ကိုက်လန်ဟာအံ့သြစရာအစားအစာအဖြစ်မွှမ်းတင်လျက်ရှိသည်, သင်နေရာတိုင်း menus တွေပေါ်မှာရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ သငျသညျရှိပါကသို့သော်ကိုက်လန်စားသုံးအကြောင်းကိုအချို့သောစိုးရိမ်ပူပန်မှုများရှိစေခြင်းငှါ သိုင်းရွိုက်ရောဂါ ။
ရဲ့အပင်တစ်ပင်၏ဤအာဟာရအင်အားကြီးမှာပိုမိုနီးကပ်စွာကြည့်ကြည့်ကြရအောင်။
ကလေးဆိုတာဘာလဲ
ကိုက်လန်များအတွက်လက်တင်အမည်ဖြင့် Brassica oleracea acephala ဖြစ်ပါတယ်။ ကိုက်လန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ cruciferous မိသားစုအဖွဲ့ဝင်တစ်ဦးဖြစ်ပါတယ်။
ကုန်ကြမ်းကိုစားတဲ့အခါမှာဒါဟာခက်ခဲတဲ့နှင့်ခါး။ ကိုက်လန်ဂေါ်ဖီထုပ်, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, ပန်းဂေါ်ဖီ, ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်များနှင့် collard အစိမ်းရောင်အပါအဝင်အခြား cruciferous ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, တစ်ဦးနှင့်နီးစပ်သူဆွေမျိုးဖြစ်ပါတယ်။ ကိုက်လန် curly သို့မဟုတ်ချောမွေ့ဖြစ်စေရှည်လျားသောအရွက်, ရှိပြီး, အရွက်တစ်စုစည်းကို stem သို့မဟုတ်ဦးခေါင်းဖွဲ့စည်းကြပါဘူး။
ကိုက်လန်ရွက်အစိမ်းရောင်သို့မဟုတ်ခရမ်းရောင်ရှိနိုင်ပါသည်။ ကိုက်လန်ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်အပြည့်အဝဖြစ်ပြီး, မြောက်မြားစွာကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများရှိသည်ဖို့ပြသထားပြီးဖြစ်သော alpha-lipoic အက်ဆစ်အဖြစ်လူသိများအထူးသဖြင့်, ထိုဓါတ်တိုး။
ကလေးကျန်းမာရေးဆိုင်ရာအကျိုးကျေးဇူးများ
ကုန်ကြမ်းကိုက်လန် (2.4 အောင်စ) ၏တစ်ဦးကခွက်ကိုအောက်ပါအာဟာရထောက်ပံ့:
- ဗီတာမင် A: (beta-carotene ထံမှ) ကအကြံပြုနေ့စဉ် Allow (RDA) ၏ 206 ရာခိုင်နှုန်းကို
- ဗီတာမင် K သည်: အ RDA ၏ 684 ရာခိုင်နှုန်းကို
- ဗီတာမင် C ကို: အ RDA ၏ 134 ရာခိုင်နှုန်းကို
- ဗီတာမင် B6 ဟာ: အ RDA ၏ 9 ရာခိုင်နှုန်း
- မန်းဂနိစ်: အ RDA ၏ 26 ရာခိုင်နှုန်း
- ကယ်လ်ဆီယမ်: အ RDA ၏ 9 ရာခိုင်နှုန်း
- ကြေးနီ: အ RDA ၏ 10 ရာခိုင်နှုန်း
- ပိုတက်ဆီယမ်: အ RDA ၏ 9 ရာခိုင်နှုန်း
- မဂ္ဂနီစီယမ်: အ RDA ၏ 6 ရာခိုင်နှုန်း
