Salmonella ခြုံငုံသုံးသပ်ချက်

Salmonella salmonellosis လို့ခေါ်တဲ့ဝမ်းရောဂါနာမကျန်းထုတ်လုပ်နိုင်သောဘက်တီးရီးယားအမျိုးအစားတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ Salmonella နာမကျန်းပုံမှန်အားဖြင့်တိရိစ္ဆာန်သို့မဟုတ်လူ့စွန့်ပစ်နှင့်အတူညစ်ညမ်းအစားအစာကြောင့်ဖြစ်ရတဲ့ဒါမှမဟုတ်ဘက်တီးရီးယားသယ်ဆောင်ကြောင်းတိရစ္ဆာန်များနှင့်အတူဆက်သွယ်နိုင်ပါသည်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါနာမကျန်းများသောအားဖြင့်လိုအပ်မှသာထောက်ခံစောင့်ရှောက်မှုနှင့်အတူတစ်ဦးရက်အနည်းငယ်အတွင်းက၎င်း၏သင်တန်းပြေး။ သို့သော်ရေဓါတ်ခန်းခြောက်သို့မဟုတ်ထိုးဖောက် salmonella ရောဂါကူးစက်အားနည်းကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်များနှင့်အတူအထူးသဖြင့်မြင့်မားသောအန္တရာယ်အသက်အရွယ်အုပ်စုများနှင့်လူတွေအတွက်တွေ့မြင်နိုင်ပါသည်။

ရောဂါလက္ခဏာများ

အဆိုပါ salmonellosis လက္ခဏာတွေ တစ်ဦး၏သူတို့အားဆင်တူ အစာအိမ်ဗိုင်းရပ်စ် ။ သူတို့ကပါဝင်သည်:

• ဝမ်းပျက်ခြင်း
• အဖျားရောဂါ
• ဗိုက်အော
• (ရံဖန်ရံခါ) အန်

သငျသညျ salmonella နှင့်အတူကူးစက်ဖြစ်လာတယ်ဆိုရင်ဒီရောဂါလက္ခဏာတွေပုံမှန်အားဖြင့် 12 နှစ်မှ 72 နာရီဘက်တီးရီးယားထိတွေ့ပြီးနောက်ပေါ်လာပါသည်။ အဆိုပါရောဂါလက္ခဏာများပုံမှန်အားဖြင့်လေးခုနစ်ခုမှရက်ပေါင်းကြာရှည်နှင့်ကုသမှုမပါဘဲမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်အပေါ်ဖြေရှင်းရန်။

ရံဖန်ရံခါ-အထူးသဖြင့်မွေးကင်းစ, သက်ကြီးရွယ်အိုများ, ဒါမှမဟုတ်ညှိရှိသူများအတွက် ခုခံအားစနစ်များ ကိုပိုမိုလေးနက်သောနာမကျန်း salmonella ရောဂါကူးစက်မှုကနေဖြစ်ပေါ်စေမည် -a ။ ဝမ်းလျှောလူတစ်ဦးရေဓါတ်ခန်းခြောက်ဘို့ဆေးရုံတင်ခံရဖို့လိုအပ်ပါတယ်ဒါကြောင့်ပြင်းထန်ဖြစ်လာပေမည်။ invasive salmonella ရောဂါကူးစက်သွေးကြောတွင်တွေ့မြင်နိုင်ပြီးဦးနှောက်, အရိုး, ဒါမှမဟုတ်အဆစ်ပျံ့နှံ့စေနိုင်သည်။

ခဲ, salmonellosis ခဲ့ကြသူတွေကိုတုံ့ပြန်အဆစ် (ပြောဆိုလိုက်တာပါရဲ့ syndrome ရောဂါ) ဖွံ့ဖြိုးနိုင်ပါတယ်။ ပြောဆိုလိုက်တာပါရဲ့ syndrome ရောဂါ၏လက္ခဏာများအဆစ်များတွင်နာကျင်ကိုက်ခဲနာကျင်ဆီးသွားခြင်းများနှင့်မျက်စိယားယံပါဝင်သည်။

