ဘရောင်းဆန်ဆီးချိုရောဂါစီမံခန့်ခွဲမှုအတွက်အဖြူရောင်ဆန်ထကျ သာ. ကောငျးအဘယ်ကြောင့်

သငျသညျဆီးချိုရောဂါရှိသည့်အခါစားရန်အဘယ်အရာကိုထွက်ရှာဖွေမကြာခဏရှုပ်ထွေးတာဝန်ရှိနိုင်ပါသည်။ သင်၏ကျန်းမာရေးနှင့်သင့်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကိုထိန်းချုပ် impact လိမ့်မည်ဟုအရေးကြီးသောစားနပ်ရိက္ခာရွေးချယ်မှုပြုလုပ်ခြင်းတစ်ခုခုကိုအမြဲရိုးမဟုတ်ပါ။ အဆိုပါအချက်အလက်များအထဲက sorting နှင့်သင့်ကိုအကောင်းဆုံးအစားအစာရွေးချယ်မှုများအလွန်အရေးပါသည်တွေဘာတွေရှိတယ်ဆိုတာထွက်ရှာဖွေဒါကြောင့်ပါပဲ။

မကြာခဏဆီးချိုရောဂါအသိုင်းအဝိုင်း၌ထကြွလာသောမေးခွန်းများကိုတစ်ခုဖြစ်တယ်: သင်ဆန်ဖြူသို့မဟုတ်အညိုရောင်ဆန်ကိုစားသငျ့သလော

ရှင်းလင်းပြတ်သားတဲ့အဖြေရှိပါသည်။

စားဆန်၏ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ

ဆန်တစ် starchy စပါးကိုပိုထက်ဝက်ကျော်သည်ကမ္ဘာ့လူဦးရေအားဖြင့်တစ်ဦးအဓိကပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်အသုံးပြုပါသည်။ တကယ်တော့မှာလုံးကောက်ပဲသီးနှံကောင်စီနှင့်အညီ:

အမေရိကန်တွေလူတစ်ဦးနှုန်းဆန်အကြောင်းကို 26 ပေါင်နှစ်စဉ်စားကြလော့။ အာရပ်စော်ဘွားများပြည်ထောင်စုအတွင်းကအကြောင်း 450 ပေါင်ဖြစ်ပြီး, ပြင်သစ်တွင် 10 ပေါင်အနေဖြင့်အာရှသား, နှစ်စဉ်လူတစ်ဦးနှုန်းအဖြစ်အများကြီး 300 အဖြစ်ပေါင်ကိုစားကြလော့။

ဒါကြောင့်မည်သည့်အရသာနှင့်ရာသီမှ adapts နှင့်အစားအစာများမှပစ္စည်းဥစ္စာများနှင့် texture ကထပ်ပြောသည်ဘာလို့လဲဆိုတော့ဆန်ဒါရေပန်းစားသည်အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒါဟာသိပ်သည်းဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဖြစ်ပါသည်ပေမယ့်နှင့်, ကသင့်ရဲ့အစားအစာအတွက်ဆန်တစ်နှလုံး-ကျန်းမာ option ကိုအပါအဝင်စေနိုင်သောကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများရှိပါဘူး။

အဲဒီအစားလုံးဝဆန်ချန်လှပ်၏လူအတော်များများဟာသူ့ရဲ့ကျန်းမာရေးကိုအကြိုးခံစားခှငျ့အတှကျအဆန်ဖြူကျော်အညိုရောင်ဆန်ကိုစားဖို့ရှေးခယျြကြောင့်နှေးကွေးဂလူးကို့စ-ပြုစုပျိုးထောင်အကျိုးသက်ရောက်မှုပါပဲ။ တကယ်တော့, ပြည်သူ့ကျန်းမာရေး၏ဟားဗတ်ကျောင်းမှာသိပ္ပံပညာရှင်များအားဖြင့်ကောက်ယူလေ့လာမှုတစ်ခုအညိုဆန်နှင့်အတူဆန်ဖြူအစားထိုးခန့်မှန်းခြေ 16 ရာခိုင်နှုန်းအားဖြင့်ဆီးချိုရောဂါအန္တရာယ်ကိုလျှော့ချနိုင်ကြောင်းအကြံပြုထားသည်။

ဘရောင်းဆန်ပိုဗီတာမင်များနှင့်တွင်းထွက်ပစ္စည်းရှိထားသည်

ဘရောင်းဆန်တစ်ပင်ဖြစ်သည် မြေတပြင်လုံး၌စပါးကို ပိုပြီးဗီတာမင်, သတ္တုဓာတ်, ဖြူထက်အမျှင်နှင့်အတူကထွက်ခွာ, ဘောဇဉ်၏ 100 ရာခိုင်နှုန်းနဂိုအတိုင်းကြောင်းဆိုလိုတာက။