တစ်အာဟာရ, အနိမ့်ကယ်လိုရီအစားအစာဖြစ်ခြင်းအပြင်, ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကိုတစ်အရေအတွက်ကကမ္ဘာ့ကျန်းမာရေးအစားအစာစာရင်းကိုအပေါ်အရပ်မြင့်သောဗီတာမင်နှင့်သတ္တုကြွယ်ဝကိုက်လန်၏စားသုံးမှုမှစွပ်စွဲနေကြသည်။
ဤရွေ့ကားအကျိုးကျေးဇူးများကိုအောက်ပါတို့ပါဝင်သည်:
- ဗီတာမင် A နှင့် C အမြင့်မားသောပမာဏကြောင့်ကျန်းမာအသားအရေနှင့်ဆံကေသာ
- အစာခြေနှင့်အတူကူညီပေးသည်
- နှလုံးရောဂါများအတွက်အန္တရာယ်လျော့နည်းစေတယ်လေ
- အရိုးကျန်းမာရေးကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်
- ပန်းနာရင်ကျပ်ရောဂါဖွံ့ဖြိုးဆဲ၏အန္တရာယ်လျော့နည်းစေတယ်လေ
- အနိမ့်ဂလူးကို့စအဆင့်ဆင့်နှင့်တိုးတက်ကောင်းမွန်သွေးသကြားဓာတ်ဟန်ချက်နှင့်အင်ဆူလင် Sensitivity ကို
- ဆီးချိုရောဂါနှင့်အတူလူနာအတွက် oxidative စိတ်ဖိစီးမှု-သွေးဆောင်အပြောင်းအလဲများကိုတားဆီး
- ကျဆင်းခြင်းရံ neuropathy ဆီးချိုရောဂါအတွက်ကူညီပေးသည်
- အနိမ့်ကယ်လိုရီ / မြင့်မားတဲ့ရေအကြောင်းအရာကြောင့်အနိမျ့စွမ်းအင်သိပ်သည်းဆ
- , ချုပ်တားဆီးကူညီပေးသည်အစာခြေအတွက်အကူအညီအထောက်အပံ့များပုံမှန်အားပေးအားမြှောက်
- ဗီတာမင် K သည်မြင့်မား (ဗီတာမင် D ကို၏မလုံလောက်ပမာဏအရိုးကျိုး၏တိုးမြှင့်စွန့်စားမှုဖြစ်ပေါ်နိုင်ပါသည်)
- မျက်စိကျန်းမာရေးကာကွယ်စောင့်ရှောက်ကူညီပေးသည်ရာ lutein အတွက်အမြင့်
- မြင့်သည့် TEMP မှာအစားအစာများ grilling အဆိုပါကင်ဆာသက်ရောက်မှုပိတ်ဆို့နိုင်ပါစေ
ကိုက်လန်နှင့်သိုင်းရွိုက် Link ကို
တစ်ဦး cruciferous ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဖြစ်ကိုက်လန်, အဖြစ်လူသိများအစားအစာများကိုတစ်မိသားစုပိုင် goitrogens သူတို့ကအလားအလာရှိသည်သောအဓိပ်ပာယျ, ရသောအခါကုန်ကြမ်းများနှင့်ပိုမိုကြီးမားသောပမာဏထဲမှာ, သိုင်းရွိုက်နှေးကွေးခြင်း, (က goiter ခေါ်) တစ်ဦးသည်လည်းကျယ်ဝန်းသိုင်းရွိုက်၏ဖွဲ့စည်းခြင်းမြှင့်တင်ရန် ။
ဒါကကိုလောင်နိုင်ကိုက်လန်၏အတိအကျပမာဏကိုကောင်းစွာလေ့လာခဲ့ရသေးဟုဆိုသည်။ ထို့ကြောင့်, သိုင်းရွိုက်လူနာတစ်ဦးဆိုးရွားသောတုံ့ပြန်မှုဖြစ်ပေါ်စေခြင်းအလိုငှါအတိအကျပမာဏကိုမသိသောဖြစ်ပါတယ်။
