ခြောက်လစားနပ်ရိက္ခာပပျောက်ရေးအစားအသောက်: စားနပ်ရိက္ခာအစားထိုး

တောင်မှ EoE နှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းပျော်ရွှင်ခံစားပါ!

သငျသညျရှိပါကအဆိုပါခြောက်လအစားအစာဖျက်သိမ်းရေးအစားအစာ (SFED) ကလူကြိုက်အများဆုံးအစားအစာများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည် eosinophilic esophagitis (EoE) ။ EoE နှင့်ဆက်နွယ်သင့်ရဲ့ရောဂါလက္ခဏာတွေအနေနဲ့ exacerbation ဖြစ်ပေါ်စေတဲ့အစားအစာကိုဖေါ်ထုတ်ကူညီပေးဖို့, ဒီအစားအစာတွေနဲ့ဆက်နွယ်ခဲ့ကြသော 6 အသုံးအများဆုံးတာမျိုးဖယ်ရှား eosinophilic esophagitis ဖြစ်စေတဲ့ :

• နွားမရဲ့နို့
• ကြက်ဥ
• မြေပဲ & သစ်ပင်အခွံမာသီး
• ပင်လယ်စာ (ငါး & shell ကိုငါး)
• soy
• ဂြုံ

ဤရွေ့ကား 6 အစားအစာများလေ့စားသောက်ဆိုင်၌ဖြစ်စေပျမ်းမျှအိမ်မှာအတူချက်ပြုတ်နေကြသည်။ သငျသညျအများအားဖြင့်ထိုအအစားအစာအချို့ကိုထည့်သွင်းမည်ကိုထမင်းချက်စာအုပ်တွေထဲမှာဒါမှမဟုတ်အင်တာနက်အပေါ်ချက်ပြုတ်နည်းများပြန်လည်သုံးသပ်ဖို့အတှကျဒါဟာစိတ်ပျက်စရာဖြစ်လိမ့်မည်။ ငါတို့သည်သင်တို့စားသင့်ရဲ့အရည်အသွေးကိုတိုးတက်လာဖို့ EoE-ဖော်ရွေချက်ပြုတ်နည်းများသို့ချက်ပြုတ်နည်းများပြောင်းလဲပစ်ရန်ကိုသုံးနိုင်သည်အစားထိုးဆှေးနှေးပါမညျ။

ဂြုံ

ဂျုံ နှစ်ဦးစလုံးကလေးတွေ (2 ^nd အသုံးအများဆုံးခလုတ်) နှင့်အရွယ်ရောက်သူ (အသုံးအများဆုံးခလုတ်) တွင် eosinophilic esophagitis နှင့်ဆက်စပ်, အသုံးအများဆုံးတာမျိုး၏တဦးတည်း, ဒါမှမဟုတ်အစပျိုးခြင်းဖြစ်ပါတယ်။ albumin, globulin နှင့် gluten (gliadin & glutenin): ဂျုံအပါအဝင် EoE လက္ခဏာတွေနဲ့ဆက်စပ်မတည့်တုံ့ပြန်မှုဖြစ်ပေါ်စေခြင်းအလိုငှါ 4 ပရိုတိန်းတို့ပါဝင်သည်။ ကံမကောင်းစွာပဲ, ဤတူညီသောပရိုတိန်းများပါဝင်သည်ကြောင့်အစေ့ eosinophilic esophagitis နှင့်အတူတုံ့ပြန်ပုံကိုအခြားအဖြစ်ကန့်သတ်ခြင်းနှင့်ကွဲလွဲသုတေသနရှိသေး၏။

သင်လည်းမုယောစပါးနှင့်ကောက်ထုတ်ပယ်သင့်ကြောင်း, သင်က SFED အစားအသောက်များတွင်အောက်ပါလျှင်စကားကိုသင်တို့ကြားရပြီဖြစ်နိုင်သည်။ ဒါကကောလာဟလသို့သော်အရေးဆိုမှုနှင့်ဆက်စပ်အလွန်ကန့်သတ်ခြင်းနှင့်ကိုက်ညီမှုသုတေသနရှိပါတယ်။ အနိုင်နိုင်နဲ့ကောက်ဂျုံအဖြစ်အလားတူပရိုတိန်းရှိသည်ကြောင့်, သင်ဖျက်သိမ်းရေးသင့်ဆရာဝန်သို့မဟုတ် dietician နှင့်အတူသင်တို့အဘို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်ရှိမရှိဆွေးနွေးရန်သင့်ပါတယ်။ ဤရွေ့ကားအစေ့ကိုလည်းမကြာခဏဂျုံနှင့်တူညီသောစက်ရုံများအတွက်ထုပ်ပိုးပြီးသူတို့ကိုအချို့ဂျုံနိုင်ပါသည်။