အကြောင်းတရားများ

Salmonella နာမကျန်းတိရိစ္ဆာန်မစင်များနှင့် salmonellosis နှင့်အတူလူများ၏မစင်အတွက်ပစ္စုပ္ပန်သော Salmonella ဘက်တီးရီးယားပိုးကြောင့်ဖြစ်ပွားသည်။ ကုန်ကြမ်းသို့မဟုတ် undercooked ကြက်သို့မဟုတ်အသားနှင့်အတူလူအများစုဟာတွဲဖက်စာအဆိပ်သင့်မှု salmonella ရောဂါကူးစက်ပေမယ့်ဘက်တီးရီးယားကိုလည်းစနစ်တကျ, ချက်ပြုတ်ပြင်ဆင်, သို့မဟုတ်ဆေးကြောကြသည်မဟုတ်ကြောင်းသစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအပေါ်ပစ္စုပ္ပန်နိုင်ပါတယ်။

သူတို့စနစ်တကျရေချိုးခန်းကို အသုံးပြု. ပြီးနောက်မိမိတို့လက်ကိုမဆေးဘဲနေလျှင်စားနပ်ရိက္ခာကိုင်တွယ်ခြင်းနှင့်နေအိမ်တစ်ခါတလေစားဖိုမှူးအစားအစာမှ salmonella ပျံ့နှံ့စေနိုင်သည်။ 48 နာရီလက္ခဏာတွေမပါဘဲကူးမြောက်သည်အထိ salmonellosis နှင့်အတူဖျားနာခဲ့သူတစ်ဦးကိုအခြားသူများကပျံ့နှံ့နိုင်ပါတယ်။

ပြန်ပြောပြခံရညစ်ညမ်းအစားအစာထဲမှာ salmonella ရောဂါကူးစက်ရလဒ်၏အကြီးစားစာအဆိပ်သင့်မှုဖြစ်ပွါးခြင်း, သင်မူကားပြီးသားဝယ်နဲ့စားကြပေမည်။ ထုတ်ကုန်များ၏တစ်ဦးကကျယ်ပြန့်အမျိုးမျိုးညစ်ညမ်းခြင်းကိုခံရနိုင်သည်အတိတ်မှပြန်လည်သိမ်းဆည်းခွံမာသီးထောပတ်, စိမ်းဝါနုရောင်, ပင်ပေါက်, အုန်းသီး, အော်ဂဲနစ်လှုပ်, သခွားသီး, ကြက်သား, shell ကိုကြက်ဥနှင့်ဝက်သားများပါဝင်သည်။

Salmonella လယ်ယာတိရိစ္ဆာန်များနှင့်အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်များအပါအဝင်မစင်အများအပြားတိရိစ္ဆာန်များမှာတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ တွားသွားသတ္တဝါများ, ရေနေ, ငှက်အများဆုံးဖြစ်ကြောင်း ဖွယ်ရှိအိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်များ salmonella သယ်ဆောင်ရန်။

salmonellosis နှင့်ကလေးငယ်ကလေးများအသက်အရွယ် 5 နှင့်နှစ်အောက်, အသက် 65 ကျော်လူကြီးများနှင့်အားနည်းကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်ကလူအပါအဝင်ပြင်းထန်သောရောဂါများ၏အမြင့်မားဆုံးစွန့်စားမှုအနည်းဆုံးနေသောပြည်သူ့။

ရောဂါအမည်ဖေါ်ခြင်း

လူအတော်များများ Uncomplicated salmonellosis ဘို့မိမိတို့ဆရာဝန်မမြင်နိုင်ကြဘူး။ သင်ညစ်ညမ်းခဲ့ကြအံ့သောငှါအစာစားပြီးနောက် salmonella ရောဂါကူးစက်ရှိသည်သံသယဆိုပါကရန်အရေးကြီးပါသည် သင့်ရဲ့ကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှုပေးသူတွေ့မြင် ။ salmonella သင့်ရဲ့ရောဂါလက္ခဏာတွေများ၏အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်လျှင်မစင်ယဉ်ကျေးမှုအပါအဝင်စမ်းသပ်မှုဆုံးဖြတ်ရန်နိုင်ပါတယ်။

