Emeril Lagasse ပြောချင်အမျှတစ်ခါတစ်ရံက "တစ်ထစ်တက်ကန်" နှင့်အချို့သောထည့်သွင်းဖို့ပျော်စရာရဲ့ "Bam!" မီနူးကိုတက်အသက်ဝင်စေဖို့။ သငျသညျထိုကဲ့သို့သောမက္ကဆီကန်, အိန္ဒိယ, သို့မဟုတ် Cajun အဖြစ်တိုင်းရင်းသားအစားအစာ, အစာစားခြင်း, သို့မဟုတ်ရုံကြီးတွေဂိမ်းကာလအတွင်းအချို့သော zesty Buffalo အတောင်ပံခံစားနေပဲဖြစ်ဖြစ်, စပ်အစားအစာများစွာကိုများအတွက်ရေပန်းစားအားရစရာဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်ဤစပ်အစားအစာများကျွန်တော်တို့ကိုအချို့နာရီအနည်းငယ်အကြာတွင်ရေချိုးခန်းမှအပြေးစေသည့်အခါမျှမပျော်စရာပါပဲ။
အဘယ်ကြောင့်နားလည်ခြင်းမဆိုကံဆိုးအခြေအနေများတားဆီးကူညီပေးနိုင်ပါသည်။ တခါတလေလူတွေကဒီအရာတစ်ခုခုကိုသူတို့ရဲ့အစာခြေကျေးရွာအုပ်စုမှားကြောင်းဖြစ်သောနိမိတ်လက္ခဏာကိုသို့မဟုတ်လက္ခဏာဖြစ်စေခြင်းငှါထင်ပါတယ်။ သို့သော်စပ်အစားအစာများကိုမှခန္ဓာကိုယ်ရဲ့တုံ့ပြန်မှုလုံးဝပုံမှန်ပြုလုပ်ရုံသင့်ခန္ဓာကိုယ်မဆိုရိပ်မိအန်တရာယျမှသငျသညျကာကွယ်အလုပ်မှာခက်ခဲကြောင်းဖြစ်သောနိမိတ်လက္ခဏာကိုဖြစ်ပါတယ်။
ထိုကဲ့သို့သော Cayenne သို့မဟုတ်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းကဲ့သို့ပူနံ့သာမျိုးနှင့်အတူကိုပြင်ဆင်အစားအစာများကျွန်တော်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်တစ်ခုနာကျင်ကျိန်းဖြစ်သော capsaicin အဖြစ်လူသိများနေတဲ့အစွမ်းထက်ပစ္စည်း, မဆံ့။ ဒါဟာသင့်ရဲ့အသားအရေပူငရုတ်ကောင်းသို့မဟုတ်ဆဲလ်ဆာနှင့်အဆက်အသွယ်သို့ကြွလာသောအခါ, ဒါကြောင့်လည်းမီးလောင်စေနိုင်ပါတယ်, အဘယ်ကြောင့်ရှင်းပြသည်။ သငျသညျစပ်အစားအသောက်စားတဲ့အခါမှာအလားတူပဲ, အေးမြသောရေနှင့်အတူကဆင်းလိုက်သင်ရုံတစ်ရောင်စုံကိရိယာမျိုသောခံစားမှုလျော့ပါးကူညီပေးနိုင်ပါသည်။
ဒါဟာ capsaicin လည်းအစာအိမ်သို့မဟုတ်အူများနံရံစိတ်ဆိုးနိုင်သည်ကိုအံ့သြစရာမရှိပါဖြစ်ပါတယ်။ အချို့လူများကကသည်းခံနိုင်မည်အကြောင်း, ဒါပေမယ့်တစ်ဦးထက်ပိုသောအထိခိုက်မခံအူရှိသည်သောအခြားသူများအတွက်ကြောင့်ရွေ့လျားမှု၌ရလဒ်များသောလုပ်ငန်းစဉ်ကိုသတ်မှတ် ဝမ်းလျှော။
ဘယ်လို Capsaicin လပွတ္တာမြို့စေတယ်
