆိုတဲ့အချက်ကိုကျန်းမာသောအစားအစာအစားအစာရွေးချယ်မှုထက်ပိုမိုထည့်သွင်းမယ့်ကောင်းမွန်စွာမျှတတဲ့အစားအစာဖြစ်ပါသည်, ဖြစ်ပါတယ်။
သင်၏အပြားကိုတည်ဆောက်ခြင်း
မည်သို့ပင်သင် (နံနက်စာ, နေ့လည်စာသို့မဟုတ်ညစာ) လောင်ဖို့အကြောင်းတွေဘာတွေရှိတယ်ဆိုတာမုန့်ညက်, သင့်ပန်းကန်, အသီးအပွနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပေါ်တွင်တိရစ္ဆာန်ပရိုတင်းနှင့်အဆီပေါ်အလင်းမိုးသည်းထန်စွာဖြစ်သင့်သည်။ အမေရိကန်ကင်ဆာလူ့အဖွဲ့အစည်းရဲ့လမ်းညွှန်ချက်များကင်ဆာသင့်ရဲ့အန္တရာယ်ကိုလျှော့ချနိုင်ဖို့နေ့စဉ်သစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အနည်းဆုံးငါးစားသုံးခြင်း (ထိုပေါင်းစပ်စားသုံးခြင်းမဟုတ်ဘဲငါးအသီးအနှံ, ငါးဟင်းသီးဟင်းရွက်များရဲ့) အစာစားအကြံပြုအပ်ပါသည်။ သငျသညျအသီးအပွသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအပြည့်အဝကိုသင့်ပန်းကန်ဖြည့်ပါလျှင်သင်သည်အဆီနှင့်တိရစ္ဆာန်ပရိုတင်းဘို့လျော့နည်းအခန်းထဲမှာရပါလိမ့်မယ်။
အဆိုပါကျန်းမာရေးအစားအသောက် Mirror မှလူနေမှုပုံစံပြောင်းလဲ
သငျသညျဆိုပါက ဆေးလိပ်သောက် အရက်သို့မဟုတ်သောက်သင့်ခန္ဓာကိုယ် non-ဆေးလိပ်သောက်သို့မဟုတ် Non-သောက်ထက်ပိုပြီးအာဟာရလိုအပ်နိုင်ပါသည်။
လေ့လာရေးဆေးလိပ်သောက်တဲ့အစွမ်းထက် antioxidant ဖြစ်သောဗီတာမင်စီ၏သင့်ခန္ဓာကိုယ်ပျက်ဆီးနိုင်သည်ကိုပြသပါ။ antioxidants သင့်ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အခမဲ့အစွန်းရောက် (ညစ်ညမ်းမှု, ဆယ်လူလာစွန့်ပစ်) ထွက်လောကထဲကလူတော်တော်များများအားဖြင့်သင့်အူမကြီးကင်ဆာအန္တရာယ်လျှော့ချကိုကူညီပေးပါတယ်။ မိုးသည်းထန်စွာအရက်သေစာအသုံးပြုမှုကို သင်ကျန်းမာအစားအစာများကနေစုပ်ယူဖောလိတ်ပမာဏ (ထိုဗီတာမင် B ၏တဦးတည်း) ပျက်ဆီးနိုင်ပါတယ်။
ဖောလိတ်ချို့တဲ့အူမကြီးကင်ဆာအဖြစ်တိုးချဲ့ဥပမာအားဖြင့်ဆက်စပ်လျက်ရှိသည်။
အဆိုပါရီးရဲလ်သဘောတူညီမှုရကိုစား
သငျသညျယနေ့ခေတ်တစ်ဦးဆေးလုံး form မှာရှိနိုင်ပါ (သတ္တုဓာတ်, ဗီတာမင်ထင်) နီးပါးတိုင်းအာဟာရပြည့်ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ သို့ရာတွင်ထိုသို့အရေးကြောင်းကျန်းမာအစားအစာများထဲမှာရုံအာဟာရပြည့်တော့မဟုတ်ပါဘူး။ ဒါဟာအာဟာရ, phytochemicals နှင့် antioxidants ၏ Synergy ရဲ့ - အခြေခံအားဖြင့်တစ်ဖွဲ့လုံးကအစားအသောက် - ကင်ဆာဆဲလ်များကိုတိုက်ဖျက်ရန်အထောက်အကူပြုကြောင်း။