ဆန်ဖြူနဂိုအတိုင်းအဖြူရောင် kernel ကိုစွန့်ခွာ, စပါးကလှိမ့်သည်အဘယ်မှာရှိတစ်ဦးစက်အကြားဖြတ်သန်းရသောဖြစ်စဉ်ကို-တစ် pearled နှင့်ဖွဲနုညင်ညင်သာသာဖြစ်ပါတယ်ချွတ် "pearled" ဖြစ်ပါတယ်။

Pearling, ချက်ပြုတ်အချိန်ကိုလျှော့ချကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝတိုးချဲ့နှင့် texture ပျော့ပြောင်းဖို့ရာအရပ်ကိုကြာသို့သော်တစ်ချိန်ကဆန်ဖြည့်စွက်ခြင်းမရှိတော့တစ်ခုလုံးစပါးကိုသည်နှင့်အစားလုပ်ငန်းများ၌, စဉ်းစားသည် သန့်စင်ပြီးစပါးကို ။

ဘရောင်းဆန် thiamin, ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဇီဝြဖစ်နှင့်အတူကူညီပေးသည်တဲ့ခ-ဗီတာမင်ပါရှိသည်။ ဒါဟာအစမဂ္ဂနီဆီယမ်နှင့်ဆယ်လီနီယမ်ပါဝင်သည်။ မဂ္ဂနီစီယမ်အင်ဇိုင်းတုံ့ပြန်မှု DNA ကိုများနှင့်ပရိုတိန်း၏ပေါင်းစပ်ပါဝင်ပတ်သက်ခြင်းနှင့်သင့်လျော်သောအာရုံကြော conduction နှင့်ကြွက်သားကျုံ့ဘို့လိုအပ်ပါသည်ရာပေါင်းများစွာအတွက်အထောက်အပံ့ကြောင့်အရိုးဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံဆိုင်ရာအစိတ်အပိုင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဆယ်လီနီယမ်သိုင်းရွိုက် function ကိုသြဇာလွှမ်းမိုးခြင်းနှင့်ဓါတ်တိုးအင်ဇိုင်းတွေအတွက်အရေးပါသည်။

ဘရောင်းဆန်ပို Fiber င်

ဘရောင်းဆန်ဝတ်ပြုနှုန်းဆန်ဖြူထက်ခုနစ်ဆသောဖိုင်ဘာပါရှိသည်။ ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါကဆီးချိုရောဂါနှင့်အတူလူတို့အဘို့အထူးအရေးကြီးပါတယ် ဖိုင်ဘာမွတ်မပြေနိုင်သောအတွက်မရှိမဖြစ်အရေးပါသည်နှင့်အသွေးကြားတည်ငြိမ် ။ ဒါဟာမကောင်းတဲ့လက်စထရောကိုလျှော့ချဖို့ကူညီပေးနိုင်ပါသည်အဖြစ်လည်းနှလုံးကျန်းမာရေးအတွက်ဖိုင်ဘာအကူအညီအထောက်အပံ့များကို။

ချက်ပြုတ်အညိုရောင်ဆန် 1 ခွက်ဖိုင်ဘာ၏ 3.5 ဂရမ်ပါဝင်သည်သော်လည်းချက်ပြုတ်အလတ်စားစပါးကိုဆန်ဖြူတစ်ခုမှာခွက်, ဖိုင်ဘာ 0.5 ဂရမ်ပါဝင်သည်။ ဘရောင်းဆန်လည်းဆန်ဖြူ (25 ကယ်လိုရီ 7 ဂရမ်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်) ထက်နည်းပါးလာကယ်လိုရီနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များပါဝင်သည်။

ဘရောင်းဆန်တစ်အောက်ပိုင်းများသောညွှန်းကိန်းရှိထားသည်

အဆိုပါများသောအညွှန်းကိန်းက 100 1 မှတစ်စကေးအပေါ်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဆံ့ကြောင်းအစားအစာများ rates တဲ့အရေအတွက်ဖြစ်ပါတယ်။

အောက်ပိုင်းအဆုံးအပေါ်အစားအစာများ, 1 မှပိုမိုနီးကပ်စွာနိမ့်များသောအညွှန်းကိန်းအစားအစာများနေစဉ် 100 နီးကပ်လာ, အတိုင်းအတာအပေါ်ပိုမိုမြင့်မားဖြစ်ကြောင်းအစားအစာများ, High-များသောအညွှန်းကိန်းအစားအစာများဖြစ်ကြသည်။ အဆိုပါများသောအညွှန်းကိန်းနောက်ကွယ်မှစိတ်ကူးပိုမိုမြင့်မားများသောအညွှန်းကိန်းအစားအစာများကိုပိုမိုလျင်မြန်စွာနိမ့်များသောအညွှန်းကိန်းအစားအစာများထက်သွေးသကြားဓာတ်ပြုစုမည်ဖြစ်ပါသည်။

