ခရမ်းချဉ်သီး၏အကျိုးကျေးဇူးများအကြောင်းလေ့လာပါ
ဆီးချိုအမျိုးအစား -2 စီမံခန့်ခွဲမှုတစ်ဦးအစာစားရန်လိုအပ်သည် Non-starchy ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကြွယ်ဝကျန်းမာသောအစားအစာ , ပိန်ပရိုတိန်း, ကျန်းမာဆီနှင့်ဖိုင်ဘာကြွယ်ဝဖြစ်ကြောင်းရှုပ်ထွေးဘိုဟိုက်ဒရိတ်များတဲ့အလယ်အလတ်ငွေပမာဏ။ မကြာခဏဆိုသလို, ဆီးချိုနှင့်အတူလူဒုက္ခဟင်းသီးဟင်းရွက်များပါဝင်ကြောင်းကျန်းမာမုန့်ညက်ရွေးချယ်မှုအတူတက်လာမယ့်ရှိသည်။ သူတို့ကဟင်းသီးဟင်းရွက်များသဏ္ဌာန်၌, ပျင်းစရာကောင်းအရသာမရှိသောသို့မဟုတ် unappealing ဖြစ်ကြောင်းကိုရှာပါ။
ရလဒ်အနေနဲ့သူတို့ကအခြားကျန်းမာရေးနဲ့မညီညွတ်တဲ့အစားအစာမတရားသောဖို့ဦးဆောင်လမ်းပြရသောတူညီတဲ့အဟောင်းအရာနေ့ရက်ကို-to-နေ့, အစာစားမှီဝဲရ။ သင့်ရဲ့အစားအစာမှကျန်းမာဖြည့်စွက်ဘို့အသီးအနှံမှထွက်စစ်ဆေးနေသောအခါ, ခရမ်းချဉ်သီးမမေ့မလြော့ပါ။ ဒါဟာအနိမ့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်, ယ့် High-ဖိုင်ဘာဟင်းသီးဟင်းရွက် သင့်ရဲ့အစားအစာမှအမျိုးမျိုးထည့်သွင်းဘို့အဆုံးမဲ့ဖြစ်နိုင်ခြေရှိကြောင်း။ ခရမ်းချဉ်သီးလည်းကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်လွယ်ကူစေသည်ရာလည်းအများအပြားအရသာအပေါ်ယူနိုင်ပါတယ်။
နှင့်ဘယ်လိုခရမ်းချဉ်သီးအဘယ်အရာကိုချက်ပြုတ်နိုင်သလဲ?
ခရမ်းချဉ်သီးလည်းပါဝင်သည်ရာ, ထို nightshades မိသားစုအဖွဲ့ဝင်တစ်ဦးဖြစ်ပါသည် ခရမ်းချဉ်သီး နှင့်ငရုတ်ကောင်း။ ဒါဟာအများအပြားအသုံးဝင်သောဆေးဝါးဒီမိသားစုထံမှရယူထားခြင်းဟုဆိုသည်ခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ လူအများစုဟာခရမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီး၏သိကြပေမယ့်ခရမ်းလည်းအဖြူသို့မဟုတ်စင်း, သစ်တော်သီး-shaped သို့မဟုတ် Cylinder ပုံစံအသွင်သဏ္ဌာန်ရှိနိုင်ပါသည်။ သူတို့ကအဖြစ်အရွယ်အစားအထိ, နှင့်တစ်ဦးဂေါက်သီးဘောလုံးကိုအဖြစ်တစ်ခုသို့မဟုတ်ဘောလုံးအဖြစ်အကြီးစားကဲ့သို့သေးငယ်စေနိုင်ပါတယ်။
လောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှကျော်ယဉ်ကျေးမှုသူတို့ရဲ့အစားအစာများထဲမှာခရမ်းချဉ်သီးကိုသုံးပါ။ အီတလီခရမ်းချဉ်သီး Parmesan ထံမှတူရကီ baba ganoush မှစပ်ကြက်သွန်ဖြူဂပြနျသို့မဟုတ်အာရှခရမ်းချဉ်သီးမှ, ခရမ်းချဉ်သီးတစ်အရသာ, အဆာများနှင့်ထှနျးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြစ်ပါတယ်။
