များစွာသောစားစရာကိုယနေ့ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့လူ့အဖွဲ့အစည်းမှာတွေ့မြင်ပြန်ပြောပြနှင့်အတူ, ကျွန်တော်တို့အများစုကဘုံတရားခံနှင့်အတူအကျွမ်းတဝင်ရှိပါတယ် အီး coli နှင့် salmonella ။ သို့သော်ဘက်တီးရီးယား listeria monocytogenes နှင့်အတူညစ်ညမ်းလည်းဖြစ်နိုင်ပါတယ်, ဒါကြောင့်သင်အဖြစ်ကောင်းစွာအဲဒီအကြောင်းကိုသိရန်လိုအပ်ပါသည်။
ပုဂ္ဂိုလ်တစ်ဦးကတော့ listeria monocytogenes ဘက်တီးရီးယားနှင့်အတူညစ်ညမ်းတဲ့အစားအစာကိုစားသည့်အခါ Listeria ရောဂါပိုး (listeriosis) ပေါ်ပေါက်ပါတယ်။
ဒါဟာအများဆုံးမကြာခဏထိုကဲ့သို့သောပူခွေးနှင့်အသင့်စားဆိုင်အသားအဖြစ်လုပ်ငန်းများ၌သား (prepackaged နှင့်အသင့်စားဆိုင်ကောင်တာမှာနှစ်ဦးစလုံး), ပျော့ပျောင်းသောဒိန်ခဲမှာတွေ့ရှိခြင်းနှင့်ပင်လယ်စာသောက်သည်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်အများအား listeria ဆံ့နှင့်ဖွဲ့ကုန်ကြမ်းသို့မဟုတ် unpasteurized နို့နှင့်ထုတ်ကုန်။ ဤအအစားအစာများကိုစားသူအများစုမှာကျန်းမာသောလူထုတ်ကုန်ညစ်ညမ်းရင်တောင် listeriosis ရလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။
အန္တရာယ်မှာအဘယ်သူသည်င်
listeria monocytogenes နှင့်အတူညစ်ညမ်းအစားအသောက်ကိုစားသူအများစုမှာကျန်းမာသောလူနာရလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ တချို့ကအပျော့စားရောဂါလက္ခဏာတွေရှိစေခြင်းငှါပေမယ့်ကျွန်တော်တို့ကိုတစ်အများစုသိဘယ်တော့မှပါလိမ့်မယ်။ သို့သော်အလွန်အလေးအနက်ထားဒီဘက်တီးရီးယားကြောင့်ထိခိုက်ရနိုင်သူတွေကိုအချို့အုပ်စုများရှိပါတယ်။
High-အန္တရာယ်မှာသူများသည်ပါဝင်သည်:
- ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးတွေ: ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများသည်အများပြည်သူထက် listeriosis ရရှိရန်နှင့် ပတ်သက်. 13 ဆပိုများပါတယ်။ listeriosis ၏အကြောင်းခွောကျခုအတွက်အတည်ပြုခဲ့သည်အမှုပေါင်းကိုယ်ဝန်ဆောင်သောမိန်းမဖြစ်ပါတယ်။ Listeriosis ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်ပြင်းထန်သောနောက်ဆက်တွဲဆိုးကျိုးများဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။
- မွေးကင်းစကလေးများ၏: ၎င်းတို့၏မိခင်များပိုးအစားအသောက်စားတဲ့အခါမှာမွေးကင်းစကလေးစာချုပ် listeriosis ။ ရောဂါကူးစက်မှုအသက်အန္တရာယ်ခြိမ်းခြောက်ပြဿနာများဖြစ်ပေါ်စေနိုင်ပါတယ်။
- အားနည်းကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်နှင့်အတူသူများသည်: ခုခံအားစနစ်များ, ကင်ဆာ, ဆီးချို, အရက်, အသည်းသို့မဟုတ်ကျောက်ကပ်ရောဂါသို့မဟုတ် AIDS ရောဂါအားလျော့ကြသူပြည်သူ့ listeria ရောဂါကူးစက်မှုကနေပြဿနာများအဘို့အမြင့်မားသောအန္တရာယ်မှာရှိပါတယ်။ အေအိုင်ဒီအက်စ်နှင့်အတူပြည်သူ့အထွေထွေသောလူဦးရေထက် listeria ရောဂါကူးစက်မှုကြောင့်ထိခိုက်ခံရဖို့ 300 ဆပိုမိုဖြစ်နိုင်ဖွယ်ရှိပါသည်။
- အဟောင်းတွေလူကြီးများ
ရောဂါလက္ခဏာများ