အဆိုပါများသောအညွှန်းကိန်းဇယားအပေါ် 50 န်းကျင်ဘရောင်းဆန်ပျမ်းမျှ, ဆန်ဖြူနှင့် ပတ်သက်. 63-72 အဆင့်နေစဉ်။ ထို့ကြောင့်, အဖြူ ဆန်သွေးသကြားဓာတ်မြှင့်မယ်လို့ ပိုမိုလျင်မြန်စွာအညိုရောင်ဆန်ထက်။ အညိုရောင်ဆန်များသောအညွှန်းကိန်းအပေါ်အနိမ့်ပေမဲ့အဲဒါကိုတစ်ဦးအနိမ့်များသောအညွှန်းကိန်းအစားအစာလုပ်မထားဘူး။ အညိုရောင်ဆန်ဝေမျှထိန်းချုပ်ထားခြင်းနှင့်လူတစ်ဦး၏မုန့်ညက်အစီအစဉ်နှင့်ပေါ် မူတည်. တိုင်းတာရပါမည် ကိုစားသင့်ကြောင်းဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပမာဏ ချင်းစီမုန့်ညက်မှာ။

ယေဘုယျအားဖြင့်ပြောရလျှင်ချက်ပြုတ်ဆန် 1/3 ခွက်ကိုဘိုဟိုက်ဒရိတ်များနှင့် ပတ်သက်. 15 ဂရမ်ပါဝင်သည်။ သင်သည်သင်၏မုန့်ညက်မှာသင့်ရဲ့အဓိကဘိုဟိုက်ဒရိတ်အဖြစ်အညိုရောင်ဆန်မစားနေတယ်ဆိုရင်, သငျသညျ (ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များနှင့် ပတ်သက်. 45 ဂရမ်ညီမျှသည်) နှင့် ပတ်သက်. တဦးတည်းအပြည့်အဝလက်သီးသို့မဟုတ်တစ်ခွက်ကိုရဲ့ရကျိုးနပ်ဖို့သင့်အဘို့ကိုကန့်သတ်ထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်ပါတယ်။

အခါအစားအသောက်သင့်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကိုထိခိုက်ပါလိမ့်မယ်ဘယ်လိုသံသယရှိမီနှင့်အပြီးပြုလုပ်စစ်ဆေးပါ။ အကောင်းဆုံးကတော့, နှစ်နာရီသင့်ရဲ့မုန့်ညက်စတင်ပြီးနောက်သင့်သွေးတွင်းသကြားဓာတ် 180mg / dL ထက်လျော့နည်းဖြစ်သင့်သည်။ ဒါကြောင့်မြင့်မားလျှင်, ဖြစ်ကောင်းသင်သည်သိပ်ဆန်သို့မဟုတ်ဆန်ကိုစားကြ၏သင်တို့အဘို့အကောင်းတစ်ဦးဘိုဟိုက်ဒရိတ်ရွေးချယ်မှုတော့မဟုတ်ပါဘူး။

လူတိုင်းကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေထဲမှာဘိုဟိုက်ဒရိတ်အမျိုးမျိုးမှဓါတ်ပြုပါသည်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, ဘောဇဉ်ဖွဲ့စည်းမှုတစ်အခန်းကဏ္ဍကစားနိုင်ပါတယ်။ သငျသညျအညိုဆန်နှင့်ပဲမျိုးစုံသာသို့မဟုတ်အညိုရောင်ဆန်, ငါးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များစားလျှင်ဥပမာ, သငျသညျဖွယ်ရှိတစ်ဦးကွဲပြားခြားနားသောအသွေးကိုသကြားစာဖတ်ခြင်း post ကိုမုန့်ညက်ကိုမြင်ရပါလိမ့်မယ်။