ဖြစ်ပွါးခြင်းဖော်ထုတ်နိုင်ပါတယ်ဒါကြောင့်သင့်ဆရာဝန်ကသင်၏ဒေသဆိုင်ရာကျန်းမာရေးဌာနနှင့် CDC မှကူးစက်မှုသတင်းပို့ပါလိမ့်မယ်။

High-အန္တရာယ်အုပ်စုများတွင်သို့မဟုတ်ရေဓါတ်ခန်းခြောက်သို့မဟုတ်ပြင်းထန်တဲ့နာမကျန်းလက္ခဏာတွေနဲ့အတူပြည်သူ့ဆရာဝန်တစ်ဦးကိုတွေ့မြင်သငျ့သညျ။ သင်တစ်ဦးသည်အသွေးရောဂါကူးစက်ရှိသည်သောသံသယသည်အဘယ်မှာရှိကိစ္စများတွင်သင်၏ဆရာဝန်ယဉ်ကျေးမှုနှင့်ပဋိဇီဝဆေး sensitivity ကိုစမ်းသပ်ခြင်းများအတွက်သွေးနမူနာယူနိုငျသညျ။

ကုသမှု

များသောအားဖြင့်အဘယ်သူမျှကုသမှုဓါတ်ကိုပြန်လည်တည်းခိုထက်အခြား salmonella ဘို့လိုအပ်ပေသည်။ သင်ရေခန်းခြောက်ဖြစ်လာကြဘူးသေချာစေရန်ဝမ်းလျှောတဲ့အခါရေသို့မဟုတ် (ထိုကဲ့သို့သောလူကြီးများအတွက်ကလေးများနှင့်မွေးကင်းစများအတွက် Pedialyte သို့မဟုတ် Gatorade ကဲ့သို့) တစ်ဦး Electrolyte တွေဖြေရှင်းချက်များများသောက်သုံးခြင်းကအရေးကြီးတယ်။

သူတို့ဖြစ်နိုင်သည်ဝမ်းလျှောပိုဆိုးစေနိုင်သည်ဖြစ်သောကြောင့်အသီးဖျော်ရည်များနှင့်ဆိုဒါတွေရှောင်ကြဉ်ရပါမည်။ ဘက်တီးရီးယားသွေးကြောဝင်မဟုတ်လျှင်ပဋိဇီဝဆေးများကိုပုံမှန်အားဖြင့်မလိုအပ်ပါဘူးဖြစ်ကြသည်။

ကာကွယ်ခြင်း

salmonella ပတ်ဝန်းကျင်နှင့်အလားအလာသယ်ဆောင်သောကြောင့်မိမိကိုယ်ကို၌တည်ရှိ၏သောကြောင့်, အချို့အခြေခံအတိုင်းလိုက်နာရန်အရေးကြီးပါသည် ရောဂါကူးစက်မှုကိုကာကွယ်တားဆီးဖို့ခြေလှမ်း ဘက်တီးရီးယားနှင့်အတူ။ သငျသညျလုပျနိုငျတချို့ကအမှုအရာတို့ပါဝင်သည်:

• ကုန်ကြမ်းသို့မဟုတ် undercooked ကြက်ဥ, အသား, ဒါမှမဟုတ်ကြက်မစားပါနဲ့။ ကြက်ဥအနှစ်အခိုငျအမာများနှင့်အသား (အထူးသဖြင့်မြေပြင်အသား) သည်အထိချက်ပြုတ်ရပါမည်နှင့်ကြက်အလယ်၌ပန်းရောင်လေးမရသင့်ပါတယ်။
• ကုန်ကြမ်းသို့မဟုတ် unpasteurized နို့သို့မဟုတ်နို့ထွက်ပစ္စည်းများမပယ်မရှားပါစေနဲ့။
• နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အားလုံးအသီးအနှံဆေးကြောပါ။
• ညစ်ညမ်းမှုဖြစ်ပေါ်ပါဘူးဒါကြောင့်လက်ဝါးကပ်တိုင်အသီးအနှံကနေကွဲကွာ uncooked သားများနှင့်အခြားအစားအစာများထားပါ။
• နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် uncooked အစားအစာများပြင်ဆင်နေပြီးနောက်အားလုံးဖြတ်တောက်ခြင်းပျဉ်ပြားနှင့်အစားအစာပြင်ဆင်မှုပစ္စည်းများဆေးကြောပါ။
• သင်၏လက်ကိုဆေးကြော သငျသညျအစာကိုကိုင်တွယ်နှင့်ကွဲပြားခြားနားသောအစားအစာပစ္စည်းများကိုကိုင်တွယ်တို့အကြားမီ။
• အမြဲတမ်း, ရေချိုးခန်းသို့မဟုတ်ထိထိမိမိအိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်များသုံးပြီးပြီးနောက်အထူးသဖြင့်တွားသွားသင့်လက်ဆေးကြောပါ။
• (လိပ်အပါအဝင်) တွားသွားသတ္တဝါများ, ရေနေ, ဒါမှမဟုတ်မွေးကင်းစလူငယ်ကလေးတွေ, အသက် 65 ကျော်လူတွေ, ဒါမှမဟုတ်ညှိကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်များနှင့်အတူသူတို့နှင့်အတူတူအိမျတျော၌အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်များအဖြစ်ကြက်စောင့်ရှောက်ဘူး။
• ချက်ချင်းငှာကွိမျ, ducklings သို့မဟုတ်အခြားငှက်တို့သည်လည်းထိသို့မဟုတ်ကိုင်ထားပြီးနောက်သင်၏လက်ကိုလျှော်နှင့်ကလေးများမှာအားလုံးသူတို့ကိုကိုင်တွယ်ပါစေပါဘူး။

ထံမှသမ်မာကမျြး

တစ်ဦး salmonella ဖြစ်ပွား၏သတင်းကိုကြောက်စရာနိုင်ပါတယ်, ထိုသို့ထုတ်ကုန်အလေးအနက်ထားပြန်ပြောပြနှင့်ပြန်ပြောပြပစ္စည်းများကိုဖယ်အကြောင်းကိုသတိပေးချက်များယူကောင်းလှ၏။ ထို့အပြင်, ဒီအစားအစာကိုမစားသို့မဟုတ်ပြင်ဆင်နေမတိုင်မီ handwashing နေဖြင့်တားဆီးနိုင်ကာနာမကျန်းမှုဖြစ်ပါတယ်။ ခါးပတ်သို့မဟုတ်စက်ဘီးခမောက်ဝတ်ထားလိုပဲ, ဒီရိုးရှင်းတဲ့အလေ့အကျင့်သင်နှင့်သင့်မိသားစုကိုကာကွယ်စောင့်ရှောက်ဆီသို့ဦးတည်နေတဲ့ရှည်လျားသောလမ်းကိုသွားနိုင်ပါတယ်။

> Sources:

> Salmonella ။ CDC ။ https://www.cdc.gov/salmonella/

> Salmonella ရောဂါကူးစက်မှု။ CDC ။ https://www.cdc.gov/healthypets/diseases/salmonella.html ။

Salmonella ရောဂါစုံစမ်းစစ်ဆေး။ CDC ။ https://www.cdc.gov/salmonella/outbreaks.html ။

> Salmonella မေးခွန်းများနှင့်အဖြေများ။ ကြံ့ဖွံ့စားနပ်ရိက္ခာလုံခြုံရေးနှင့်စစ်ဆေးရေးဝန်ဆောင်မှု။ https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/foodborne-illness-and-disease/salmonella-questions- နှင့်-အဖြေတွေကို။