သိပ္ပံနည်းကျလေ့လာမှုများနှင့်စမ်းသပ်မှုတွေ၏အရေအတွက်ကိုကင်ဆာအန္တရာယ်တိုက်ဖျက်ရေးကြိုးပမ်းမှုအတွက်ထိုကဲ့သို့သော beta-carotene သို့မဟုတ်ကယ်လစီယမ်အဖြစ်ဖြည့်စွက်၏အမြောက်အမြားယူပြီးတန်ပြန်နိုင်သောသရုပ်ပြပါပြီ။ ဤအစမ်းသပ်မှုတွေအချို့ကို beta ကို carotene ်အထူးသဖြင့်သူများ, ဤလူလုပ်ဖြည့်စွက်တာအနေဖြင့်ကင်ဆာဖွံ့ဖြိုးဆဲတစ်ခုတိုးလာအန္တရာယ်ပြသခဲ့သည်။
သင့်ရဲ့ antioxidants အပေါငျးတို့သရရှိရန်အလုံခြုံဆုံးနှင့်အများဆုံးစီးပွားရေးလမ်း, phytochemicals နဲ့အာဟာရတပြင်လုံးကို, သဘာဝ, စက်ရုံ-based အစားအစာစားသုံးခြင်းအားဖြင့်ဖြစ်ကြသည် - ကရိတ်သိမ်းသောအခါကနေအကြီးအကျယ်မပြောင်းလဲ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သစ်သီးများကိုလျှော်ခြင်းနှင့်အပြင်စားသုံးဆီများမှာသောအရေခွံကိုခံစား - ကဘယ်မှာဤ ဖိုင်ဘာ stashed ဖြစ်ပါတယ်။
က Up ကိုရောမွှေ
အစားအစာကျန်းမာအမျိုးမျိုးထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်သင့်တဲ့အစားအစာထဲကအများဆုံးအကျိုးကျေးဇူးကိုရယူပါ။ ထပ်တလဲလဲတူညီသောအသီးအနှံ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အစေ့ကိုစားခြင်းမှရှောင်ရှားရန်ကြိုးစားပါ။
ကျန်းမာအစားအစာတစ်ခုချင်းစီကိုအမျိုးအစား (နှင့်အရောင်) ထိုအစားအစာအုပ်စုတိကျတဲ့ဖြစ်ကြောင်း၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အာဟာရပြည့်ရှိပါတယ်။
- ထိုကဲ့သို့သောကိုက်လန်, ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, သဘာဝ lutein အပြည့်အဝရှိပါတယ်, ဗီတာမင်အီး, beta-carotene နှင့်ကယ်လစီယမ်အဖြစ်အစိမ်းရောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်,
- ထိုကဲ့သို့သောမုန်လာဥ, သခွားမွှေးသီးနှင့်ရွှေဖရုံသီးအဖြစ်လိမ္မော်သီးအပွနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, သဘာဝအ beta ကို carotene ဆံ့
- ခရမ်းချဉ်သီး, ဖရဲသီးနှင့်ပန်းရောင်ကျွဲကောသီးခရမ်းချဉ်သီးဆံ့
- ပျားရည်, သရက်သီးနှင့် safflower အဆီများကိုသဘာဝဗီတာမင် E ကိုမဆံ့
- ငါး, လိမ္မော်သီး, စီရီရယ်, ကြက်ဘဲများနှင့်အခြားအစားအစာများဗီတာမင် C ဆံ့
- ဆန်, ဂျုံနဲ့ဘရာဇီးအခွံမာသီးဆယ်လီနီယမ်၏ကျန်းမာအရင်းအမြစ်များမှာ