အစာခြေကျွန်ုပ်တို့စွန့်ပစ်ဖယ်ရှားသည်အထိပထမဦးဆုံးကိုက်ခြင်းမှအစပြုတဲ့အလွန်အမင်း choreographed ဖြစ်စဉ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ လမ်းတစ်လျှောက်, အစားအစာ, အမျိုးမျိုးသောကိုယ်တွင်းအင်္ဂါကတဆင့်အရေးပါသောအလုပ်နှင့်အတူအသီးအသီးသွားရောက်ကာ။ ကျနော်တို့ capsaicin ကိုစားသကဲ့သို့, မော်လီကျူးကျွန်ုပ်တို့သည်အတွင်းပိုင်းကနေကိုမီးရှို့နေကြသည်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဦးနှောက်ကိုပြောပြသော VR1 အဲဒီ receptor အဖြစ်လူသိများတစ်ခုခု, လှုံ့ဆော်ပါလိမ့်မယ်။
ဦးနှောက်ကဒီဆွအနက်ကိုဘော်ပြဖို့ကြိုးစားပါတယ်နှင့်နဲ့အတူ Endorphins အဖြစ်လူသိများခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ကိုယ်ပိုင်နာကျင်မှု blocker လွှတ်ပေးရန်စတင်ခဲ့သည်။ သငျသညျအနည်းငယ်ပျော်ရွှင်ဖွယ်ခံစားချက်နှင့်သင်အစာစားသူတွေကိုစပ်အတောင်ပံများ၏ပိုငျလိုခငျြပိုရှိနိုင်ပါသည်အဘယ်ကြောင့်ဒီအဖြစ်ပါတယ်။
အဆိုပါ capsaicin ငယ်လေးအူဆိုးကျိုးဖြစ်စေသည်ကြောင့်ပိုမိုလျင်မြန်စွာပုံမှန်ထက်တလျှောက်လှုံ့ဆျောနှင့်အူမကြီးမှာရောက်ရှိလာသည်။ ဤတွင်အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကိုသာမန်အားဖြင့်နှေးကွေးပေမယ့်သူတွေကို receptors အလွန်အကျွံ activated လျက်ရှိသည်နှင့်ကာကွယ်ရေးသကဲ့သို့, အူမကြီးတပြင်လုံးကိုလုပ်ငန်းစဉ်ကိုအရှိန်မြှင်။ ဒါကအူမကြီးရေကိုစုပ်ယူနိုင်ရန်ခွင့်ပြုနောက်ဆုံးမှာကျွန်တော်တို့ကိုဝမ်းလျှောနှင့်အတူအိမ်သာမှ run စေသည်ပါဘူး။ သူတို့ရဲ့စအိုကိုမီးပေါ်မှာဖြစ်ပါတယ်တူသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုလက်ဆောင်တစ်ခုအဖြစ်, လူကိုတခါတရံခံစား! မစိုးရိမ်ပါနဲ့, ဒီ capsaicin ကျနော်တို့ကပိုရှိသည်ဘယ်မှာစအိုအတွင်း dentate မျဉ်းအောက်ဖြတ်သန်းအဖြစ် activated ခံရမယ့်အတူတူ receptors ဖြစ်ပါတယ် နာကျင်မှု receptors ။
သင်ကဆရာဝန်ကိုကြည့်ပါသငျ့ပါလာတဲ့အခါ
ပူပြင်းသို့မဟုတ်စပ်အစားအစာများကဖြစ်ပေါ်ဝမ်းလျှောပုံမှန်အား Self-ကန့်သတ်သည်နှင့်တစ်ရက်သို့မဟုတ်နှစ်ခုအတွက်ဖြေရှင်းပါလိမ့်မယ်။ အများဆုံးကိစ္စများတွင်, ထိုကဲ့သို့သောသင့်ရဲ့အူအပေါ်လွယ်ကူသောကြောင့်ယူပြီးအဖြစ်နေအိမ်စောင့်ရှောက်မှု, ရက်အနည်းငယ် Non-စပ်အစားအစာများစားသုံးခြင်းအဆိုးဆုံးမှတဆင့်သင်ရရှိပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာအစကောင်းစွာဓါတ်ကိုပြန်လည်နေထိုင်ရန်နှင့်ဝမ်းလျှောပိုမိုဆိုးရွားနိုင်သည်ကိုဖိန်းအဖျော်ယမကာကိုရှောင်ကြဉ်ဖို့အရေးကြီးပါတယ်။