ထို့ပြင်ယေဘုယျလူဦးရေအဘို့, ကိုက်လန်၏ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကိုဝေးသိုင်းရွိုက်မှမဆိုအန္တရာယ်များထင်ရှားသောနှင့်အစားအသောက်များတွင်၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ်အချို့သောကိုက်လန်စားသုံးလုံခြုံပြီးအာဟာရအကျိုးရှိသောစဉ်းစားသည်။
ထို့အပြင်ခုနှစ်, သိုင်းရွိုက်ရောဂါနှင့်အတူလူအတွက်တစ်ဦးသိုင်းရွိုက်အခွအေနေပိုဆိုးအောင်၏အန္တရာယ်များကိုနေသမျှကာလပတ်လုံးကိုက်လန် (သို့မဟုတ်မည်သည့် cruciferous ဟင်းသီးဟင်းရွက်) Over-ကိုလောင်မဟုတ်ပါဘူးအဖြစ်ကိုလည်းအနည်းငယ်မျှသာရှိပါသည်။
ဒါဟာကုန်ကြမ်းကိုက်လန်စားသုံးခြင်းနှင့်ကိုက်လန် juicing တစ်ဦးစိုးရိမ်ပူပန်မှုဖြစ်စေခြင်းငှါ, သို့သော်သတိပြုဖို့အရေးကြီးပါတယ်။ ကုန်ကြမ်းကိုက်လန် Juicing ဟာကိုက်လန်အတွက် goitrogenic ဓာတုပစ္စည်းများအလုံးစုံအာရုံစူးစိုက်မှုအမြင့်ဆုံးစေသည်။ မှန်မှန်စားသုံးပါလျှင်ဒါ, ကုန်ကြမ်းကိုက်လန်ဖျော်ရည်စုပ်ယူဟန့်တားအသုံးပြုပုံဆိုးရွားစွာသိုင်းရွိုက် function ကိုထိခိုက်စေဖို့အလားအလာရှိပါတယ် အစားအသောက်အိုင်အိုဒင်း ။
ထံမှသမ်မာကမျြး
သင်တစ်ဦးသိုင်းရွိုက်အခွအေနေရှိပါကအဆုံး၌, သငျသညျကိုရှောင်ရှားသို့မဟုတ်သိသိသာသာကုန်ကြမ်းကိုက်လန်သို့မဟုတ်ကိုက်လန်နှင့်အခြား goitrogens ၏ကုန်ကြမ်းသီးဖျော်ရည်၏စားသုံးမှုကန့်သတ်ချင်ပေမည်။ အဲဒီအစား, goitrogens အများစုလုံးဝအပူများကဖျက်ဆီးတတ်၏ (ဒါမှလုံခြုံစိတ်ချစွာဖြည့်ညှင်းအတွက်စားသုံးနိုင်ပါသည်) အဖြစ်, cruciferous ဟင်းသီးဟင်းရွက်ငွေ့သို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်ဖို့ရွေးချယ်။
ဒါဟာအစသင်သည်သင်၏ကိုက်လန်၏စားသုံးမှု (နှင့်မည်သို့ကိုပြင်ဆင်မယ့်) မှတ်တမ်းတင်နိုင်အောင်တစ်ဦး, တစ်အစားအသောက်ဒိုင်ယာရီကိုစောင့်ရှောက်ရန်ပညာရှိပါပဲ။ ထို့နောက်သငျသညျတူညီသောစာမျက်နှာပေါ်တွင်နှစ်ဦးစလုံးများမှာသေချာရန်သင့်ဆရာဝန်၏ချိန်းဆိုရန်သင့်အစားအစာဒိုင်ယာရီရောက်စေဖို့သေချာပါစေ။
> Sources:
> Bajaj JK, Salwan P ကို, သိုင်းရွိုက်ကမောက်ကမဖြစ်မှုတွင်ပါဝင်ပတ်သက် Salwan အက်စ်အမျိုးမျိုးသောဖြစ်နိုင်သောအဆိပ်များ: တစ်ဦးကသုံးသပ်မှု။ J ကို Clin Diagn Res ။ 2016 ဇန်နဝါရီလ, 10 (1): FE01-FE03 ။