သောကြောင့်ယင်း၏ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာ texture ၏, ခရမ်းချဉ်သီးကိုမကြာခဏသက်သတ်လွတ်မုန့်ညက်အစီအစဉ်များအတွက်အသားအဖြစ်အသုံးပြုပါသည်။
ခရမ်းချဉ်သီးပြင်ဆင်ထားရန်လွယ်ကူသည်။ ဒါဟာလှီးရန်ခက်ခဲသည်မဟုတ်, အကြော်ကင်, ဖုတ်, ဒါမှမဟုတ်ပေါင်း, လှော်, ဒါကြောင့် sauteed နိုင်ပါတယ်ကျည်, Cube, ပြင်ဆင်ပြီးသုံး, strips တွေစတာတွေသို့ဖြတ်ခံရနိုင်ပါတယ်။ ပရိုတိန်းမဆိုအမျိုးမျိုးနှင့်အတူကောင်းစွာခရမ်းချဉ်သီးကိုလည်းအားလုံး - ကြက်သား, ငါး, tofu အနည်းငယ်အမည်ကိုရန်။
ခရမ်းချဉ်သီးခရစ်စမတ်ကိုချစ်သောအတွက်ကယ်လိုရီနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များနှင့်သူဌေးအတွက်အနိမျ့ဖြစ်ပါသည်
ခရမ်းချဉ်သီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်အတွက်အနိမ့်သောအရာ non-starchy ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြစ်ပါသည်။ ဥပမာတစ်ခုတစ်ခုလုံးကို 1 ပေါင်ခရမ်းချဉ်သီးသာ 88 ကယ်လိုရီ, အဆီ 0.7 ဂရမ်နဲ့ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၏ 21,1 ဂရမ် (မုန့်ထက်နည်းနှစ်ခုချပ်), ဖိုင်ဘာ၏ 12.5 ဂရမ်နှင့်ပရိုတိန်းဓာတ်၏ 3.7 ဂရမ်ရှိပါတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးကိုလည်းလက်စထရောအခမဲ့နီးပါးမျှဆိုဒီယမ် (တဦးတည်းတပြင်လုံးကိုခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာ 7mg) နှင့်များသောအညွှန်းကိန်းဇယားအပေါ်အနိမ့်နှုန်းထားများပါရှိသည်။ နိမ့်များသောအညွှန်းကိန်းရှိသည်သောအစားအစာများအဖြစ်လျင်မြန်စွာဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဆံ့သောအခြားအစားအစာများအဖြစ်သွေးသကြားဓာတ်မြှင့်ကြပါဘူး။ ခရမ်းချဉ်သီး unpeeled လျှင်အဆိုပါဖိုက်ဘာ count ကတစ်ဖြတ်ပြီးဖလားကိုရယူခဲ့တာပါ 18,6 ဂရမ်ဖြစ်ပါတယ်။
(အဆီမပါဘဲ) Cube ခရမ်းချဉ်သီး၏ 1 ခွက် 20 ကယ်လိုရီ, အဆီ 0.2 ဂရမ်နှင့် carbs ၏ 4.7 ဂရမ်နဲ့အမျှင်ဓာတ်၏ 2.8 ဂရမ်ရှိပါတယ်။