တစ်ရက်သို့မဟုတ်နှစ်ခုသို့မဟုတ်နှစ်ခုကြောင့်ပိုမိုဆိုးဝါးအတွက်ဖြေရှင်းရန်နှင့် / သို့မဟုတ်ရေဓါတ်ခန်းခြောက်၏အရိပ်လက္ခဏာမှဦးဆောင်လမ်းပြမရောဂါလက္ခဏာများထပ်မံအကဲဖြတ်များအတွက်ဆေးဘက်ဆိုင်ရာအာရုံကိုခိုင်လုံပေသည်။
ကာကွယ်ခြင်း
သင်မကြာခဏပူသို့မဟုတ်စပ်အစားအစာများနှင့်ဆက်စပ်ဝမ်းလျှောတွေ့ကြုံခံစားခဲ့လျှင်, အသိအမှတ်ပြုခြင်းနှင့်ရှောင်ရှား ခလုတ်အစားအစာများကို အစဉ်အမြဲအကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်သင်ဆဲကြိုးစားရန်ဒီနေရာကိုအနည်းငယ်လှည့်ကွက်စုံစမ်းသွေးဆောင်ခြင်းကိုခံနေလျှင်:
- အကျိုးသက်ရောက်မှုထောင်ပြထားပြီးဖြစ်သောအချို့သောနို့ထွက်ပစ္စည်းနဲ့စပ်အစားအစာကိုစားကြလော့။
- ချိုမြိန်အရာတစ်ခုခုတဲ့သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုခံတွင်းထဲမှာ receptors ချည်နှောင်။
- နေရာလေးကိုအချို့ hypoallergenic Wipe ရှိခြင်းအသုံးပြုပုံပြီးနောက်နံနက်အဘို့ပြင်ဆင်ပါ!
လာမည့်စူပါဖလားကိုပါတီများနှင့်အတူသို့မဟုတ် tailgating, တစ်ခါတစ်ရံသင်ရုံတချို့စပ်အစာကိုစားရန်ရှိသည်။ သို့သော်သင်၏အဆွေခင်ပွန်းအဘယ်သူမျှမဆိုင်ရာကိစ္စရပ်များနှင့်အတူသူတို့အားစူပါပူအတောင်ပံကိုစားနိုင်ပြီးသင်သန့်စင်ခန်းများတွင်တနေ့လုံးဖြုန်းအကြောင်းရင်း, အကျသင့်ရဲ့ VR1 receptors မှကြွလာ အူမကြီး ။
ကိုယ့်ကိုသင်စပ်အစားအစာများကိုခံစားနေရသူကိုတဝတည်းဖြစ်ကြ၏လျှင်, တကမကောင်းတဲ့နိမိတ်လက္ခဏာကိုမပေးကြောင်းသတိရပါ။ ဒါဟာခိုင်မာတဲ့ယားယံထံမှသင်တို့ကာကွယ်သင့်ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့နည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ တစ်စုံတစ်ဦးကသင်သည်အခြားတောင်ပံကမ်းလှမ်းလာမယ့်အချိန်ပဲအဘယ်သူမျှမကကျေးဇူးတင်စကား, ငါ့ receptors ပြီးသား activated နေကြတယ် "ဟုဆိုသည်။ ငါသော်လည်းနို့တစ်ခွက်ရပါလိမ့်မယ်, သင်မည်မျှရေချိုးခန်းရှိသနည်း "