အစားအသောက်ဓာတ်အားလုံးသားသမီးများ၏ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 8% နှင့်အနည်းဆုံးအစားအစာတစ်ခုတည့်မှုရှိခြင်းအားလုံးအရွယ်ရောက်ပြီး 2% နှင့်အတူအတော်လေးဘုံဖြစ်ကြသည်။ အဆိုပါ အစားအစာဓာတ်မတည်ဖြစ်စေတဲ့အသုံးအများဆုံးအစားအစာများ အထူးသဖြင့်ကလေးငယ်များအတွက်, ကြက်ဥ, နို့, ဂျုံ, မြေပဲနှင့်ပဲပိစပ်တို့ပါဝင်သည်။
soy ဆိုတာဘာလဲ
ပဲပုပ်ထိုကဲ့သို့သောမြေပဲ, ပဲနှင့်ပဲစေ့တွေဟာကဲ့သို့သောအခြားအစားအစာများပါဝင်သည်သောပဲမိသားစုအဖွဲ့ဝင်တစ်ဦးတို့ဖြစ်ကြသည်။
သူတို့ကျယ်ပြန့်မရရှိနိုင်ကြောင်းပရိုတိန်းတစ်တန်ဖိုးနည်း, အရည်အသွေးမြင့်ပုံစံပေးကတည်းကပဲပုပ်လေ့, အစားအစာများ၏စီးပွားဖြစ်အပြောင်းအလဲနဲ့အတွက်အသုံးပြုကြသည်။ soy ပရိုတိန်းကလေးများလူငယ်တစ်ဦးသည်အသက်မှာထိတွေ့ခံရခြင်းနှင့်အတူထို့ကြောင့်လေ့နေ့စဉ်အသက်တာ၌ကြုံတွေ့ဖြစ်ပါတယ်။ soy ပရိုတိန်းမွေးကင်းစကလေးဖော်မြူလာထဲမှာနို့ပရိုတင်းတစ်ဘုံအစားထိုးဖြစ်တယ်, မကြာခဏကလေးငယ်များ၏အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းအတွက် "gentler" အဖြစ်မွှမ်းတင်ထားသည်။
ပဲနို့ကျယ်ပြန့်မရရှိနိုင်ပါသည်နှင့်မကြာခဏလူကြီးများတစ်နို့ထွက်ဓာတ်မတည်, Lactose ကိုသည်းမခံသို့မဟုတ်နို့သည်းမခံ၏အခြားပုံစံနှင့်အတူအထူးသဖြင့်သူတို့အနေဖြင့်လောင်လေ၏။ soy လည်းလေ့ပဲပိစပ်ဆော့စ်, miso ဟင်းချိုနှင့် tofu အပါအဝင်အာရှအစားအစာအတွက်အသုံးပြုသည်။ ဤအကြောင်းများကြောင့်ပဲပုပ်ပရိုတိန်း၏ရှောင်ရှားခြင်းကလေးများနှင့်လူကြီးများနှစ်ဦးစလုံးသည်, အလွန်ခက်ခဲသည်။
soy ဓာတ်မတည့ဆိုတာဘာလဲ
soy တည့်မှုခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 4 1000 ခုနှစ်တွင်ကလေးများထိခိုက်အတော်လေးဘုံဖြစ်ပါတယ်။ soy တည့်မှုကနေ, မတည့်ရောဂါလက္ခဏာတွေအမျိုးမျိုး၏အရေအတွက်ဖြစ်ပေါ်စေမည် ပေါ်ကနေအရေပြားရောင်ရမ်း မှ အင်ပျဉ်နှင့် angioedema မှ ှားပါး ။
soy တည့်မှုအဖြစ်လေ့ထိုကဲ့သို့သောမြေပဲနှင့်ဂဏန်းကွက်ဓာတ်မတည်ကဲ့သို့သောအခြားအစားအစာဓာတ်မတည်အဖြစ်အလေးအနက်, အသက်ရှင်ခြင်းကိုခြိမ်းခြောက်တုံ့ပြန်မှုဖြစ်ပေါ်စေပေမယ့်မရရန်အလားအလာရှိပါတယ်။ soy ဓာတ်မတည်ပုံမှန်အားအသုံးပြုခြင်းနှင့်အတူရောဂါဖြစ်ပါတယ် ဓာတ်မတည်အသားအရေစမ်းသပ်ခြင်း ပဲပိစပ်ပရိုတိန်းဆန့်ကျင်ညွှန်ကြားမတည့်ပဋိပစ္စည်းများအတွက်အသှေးကိုစမ်းသပ်ခြင်းလည်းဖျော်ဖြေစေခြင်းငှါပေမဲ့။