သင်သည်သူတို့၏သဘာဝအစာအာဟာရကိုပြည်နယ်အတွက်သူတို့ကိုအစာစားခြင်းအားဖြင့်အာဟာရပြည့်, antioxidants များနှင့်သတ္တုဓာတ်အပေါ် overdose လို့မရပါဘူး။
ကျန်းမာအစားအစာများကိုသင့်ရဲ့အစားအစာတစ်ခုအမြဲတမ်းတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်စေတစ်ကြိမ်သင့်ရဲ့အစားအစာမှတစ်ဦးသို့မဟုတ်နှစ်ဦးကိုအသီးအပွသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြည့်စွက်ကြိုးစားပါ။
ဟင်းချက်နည်းလမ်းများ
သငျသညျလိုက်တဲ့အခါ အသားချက်ပြုတ် မြင့်မားသောအပူချိန် (broiling grilling နှင့်ကြော်ထင်) ကျော်, ဒြပ်ပေါင်းများကိုအသားသို့ဖြန့်ချိနေကြပါတယ်။ ဖြန့်ချိနှစ်ခုဒြပ်ပေါင်းများ polycyclic မွှေးကြိုင်ဟိုက်ဒရိုကာဘွန် (PAHs) နှင့် heterocyclic Amin (HCAs) ဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ကကင်ဆာရောဂါကိုလူသိများခဲ့ကြပြီးအူမကြီးနှင့်အ rectal ကင်ဆာတစ်ခုတိုးလာဖြစ်ပွားမှုနှင့်ဆက်စပ်ပါပြီ။ PAHs လည်းထိုကဲ့သို့သောဝက်ပေါင်ခြောက်သို့မဟုတ်ဘေကွန်အဖြစ်ကုသသို့မဟုတ်သောက်သည်အစားအစာများ, တွင်တွေ့နိုင်ပါသည်။
သင်သည်သင်၏အိမ်နောက်ဖေးကင်ဆမ်းရန်မလိုပါ, ဒါပေမယ့်နိမ့်သောအပူချိန်, စွပ်ပြုတ်, ဒါမှမဟုတ်ဖြည်းဖြည်းချင်းကင်တိရိစ္ဆာန်ပရိုတိန်းမှာအစားအစာများ-ချက်ပြုတ်နှေးကွေးမှကျန်းမာသန်စွမ်းနေလိမ့်မည်။
သတင်းရင်းမြစ်:
အမေရိကန်ကင်ဆာ Society က။ (2006) ။ အူမကြီးလမ်းကြောင်းကင်ဆာမှအမေရိကန်ကင်ဆာလူ့အဖွဲ့အစည်းရဲ့အပြီးအစီးလမ်းညွှန်။ Clifton Fields, NE: အမေရိကန်ကင်ဆာ Society က။
အမေရိကန်ကင်ဆာ Society က။ (ကြိမ်မြောက်) ။ အစားအသောက်နှင့်ကင်ဆာရောဂါအကြောင်းဘုံမေးခွန်းများ။ ကင်ဆာကာကွယ်တားဆီးရေးအဘို့အစာအာဟာရနှင့်ကာယလှုပ်ရှားမှုအပေါ် ACS လမ်းညွှန်ချက်များ။
အမျိုးသားကင်ဆာဌာန Institute ။ (ကြိမ်မြောက်) ။ antioxidants များနှင့်ကင်ဆာကာကွယ်ရေး: အဖြစ်မှန်စာရွက်။
Sinha, R. , ပီတာ, U. , လက်ဝါးကပ်တိုင်, AJ, et al ။ (စက်တင်ဘာ 2011) ။ အသားဟင်းချက်ရန်နည်းလမ်းများနှင့်ထိန်းသိမ်းရေးနှင့်အူမကြီးလမ်းကြောင်း Adenoma များအတွက်အန္တရာယ်။ ကင်ဆာသုတေသန 65; 8034 ။
Willet, WC (2010) ။ သစ်သီးများ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ကင်ဆာကာကွယ်ရေး: ထုတ်လုပ်သူ Section မှာမငြိမ်မသက်။ အမျိုးသားကင်ဆာဌာန Institute ၏ဂျာနယ်: 102 (8) ။