သင်ကဆီးချိုရောဂါရှိပါကကလေးစားလုပ်နည်း

အကျိုးကျေးဇူးများ, ဖြစ်နိုင်ပါ့မလားစိုးရိမ်ပူပန်မှုများနှင့်ချက်ပြုတ်နည်း

ကိုက်လန်တစ်ဦးဖြစ်ပါတယ် Non-starchy ဟင်းသီးဟင်းရွက် နှင့်ဆီးချိုရောဂါမုန့်ညက်အစီအစဉ်တစ်ခုအံ့သြစရာများအပြင်နိုင်ပါတယ်, volume အရသာ, ဖြည့်စွက် ဖိုင်ဘာ , အရောင်နဲ့တခြားအာဟာရအကျိုးခံစားခွင့်။ ဤသည်ဖြစ်သောကြောင့်မြေသား-မျိုးစုံမြည်းစမ်းမှောင်မိုက် leafy အစိမ်းရောင်အချို့သောကင်ဆာ၏အန္တရာယ်ကိုလျှော့ချရန်ပြခဲ့ကြသည့်ဓါတ်တိုး carotenoids နဲ့ flavonoids ကြွယ်ဝနေသည်။ ကိုက်လန်ဟာ cruciferous ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဂေါ်ဖီထုပ် (Brassica) မိသားစုကပိုင်ဆိုင်သည်။

ကလေး၏အာဟာရအကြောင်းအရာကဘာလဲ?

ကိုက်လန်ဖိုင်ဘာ, ဗီတာမင် C, ဗီတာမင် K သည်, ဗီတာမင် A, beta ကို carotene, zeaxanthin, မန်းဂနိစ် (အောင်နှင့်ပရိုတိန်းဓာတ်နဲ့သကြားကိုဆင်းချိုးဖျက်ဖို့ကူညီပေးသည်ကြောင်းအာဟာရပြည့်), နှင့် lutein ကြွယ်ဝနိမ့်ကယ်လိုရီအစားအစာ, ဖြစ်ပါတယ်။ လေ့လာရေး lutein နဲ့ beta ကို carotene ကြွယ်ဝအစားအစာ (carotenoids) ရှိသည်သောလူတို့အဘို့အရေးကြီးပါတယ်သောမျက်စိကျန်းမာရေးကိုအထောက်အကူပြုရန်ကူညီစေခြင်းငှါပြသကြ သူအချို့မျက်စိအခြေအနေများဖို့ပိုဖြစ်ပေါ်နိုင် may သူကဆီးချိုရောဂါ , ထည့်လည်းကယ်လစီယမ်၏ကောင်းသောအရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်ဗီတာမင် B6 ဟာပိုတက်စီယမ် သံနှင့်ကြေးနီ (ဓါတ်တိုးအင်ဇိုင်းတွေကူညီပေးသော) ။ ပိုပြီးပိုတက်စီယမ်ကြွယ်ဝတဲ့အစားအစာများထည့်သွင်းခြင်းသွေးဖိအားကိုလျှော့ချနိုင်ရန်ကူညီစေခြင်းငှါ , ဆီးချိုနှင့်အတူလူများအတွက်အရေးပါသောအန္တရာယ်အချက်။

အာဟာရပြိုကွဲရ: ကိုက်လန်တစ်ခုမှာခွက်ကိုအကြောင်း: 30 ကယ်လိုရီ, 0 ဂရမ်ဆီဥ, 29 မီလီဂရမ်ဆိုဒီယမ်, 7 ဂရမ်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များနှင့် 2 ဂရမ်ပရိုတိန်း။ တဦးတည်းဖလားဖိုင်ဘာ၏အကြံပြုနေ့စဉ်စရိတ် (RDA) ၏အကြောင်းကို 4%, ကယ်လစီယမ်၏ 9%, ပိုတက်စီယမ်၏ 9%, ကြေးနီ၏ 10%, မန်းဂနိစ်၏ 26%, ဗီတာမင် K သည်၏ 684%, ဗီတာမင် B6 ဟာ၏ 9%, ထောက်ပံ့ ဗီတာမင် A ၏ 206%, ဗီတာမင်စီ၏ 134%