သငျသညျကိုသူတို့သံသူတို့ရဲ့အာဟာရ content တွေကိုဖယ်ရှားတဲ့ထုံးစံ၌မွမ်းမံခဲ့ကြသကဲ့သို့, စျေးကွက်အပေါ်အချို့သော gluten-အခမဲ့ထုတ်ကုန်နှင့်အတူသတိထားပါဗီတာမင် B နှင့်သတ္တုဓာတ်ခြေရာကောက်သငျ့သညျ။ ချက်ပြုတ်နည်းများခုနှစ်, သင်တို့သည်ဤမုန့်ညက်သတင်းရင်းမြစ်နှင့်အတူဂျုံမုန့်ညက်ဖလှယ်နိုင်သည်

• တောင်အမေရိကားမှထွက်သောချက်စားလို့ရသည့်အစေ့တစ်မျိုး
• buckwheat
• အခမဲ့ oat gluten
• ဆန်လုံးညို
• ပြောင်းဆန်

Quinoa နှင့်အညိုရောင်ဆန်ဂျုံအစားထိုးအဖြစ်အထူးလူကြိုက်များကြသည်။

နွားမရဲ့နို့

နွားမရဲ့နို့နှစ်ဦးစလုံးကလေးများ (အသုံးအများဆုံးခလုတ်) နှင့်အရွယ်ရောက်သူ (2 ^nd အသုံးအများဆုံးခလုတ်) တွင် eosinophilic esophagitis နှင့်ဆက်စပ်အသုံးအများဆုံးအစပျိုးခြင်း၏အခြားအဖြစ်ဖော်ထုတ်ခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ EoE နှင့်အတူ reactivity ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်သောပရိုတိန်း casein အဖြစ်လူသိများသည်။ ဘေးဖယ်နွားမရဲ့နို့ရည်ကနေ, လေ့တူညီတဲ့ပရိုတိန်းရှိသည်သောအခြားအစားအစာများပါဝင်သည်: ဒိန်ခဲ, ရေခဲမုန့်, ကော်ဖီ creamer, whey ပရိုတိန်း, ချောကလက်နှင့် marinades ။ သငျသညျနွားမရဲ့နို့ကိုရှောင်ရှားရန်အသုံးပြုပေမယ့်အလားတူအာဟာရတန်ဖိုးထိနျးသိမျးထားနိုငျကောငျးအစားထိုးနေသောခေါင်းစဉ်:

• ခိုင်ခံ့သောဆန်နို့
• ခိုင်ခံ့သောလျှော်နို့
• ပိုက်ဆန်နို့

သူတို့တစ်တွေ SFED ကနေဖယ်ရှားပစ်ဖြစ်ကြောင်းနှစ်ဦးစလုံးပင်အသီးအခွံမာသီးများမှာအဖြစ်ကဗာဒံနို့သို့မဟုတ်သီဟိုဠ်နို့စားနွားရဲ့နို့တစ်အစားထိုးအဖြစ်အသုံးပြုမရနိုင်သည်ကိုအသိပေးယူရန်အရေးကြီးပါသည်။

ကြက်ဥ

ကြက်ဥအစားထိုး ကျနော်တို့အစားအစာပြင်ဆင်မှုအတွက်ကြက်ဥကိုအသုံးပြုဖို့အကြောင်းပြချက်များ၏အရေအတွက်ကြောင့်အနည်းငယ် trickier နိုင်ပါတယ်။ ဤတွင်သင်သည်သင်၏ချက်ပြုတ်လိုအပ်ချက်အတွက်ကြက်ဥကိုအစားထိုးသုံးနိုငျကွောငျးကိုအနည်းငယ်အတွေးအခေါ်များဖြစ်ကြသည်။