ထို့အပြင်ခရမ်းချဉ်သီးရောင်ရမ်းမှုကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ရောဂါချွတ်တိုက်ထုတ်နိုင်ရန်ကူညီနိုင်သည့် antioxidants ကြွယ်ဝနေသည်။ ဒါဟာပိုတက်စီယမ်ကောင်းတစ်ခုအရင်းအမြစ်ပါပဲ။ လေ့လာရေးပိုတက်စီယမ်ကြွယ်ဝတဲ့အစားအစာတစ်ခုမရှိမဖြစ်သတ္တုနှင့် Electrolyte တွေ, လေဖြတ်ခြင်းကိုကာကွယ်တားဆီးဖို့ကူညီမြင့်မားတဲ့သွေးဖိအားများနှင့်အရိုးဓာတ်သတ္တုသိပ်သည်းဆတိုးမြှင့်နိုင်သည်ကိုပြသခဲ့ကြသည်။
ဘယ်လို Choose ဖို့နဲ့ Store ကိုခရမ်းချဉ်သီး
ခရမ်းချဉ်သီး purchasing အခါ, အက်ကြောင်းနှင့် Discoloration အရောင်အခမဲ့ကြောင်းတစ်ခရမ်းချဉ်သီးရွေးချယ်ဖို့ရည်ရွယ်ထားပါသည်။
သင့်ရဲ့ခရမ်းချဉ်သီးက၎င်း၏အရွယ်အစားမှာအဘို့စင်ကြယ်တောက်ပခြင်းနှင့်မိုးသည်းထန်စွာဖြစ်သင့်သည်။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသင့်ရဲ့ခရမ်းချဉ်သီးသိုလှောင်သိမ်းဆည်းနှင့်ဝယ်ယူ၏ 5-7 ရက်အတွင်းကကိုအသုံးပြုပါ။
ခရမ်းချဉ်သီးကိုပြင်ဖို့ကျန်းမာနည်းလမ်းများ။
ခရမ်းချဉ်သီးအများအပြားကွဲပြားခြားနားသောအရသာအပေါ်ယူနိုငျသောစွယ်စုံဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ လေးလံသော, High-အဆီပန်းကန်ဖြစ်နိုင်သည့် Parmesan ထက်ခရမ်းချဉ်သီးမှပိုပြီးရှိပါတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးအောင်အခါ, သင်အသုံးပြုနေသောမည်မျှအဆီအောက်မေ့စေသတည်း။ ရေမှိုတထွေးနဲ့တူခရမ်းချဉ်သီးလုပ်ရပ်များနှင့်သင်သည်သင်၏အလေးချိန်စောင့်ကြည့်ဖို့ရှာကြသည်မှန်လျှင်, ရေနံနှင့်အတူရှေးရိုးစွဲဖြစ်ထို့ကြောင့်အလွန်လျင်မြန်စွာရေနံတက် soaks ။ ရှည်လျားပြီးကင်ကခရမ်းချဉ်သီး Cut သို့မဟုတ် up ပြုလုပ်အန်စာတုံးနှင့်ရောင်စုံနှင့်အရသာဘက်ပန်းကန်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကရောမွှေပါ။
သင်တို့သည်လည်း "ချစ်ပ်" လုပ်ဖိုင်ဘာကြွယ်ဝသော dips အဖြစ် stuffing များအတွက်မော်တော်ယာဉ်ခရမ်းချဉ်သီးကိုသုံးနိုင်သည်။ ဖြစ်နိုင်ခြေအဆုံးမဲ့ဖြစ်ကြသည်။
- အရှေ့အလယ်ပိုင်းအမွှေးအကြိုင်တွေနဲ့ကင်ခရမ်းချဉ်သီး
- မြေထဲပင်လယ်နွေရာသီဟင်းသီးဟင်းရွက် Saute
- low-carb Nacho
အရင်းအမြစ်များ
> သစ်သီးများ & ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပို Matters ။ ခရမ်းချဉ်သီး: အာဟာရ။ ရွေးချယ်ရေး။ သိုလှောင်ခြင်း။ http://www.fruitsandveggiesmorematters.org/eggplant
> Linus ရှင်ပေါလု Institute မှ။ ပိုတက်ဆီယမ်။ http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/minerals/potassium/