စားကလေးအကြောင်းမဆိုစိုးရိမ်ဖွယ်မရှိဘူးရှိပါသလား

ဗီတာမင် K သည်၏ကိုက်လန်ရဲ့မြင့်မားတဲ့ရာခိုင်နှုန်း, သွေးခဲဘို့မရှိမဖြစ်အာဟာရ, ထိုကဲ့သို့သော coumadin အဖြစ်အသွေးသည်ပိုမိုပါးလွှာ, ယူသူကိုနှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါရှိသူလူတို့အဘို့, ဗီတာမင် K သည်ကြွယ်ဝကိုက်လန်နှင့်အခြားအစိမ်းရောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏စားသုံးမှုစောင့်ကြည့်သင့်ကြောင်းကိုဆိုလိုသည်။

သူတို့စားသုံးမှုနှင့်ကိုက်ညီသည့်အခါထိုကဲ့သို့သောကိုက်လန်အဖြစ် cruciferous ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, အစာစားသည့်အခါပုံမှန်အားဖြင့်လူတွေဟာအကောင်းတို့၏အသွေးအဆင့်ဆင့်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားနိုင်ပါတယ်။ ထိုသို့သင်တို့သည်အသှေးကိုပိုမိုပါးလွှာယူပြီးလျှင်သင့်ရဲ့အစားအစာမှကိုက်လန်ထည့်သွင်းမတိုင်မီသင်၏ကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှုပေးသူနှင့်အတူစကားပြောဆိုရန်အရေးကြီးပါသည်။

ကလေးကိုပြင်ဖို့ကိုဘယ်လို

ကိုက်လန်ထိုကဲ့သို့သော curly, တန်ဆာဆင်နှင့်ဒိုင်နိုဆောအဖြစ်အများအပြားကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးပေါင်းအတွက်လာပါတယ်။ ကိုက်လန်, ထိုကဲ့သို့သော sauteed အဖြစ်နညျးလမျးမြားစှာပွငျဆငျပေါင်း, ဖုတ်, ပြုတ်, ဖျော်ရည်များနှင့်ကုန်ကြမ်းကိုစားနိုင်ပါတယ်။ ကပွက်ပွက်ဆူနေသောအခါ, ချက်ပြုတ်အတွက်ဆုံးရှုံးခဲ့ရနိုင်ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့ကူညီပေးသည်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ရေနွေးငွေ့ကိုက်လန်ကိုစားဖို့အကောင်းဆုံးကျန်းမာရေးလမ်းဖြစ်လိမ့်မယ်။ ဘေးဖယ်ကုန်ကြမ်းကိုက်လန်အစာစားခြင်းကနေ, ရေနွေးငွေ့လည်းကိုယ်အလေးချိန်လွယ်ကူချောမွေ့ကူညီနိုင်သည့်ကိုက်လန်စားရန်အများဆုံးအနိမ့်ကယ်လိုရီနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။

ကိုက်လန်ကိုရွေးချယ်တဲ့အခါ, Hardy နှင့်အတူမှောင်မိုက်-ရောင်စုံအရွက်ရှာကိုအဓိကအားထား။ ပိုပြီးနူးညံ့ကြင်နာမှုနှင့်ပိုမိုကောင်းမွန်အရသာအဘို့အသေးငယ်အရွက်နှင့်အတူကိုက်လန်ကိုရွေးချယ်ပါ။ တတ်နိုင်သမျှဖယ်ရှားတာလေနှင့်အတူအလုံပိတ်ပလပ်စတစ်အိတ်အတွင်းသိုလှောင်သိမ်းဆည်းတဲ့အခါမှာကိုက်လန်ကိုလျှော်မထားပါနဲ့။ ဤသည်က၎င်း၏သက်တမ်းတိုးချဲ့နှင့်လတ်ဆတ်သောကြောင့်စောင့်ရှောက်ရန်ကူညီပေးပါမည်။

ကိုက်လန်ပြင်ဆင်ထားရန်တစ်ဦးကရိုးရှင်းပြီးလမ်းငါးမိနစ်ကငွေ့ရန်ဖြစ်ပါသည်။ ခုတ်ခြင်းနှင့်, ဟင်းချို, စွပ်ပြုတ်နှင့် casseroles-fries နှိုးဆော်ဖို့ထည့်ပါ။

_{အရင်းအမြစ်များ:}

_{Linus ရှင်ပေါလု Institute မှ။ ကနျြးမာရေးအတှကျအအာဟာရပြည့်။ http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/micro-for-health.pdf}