စဉ်းစားကြည့်ပါရန်ဆန်အကြောင်းကတခြားအချက်အလက်

• ဆန်တစ် gluten အခမဲ့အစားအစာကိုလိုက်နာသောလူတို့ကခံစားနိုင်မယ့် gluten-အခမဲ့ဘောဇဉ်သည်။
• အညိုရောင်ဆန်အပြင်, ရိုင်းဆန်ဗီတာမင်, သတ္တုဓာတ်နှင့်အမျှင်ဓာတ်ပေါကြွယ်ဝသောမြေတပြင်လုံး၌စပါးကိုဖြစ်ပါတယ်။
• ဆန်အမျိုးပေါင်းအမျိုးအနွယ်ကိုအရွယ်အစား-ရှည်လျားဆန်စပါး, အလတ်စားဆန်စပါး, သို့မဟုတ်အတိုဘောဇဉ်အပေါ်အခြေခံပြီးအမျိုးအစားခွဲခြားထားပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, အညိုရောင်ဘာစမာတီဆန်ရှည်စပါးကိုဆန်ဖြစ်ပါသည်, မဟုတ်ရင် risotto အဖြစ်လူသိများစေးကပ်ဆန်နှင့် arborio ဆန်, နေစဉ်, တိုတောင်းသောစပါးကိုဆန်အမျိုးအစားများဖြစ်ကြသည်။ စပါးရဲ့အရှည်ဟာဆန်၏ကစီဓါတ်ပါအကြောင်းအရာကိုထိခိုက်စေနိုင်သည်။ တိုတောင်းသောဘောဇဉ်ဆန်တာရှည်သောဘောဇဉ်ထက် starchier နိုင်ပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, ချက်ပြုတ်အညိုရောင်ဘာစမာတီဆန် 3/4 သော်လည်း, ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များနှင့် ပတ်သက်. 33 ဂရမ်ပါဝင်ပါတယ်, ချက်ပြုတ်တိုတောင်းသောဘောဇဉ်အညိုရောင်ဆန်များထဲမှခွက်ကိုဘိုဟိုက်ဒရိတ် 35 ဂရမ်ပါဝင်သည်။ ဒါဟာသိသိသာသာမထင်စေခြင်းငှါ, သင်တို့မူကားတစ်ဦးတင်းကျပ်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ထိန်းချုပ်ထားမုန့်ညက်အစီအစဉ်ကိုအောက်ပါလျှင်, သင်ခြားနားချက်ကိုသိခငျြပါလိမ့်မယ်။ ဘယ်အချိန်မှာသံသယအတွက်အမြဲတံဆိပ်များကိုဖတ်ပါ။
• parboiled ဆန်သူတို့အသွေးကြားအပေါ်တစ်ဦးလျှော့သက်ရောက်မှုရှိကြောင်းဆီးချိုရောဂါပြောဆိုချက်ကိုနှင့်အတူအချို့လူများက။ parboiled သို့မဟုတ်ကူးပြောင်းဆန်တစ်ဖွဲ့လုံးစပါးကိုမပေးပေမဲ့သူကပုံမှန်ဆန်ဖြူထက်နိမ့်များသောအညွှန်းကိန်းများပါဘူး။ အဆိုပါအပြောင်းအလဲနဲ့စဉ်အတွင်းဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်အချို့တို့သည်စပါးအသီးအနှံကိုသို့စုပ်ယူနေကြတယ်, ဒါပေမယ့်နေဆဲအာဟာရအညိုရောင်ဆန်ယုတ်ညံ့သည်။ သငျသညျဆန်ကိုချစ်ပြီးသင်ကအစာစားသည့်အခါသင့်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကိုထိန်းချုပ်နေတဲ့ခဲယဉ်းအချိန်ရှိသည်ဟန်လျှင်, သင်အမြဲ parboiled ဆန်တစ်ပါကိုပေးနိုင်ပါသည်။
• ကြွယ်ဝပြည့်စုံဆန်ကိုပုံမှန်ဆန်ဖြူထက်ပိုပြီးဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်ပါရှိသည်။

> Source es

> Labensky, SR, Hause, Am ။ အချက်အပြုတ်အခြေခံစည်းမျဉ်း၏ကျောင်းစာအုပ်: ဟင်းချက်တွင်။ 3rd ed ။ အထက် Sadle မြစ်, NJ: Prentice ခန်းမ, 2003: 638

> Linus ရှင်ပေါလု Institute မှ။ ကနျြးမာရေးအတှကျအအာဟာရပြည့် ။

et al> Sun ကမေး။ White ကဆန်, အညိုရောင်ဆန်, နှင့်အမေရိကန်အမျိုးသားနှင့်အမျိုးသမီးများတွင်အမျိုးအစား 2 ဆီးချိုရောဂါ၏အန္တရာယ်။ ပြည်တွင်းဆေးပညာ၏မော်ကွန်း။ ဇွန်လ 14, 2010; 170 (11): 96-9 ။

> လုံးသီးနှံကောင်စီ။ ဆန်နှင့်လရိုင်းဆန်စက်တင်ဘာလအစေ့။