soy ပရိုတိန်းလည်းခေါ်ကလေးငယ်များအတွက် non-မတည့်ပရိုတိန်းသည်းမခံ, ဖြစ်ပေါ်စေ အစားအစာပရိုတိန်း-သွေးဆောင် enterocolitis syndrome ရောဂါ (FPIES) , ဝမ်းလျှော, ရေဓာတ်ဆုံးရှုံးခြင်း, ကိုယ်အလေးချိန်နှင့်ပင်ထိတ်လန့်အန်, ပျို့အတွက်ရလဒ်များအရာ။ ပဲပုပ်ဖော်မြူလာကြောင့်ဖြစ်ရတဲ့ FPIES ၏တစ်ဦးကပျော့ပုံစံထိခိုက်နစ်နာမွေးကင်းစအတွက်သွေးထွက်သံယိုထိုင်ခုံလုပ်ဖို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်ဖြစ်သောအစားအစာကိုပရိုတိန်း-သွေးဆောင် proctitis ဖြစ်ပါသည်။ အဘယ်သူမျှမရှိကတည်းက FPIES နှင့်အတူသားသမီးတို့, ပဲပိစပ်မှအနုတ်လက္ခဏာဓာတ်မတည်စမ်းသပ်ကြ မတည့် antibody ကို ရောဂါဖြစ်စဉ်တွင်ပါဝင်ပတ်သက်။ စိတ်ဝင်စားစရာပဲပုပ်-သွေးဆောင် FPIES နှင့်အတူသားသမီးများ၏ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 50% နွားမရဲ့နို့တစ်အလားတူတုံ့ပြန်မှုရပါလိမ့်မယ်။
ဘယ်အချိန်မှာ soy ဓာတ်မတည့ Outgrown ပါသလား
soy ဓာတ်မတည်အချိန်မှာအသက်အရွယ်များ၏ရောက်ရှိ 3 နှစ်ကိုသူတို့ပဲပုပ်ဓာတ်မတည် outgrowing သားသမီးများ၏အများအပြားအစီရင်ခံစာများရှိပါတယ်အဖြစ်လူငယ်သားသမီးတို့အဘို့အများအားဖြင့်ပြဿနာတစ်ခုဖြစ်ပေါ်လာသည်။ 2010 ခုနှစ်ကို Johns Hopkins တက္ကသိုလ်ကထုတ်ဝေတဲ့လေ့လာမှုတစ်ခုသားသမီးများ၏ 70% အဆိုပါလေ့လာမှုကိုထပ်မံပဲပုပ်ဆန့်ကျင်မတည့် antibody ကိုပမာဏကိုကလေးတစ်ဦးဟာသူတို့ရဲ့ဓာတ်မတည် outgrown ဖူးခြင်းရှိမရှိကြိုတင်ခန့်မှန်းကူညီနိုင်ကြောင်းပြသအသက်အရွယ် 10. ခြင်းဖြင့်၎င်းတို့၏ပဲပုပ်ဓာတ်မတည် outgrown ခဲ့ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ သို့သော်ကလေးတစ်ဦးဟာပဲပုပ်ဓာတ်မတည် outgrown မူလျှင်အဆုံးအဖြတ်အမြဲတစ်ဦးပါဝင်သည်သင့်ပါတယ် ပါးစပ်အစားအစာစိန်ခေါ်မှု ဆေးဘက်ဆိုင်ရာကြီးကြပ်မှုအောက်တွင်ဖျော်ဖြေပဲပုပ်ရန်။
soy ဓာတ်မတည့အဓိပ္ပာယ်ကလေးအခြားအစားအသောက်ဓာတ်ကိုတိုးကြလိမ့်မည်ပါသလား?