1 ဥများအတွက် Flaxseed ဂျုံအစားထိုး - binding များအတွက်ဂရိတ်

• 1 ဇွန်း Flaxseed ဂျုံ
• 3 ဇွန်းရေ
• ကြက်ဥကဲ့သို့သောသည်အထိမွှေပေးပါ

1 ဥများအတွက် Chia အမြိုးအနှယျအစားထိုး - တဆေးပါသောအဘို့ဂရိတ်

• 1 ဇွန်း Chia အမျိုးအနွယ်
• ရေ 1/3 ဖလား
• နှိုးဆော်နှင့် 15 မိနစ်သတ်မှတ်ထားသည်။

binding များအတွက်ဂရိတ် - 1 ဥများအတွက် Agar Agar အစားထိုး

• Agar Agar 1 ဇွန်း
• ရေ 3 ဇွန်း

စိုများအတွက်ဂရိတ် - 1 ဥများအတွက်မှည့်သောငှက်ပျောသီးအစားထိုး

• mash ငှက်ပျောသီး၏½ဖလား

1 ဥများအတွက် Applesauce အစားထိုး - စိုများအတွက်ဂရိတ်

• Applesauce ၏¼ဖလား (unsweetened)

binding များအတွက်ဂရိတ် - 1 ဥများအတွက် mashed အာလူးအစားထိုး

• mash အာလူး (အဖြူရောင်သို့မဟုတ်အမွှေးအ) ၏ 2 Tablepoons

မြေပဲ & သစ်ပင်အခွံမာသီး

မြေပဲနှင့် သစ်ပင်အခွံမာသီး ချက်ပြုတ်နည်းများချက်ပြုတ်အတွက်အစားထိုးရန်ခက်ခဲသည်။ သစ်ပင်အခွံမာသီးအခွံမာသီးများအများအပြားကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးအစားများပါဝင်သည်။ ဤတွင်ဖျက်သိမ်းသင့်ကြောင်းပိုမိုဘုံသစ်ပင်အခွံမာသီးအနည်းငယ်နေသောခေါင်းစဉ်:

• ပျားရည်
• သီဟိုဠ်
• macadamia အခွံမာသီး
• ဘရာဇီးအခွံမာသီး
• ထင်းရှူးအခွံမာသီး
• စိမ်းဝါနုရောင်
• walnuts

မြေပဲနှင့်သစ်ပင်အခွံမာသီးအများအားဖြင့်အရသာများနှင့် texture ထက်စာရွက်များအတွက်အခြေခံလိုအပ်ချက်များအတွက်အသုံးပြုကြသည်။ ဤရွေ့ကားများသောအားဖြင့်ကိုယ့်စာရွက်ထဲမှာခုန်နိုင်ပါတယ်, ဒါမှမဟုတ်သင်ဆန်သီးနှံတစ်ခုသို့မဟုတ် gluten-အခမဲ့မြေတပြင်လုံး၌စပါးကိုအစားထိုးကြိုးစားနိုင်ပါ။ Chia, ပိုက်ဆန်နှင့်လျှော်: သင်အာဟာရတန်ဖိုးအစားထိုးရန်ရှာနေလျှင်မည်သို့ပင်ဆို, သင်တို့ပါဝင်သည်ကြောင့်မျိုးစပါးကိုသုံးနိုင်သည်။

ရေထွက်အစားအစာ

ငါးနှင့် ဂဏန်းကွက် ကြီးမြတ်ပရိုတိန်း၏သတင်းရင်းမြစ်နှင့်သင့်နှလုံးရဲ့ကျန်းမာရေးအဘို့ကောင်းသောနေသောအိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ်ဖြစ်ကြသည်။ မြေပဲနှင့်သစ်ပင်အခွံမာသီးနဲ့တူ, သင်မဖြစ်နိုင်ပင်လယ်စာများအတွက်အလားတူအစားထိုးရှာတွေ့သွားကြသည်။ သို့ရာတွင်ပရိုတိန်းအဘို့, သငျသညျကြက်ကဲ့သို့အခြားအနိမ့်အဆီအသားကိုသုံးနိုင်သည်။ အလားတူ, အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ်များအတွက်အစားထိုးအဖြစ်, သင် flaxseed နှင့် canola ဆီသင့်ရဲ့စားသုံးမှုတိုးမြှင့်ပေးနိုင်သည်။

soy

soy အရသာကိုက်ညီဖို့ခက်ခဲပြီးအသငျသညျအရသာအတွက်ဆားကိုထည့်သွင်းရန်ရှိသည်လိမ့်မည်။ သို့သော်ဤနေရာတွင်ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်ပဲပုပ်အစားထိုးဘို့အနည်းငယ်ရွေးချယ်စရာနေသောခေါင်းစဉ်:

• ယင်း Peas
• အုန်းနို့
• သံလွင်ဖျော်ရည်
• Plum ရှလကာ

အစားအစားအစာများ

သင်တစ်ဦးကောင်းမွန်စွာမျှတသောအစားအစာကိုထိန်းသိမ်းရန်သေချာတဲ့ SFED အစားအသောက်များတွင်အောက်ပါနေချိန်မှာသင်ကအာဟာရချို့တဲ့မှုကနေဆငျးရဲခံရဘူးဆိုတာသေချာပါလိမ့်မယ်။ အသုံးပြုခြင်းအားဖြင့် တာမျိုးအစားအစာအစားထိုး သင့်ရဲ့ချက်ပြုတ်အတွက်သင်ဆဲအစားအစာများအမျိုးမျိုးကိုခံစားတွေ့ရှိချက်ပြုတ်နည်းများကိုအသုံးပြုရန်ခွင့်ပြုပါလိမ့်မယ်။ အစားထိုးသင်တို့အဘို့အကောင်းဆုံးအလုပ်လုပ်တယ်ထားတဲ့တွေ့ရှိချက်ဟာအလွန်ပုဂ္ဂိုလ်ရေးရွေးချယ်မှုဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျအကောင်းဆုံးကြိုက်နှစ်သက်သောအရာကိုတွေ့ပါရန်ဤအကြံပြုချက်များနှင့်အတူစမ်းသပ်ချက်။ ခံစားကြည့်ပါ!

_{သတင်းရင်းမြစ်:}

_{Doerfler, ခ, Bryce, P. , Hirano, ဗြဲ & Gonsalves, N. (2015) ။ ချီကာဂိုအတှေ့အကွုံ: eosinophilic esophagitis နှင့်အတူအရွယ်ရောက်သူများတွင်အစားအသောက်ကုထုံးအကောင်အထည်ဖော်နိုင်ဖို့လက်တွေ့ကျတဲ့ချဉ်းကပ်။ dis အစာပြွန်။ 28 (1): 42-58 ။ Doi: 10,1111 / dote.12175}

_{အစားအသောက်ဓာတ်မတည်မှုနှင့်အတူကလေးတွေ။ (ကြိမ်မြောက်) ။ soy ဓာတ်မတည့အဘို့အကြော်လူစားထိုး။ http://www.kidswithfoodallergies.org/page/soy-allergy-recipe-substitutions.aspx ကနေဇန်နဝါရီလ 30, 2016 ရက်တွင်ဝင်ရောက်}

_{Kliewer, KL, Venter, C တို့, Cassins, Am, Abonia, JP, Aceves, အက်စ်အက်စ်, ဘိုနီ, PA ... Rothenberg, ME (2015) ။ ဂျုံ, မုယော, ကောက်, နှင့် / သို့မဟုတ် gluten 6-အစားအစာဖျက်သိမ်းရေးအစားအစာအတွက်ရှောင်ကြဉ်သင့်သလော ဓာတ်မတည့နှင့်လက်တွေ့ရောဂါပြီးပညာ၏ဂျာနယ်။ J ကိုဓာတ်မတည့ Clin Immunol ။ pii: S0091-6749 (15) 01726-1 ။ Doi: 10,1016 / j.jaci.2015.10.040 ။}

_{တိရစ္ဆာန်များ၏ Ethical ကုသမှုများအတွက်ပြည်သူ့။ (ကြိမ်မြောက်) ။ ကြက်ဥအစားထိုး။ http://www.peta.org/living/food/egg-replacements/ ကနေဇန်နဝါရီလ 30, 2016 ရက်တွင်ဝင်ရောက်}

_{Swanson ဗီတာမင်။ (2014) ။ သက်သတ်လွတ်မုန့်ဖုတ်: အလွယ်တကူသင့်အကြိုက်ဆုံးချက်ပြုတ်နည်းအတွက်ကြက်ဥအစားထိုးပါ။ http://www.swansonvitamins.com/blog/kaitlins-blog/egg-substitutes ကနေဇန်နဝါရီလ 30, 2016 ရက်တွင်ဝင်ရောက်။}

_{စိုက်ပျိုးရေးအမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတွင်ဦးစီးဌာန။ (2016) ။ မကြာခဏမေးခွန်းများ (FAQs) မေး။ http://www.ars.usda.gov/Main/docs.htm?docid=6233#omgea ကနေဇန်နဝါရီလ 30, 2016 ရက်တွင်ဝင်ရောက်}