soy ပဲပုပ်တည့်မှုနှင့်အတူလူအများစုပြဿနာများမရှိဘဲနဲ့အခြားပဲစားနိုင်ပေမယ့်, (ထိုကဲ့သို့သောမြေပဲ, ပဲစေ့တွေဟာ, ပဲနှင့်ပဲဟင်းကဲ့သို့) ကတခြားပဲအတူအလားတူပရိုတိန်းဝေမျှပါဘူး။
ဓာတ်မတည်စမ်းသပ်မှုမကြာခဏတစ်ဦးထက်ပိုပဲမှအပြုသဘောရလာဒ်များပြသသောကွောငျ့သို့သော်လူများစွာမကြာခဏအားလုံးပဲရှောင်ရှားရန်ပြောသည်နေကြသည်။ ဤသည်၏ရလဒ်ပင်ဖြစ်သည် လက်ဝါးကပ်တိုင်-sensitive ပဲမှာတွေ့ရတဲ့အလားတူပရိုတိန်းပဲပိစပ်ပရိုတိန်းဆန့်ကျင်ညွှန်ကြားထားအတူတူမတည့်ပဋိပစ္စည်းမှခညျြနှောငျကြောင်းဆိုလိုတာက။ သို့သော်များစွာသောလေ့လာမှုတွေမှန်ကိုပြသ Cross-reactivity ကို ကတခြားပဲစားရကြသောအခါမတည့်တုံ့ပြန်မှုအမှန်တကယ်ပဲပုပ်-မတည့်သောလူများတွင်ဖြစ်ပေါ်ကြောင်းအဓိပ္ပာယ်အမျိုးမျိုးပဲတို့တွင်အနိမ့်သည် - ဖြစ်ကောင်း 5% ဝန်းကျင်။
သင်မျိုးစုံပဲမှအပြုသဘောဓာတ်မတည်စမ်းသပ်မှုရှိသည်သောပြောသည်နေတယ်ဆိုရင်, သင်တို့သည်ဤအစားအစာများကိုမဆိုမစားခင်သင့်ဆရာဝန်နှင့်စစ်ဆေးသင့်ပါတယ်။
ပဲပင်တို့တွင်အ Cross-reactivity ကိုနှုန်းထားများအနိမ့်များမှာနေစဉ်, သင့်ဆရာဝန်ဖွယ်ရှိသင်မတည့်မဟုတ်သေချာစေရန်အစာစားခြင်းအတွက်စိတ်ဝင်စားသောပဲရန်ပါးစပ်အစားအစာစိန်ခေါ်မှုလုပ်ဆောင်ပါလိမ့်မယ်။
တစ်ဦးကိုလိုက်နာဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းလေ့လာရန် ပဲပုပ်-အခမဲ့အစားအသောက်များတွင် ။
သတင်းရင်းမြစ်:
Cordle မှန် CT ။ soy ပရိုတိန်းဓာတ်မတည့: အဖြစ်အပျက်နှင့်ဆွေမျိုးပြင်းထန်မှု။ J ကို Nutr ။ 2004; 134: 1213S-1291S ။
Sicherer SH, Sampson HA, Burke AW ။ မြေပဲနှင့် soy ဓာတ်မတည့: တစ်ဦးကလက်တွေ့နဲ့ကုထုံးအကျပ်ရိုက်မှု။ ဓာတ်မတည့။ 2000; 55: 515-521 ။