listeriosis ၏ရောဂါလက္ခဏာများယေဘုယျအားဖြင့်ထိုကဲ့သို့သောဝမ်းလျှောခြင်းနှင့်ဗိုက်အောအဖြစ်အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းရောဂါလက္ခဏာနှင့်အတူစတင်ပါ။ ဒါကြောင့်ရောဂါဖြစ်ပါတယ်တစ်ချိန်ကသို့သော်ဤရောဂါလက္ခဏာများပုံမှန်အားဖြင့်သဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်ကြပြီ:
- အဖျားရောဂါ
- ကြွက်သားကိုက်ခဲ
- ခေါင်းကိုက်ခြင်း
- ခိုင်မာသောလည်ပင်း
- ရှုပျထှေးခွငျး
- ချိန်ခွင်အရှုံး
- တက်ခြင်း (ဖမ်းဆီးရမိ)
ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ် listeriosis နှင့်ရောဂါလက္ခဏာအဘို့အမြင့်ဆုံးမှာ-အန္တရာယ်အုပ်စုများကြားတွင်ဖြစ်ကြောင်းသူတို့တခြားသူတွေကိုထက်ကွဲပြားခြားနားပါသည်။ listeriosis ဖွံ့ဖြိုးသောသူကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးတွေတုပ်ကွေးကဲ့သို့ရောဂါလက္ခဏာကိုခံစားစေခြင်းငှါပေမယ့်ရောဂါကူးစက်ဖို့ဦးဆောင်လမ်းပြနိုင်သည်
- ပျက်ပြားခြင်း
- Stillbirth
- အချိန်မတန်မီပေးပို့
- မွေးကင်းစဘဝ-ခြိမ်းခြောက်ကူးစက်မှု
ကုသမှု Options ကို
Listeria ကူးစက်မှုပဋိဇီဝဆေးနဲ့ကုသကြပါတယ်။ (သိဖြစ်ပွါးခြင်းကာလအတွင်း) ညစ်ညမ်းစာစား၏နှစ်လအတွင်းတုပ်ကွေးကဲ့သို့ရောဂါလက္ခဏာတွေ့ကြုံကြောင်း listeriosis အဘို့အမြင့်မားသောအန္တရာယ်မှာသူမည်သူမဆိုဆေးကုသရှာအံ့သောငှါသင့်ပါသည်။
Listeriosis ကုသပင်လျှင်, သေခြင်း၌လမ်းဆုံးနိုင်ပါတယ်။ အားလုံးနီးပါး listeria-related သေဆုံးမှုအန္တရာယ်မြင့်မှာသူတို့ကိုပေါ်ပေါက်ပါတယ်။
ကာကွယ်ခြင်း
တစ်ဦး listeria ရောဂါကူးစက်မှုကိုကာကွယ်တားဆီးဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုလျော်သောအစားအစာဘေးကင်းလုံခြုံရေးကြိုတင်ကာကွယ်မှုများသုံးစွဲဖို့ဖြစ်ပါတယ်။
သင်၏လက်ကိုဆေးကြော: သင်အစားအသောက်ပြင်ဆင်နေကြသည်စဉ်နှငျ့သငျစာအဆိပ်သင့်မှုနာမကျန်းမဆိုအမျိုးအစားတားဆီးဖို့မရှိမဖြစ်အရေးပါသည်ကိုစားမပြုမီသေချာစွာသင်၏လက်လျှော်။
သင့်အစားအစာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောခြင်းနှင့်အပြည့်အဝချက်ပြုတ်သေချာပါစေ: Undercooked သားများနှင့်ညစ်ပတ်ပေရေဟင်းသီးဟင်းရွက် listeria ပြန့်ပွားအတွက်မူလတန်းတရားခံဖြစ်ကြသည်။ သေချာသင်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သင့်ရဲ့အသီးအပွနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအားလုံး (ချက်ပြုတ်မည်မဟုတ်ပါကြောင်းအထူးသဖြင့်သူတို့အား) ကိုလျှော်သင့်လျော်သောအပူချိန်အားလုံးကိုအသားကိုချက်ပြုတ်ပြုလုပ်ခြင်းမရှိမဖြစ်အရေးပါသည်။ အသီးအနှံ peeled ပါလိမ့်မည်ဆိုရင်တောင်ဒါဟာပထမဦးဆုံးဆေးကြောသင့်သည်။ ကုန်ကြမ်းကိုသိမ်းဆည်းထားပါနှင့်ချက်ပြုတ်အစားအစာများကိုရွေးချယ်ခွဲ ထား. နှင့်ကုန်ကြမ်းအသားကျင်းပခဲ့ကြပြီဖြတ်တောက်ခြင်းပျဉ်ပြားသို့မဟုတ်ဟင်းလျာများအပေါ်ချက်ပြုတ်တဲ့အစားအစာကိုနေရာမပေးပါဘူး။
သူတို့ရဲ့ပြည်တွင်းရေးအပူချိန်ကိုရောက်ရှိသည်အထိအသားပြုတ်ရပါမည်:
- ကြက်: 165 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်
- အမဲသား: 145 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်
- ဝက်သား: 145 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်
ဒါကြောင့်အားဖြင့်ခပ်သိမ်းသောလမ်းကိုအညိုရောင်နှင့်ပြည်တွင်းရေးအပူချိန်ကအနည်းဆုံး 160 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် (အမဲသား, ဝက်သား, နွားငယ်သားများနှင့်သိုးသငယ်ကို) သို့မဟုတ် 165 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် (ကြက်ဆင်နှင့်ကြက်သား) အထိမြေပြင်အသားပြုတ်ရပါမည်။
သင့်လျော်အပူချိန်မှာ Store ကစားကြွင်းစားကျန်: သင့်လျော်တဲ့အပူချိန်မှာအစားအစာသိမ်းဆည်း listeria monocytogenes များ၏ကြီးထွားမှုကိုကာကွယ်တားဆီးရန်အတွက်အရေးပါသည်။ ရေခဲသေတ္တာ listeria ပင်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတချို့အစားအစာများအပေါ်မကြီးထွားနိုင်, သို့သော် 40 ဒီဂရီ F နှင့် 0 င်ဒီဂရီအက်ဖ်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောအအေးခန်းထဲမှာသိမ်းထားတဲ့အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောထားသင့်ပါတယ်။
listeriosis ထိုကဲ့သို့သောကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးတွေအဖြစ် High-အန္တရာယ်အုပ်စုများအတွက်ဒါလေးနက်စေနိုင်ပါတယ်သောကြောင့်, ဒါဟာလုံးဝအချို့သောအစားအစာများကိုရှောင်ကြဉ်ဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါသည်: အမြင့်အန္တရာယ်မှာသူများသည်အထူးကွိုတငျကာကှယျမှုမြား။
အဆိုပါ CDC သူတို့လက်ျာဘက်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီအနည်းဆုံး 160 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်မှအပူတွေဟာမဟုတ်လျှင် High-အန္တရာယ်အုပ်စုများရှိသူတို့ခွေးအသင့်စားဆိုင်အသား, အအေးဖြတ်တောက်မှုသို့မဟုတ်ဝက်အူချောင်းပူမစားကြောင်းအကြံပြုသည်။ တံဆိပ်ကထားပြီးနို့နှင့်ဖွဲ့ခဲ့သတ်မှတ်ပါတယ်မဟုတ်လျှင်ထိုကဲ့သို့သော feta တွေဖြစ်တဲ့, ဒါမှမဟုတ် queso Blanco အဖြစ်ပျော့ဒိန်ခဲကိုစားမနေပါနဲ့။ ကချက်ပြုတ်ပန်းကန်များတွင်ပါဝင်သည်သို့မဟုတ်ပါကတစ်ဦးကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်း-တည်ငြိမ်အထုပ်ထက်ရေခဲသေတ္တာသို့မဟုတ်အသင့်စားဆိုင်အပိုင်းများတွင်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်မဟုတ်လျှင်ထိုကဲ့သို့သော lox သို့မဟုတ်သောက်သည်ဆော်လမွန်အဖြစ်အအေးခန်းသောက်သည်ပင်လယ်စာမစားဘဲနေပါနဲ့။ ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းတည်ငြိမ်မဟုတ် (အရေခဲသေတ္တာသို့မဟုတ်အသင့်စားဆိုင်အပိုင်း၌ရောင်း) အအေးခန်းအမဲသားကိုပျံ့နှံ့ဖို့သို့မဟုတ်patéမစားပါနဲ့။
သတင်းရင်းမြစ်:
"အဓိပ္ပာယ်" Listeriosis (Listeria ရောဂါကူးစက်) ရောဂါထိန်းချုပ်ရေးနှင့်ကာကွယ်တားဆီးရေးအဘို့ 07 အောက်တိုဘာ 11 ကအမေရိကန်စင်တာ။
"အန္တရာယ်မှာပြည်သူ့" Listeriosis (Listeria ရောဂါကူးစက်) ရောဂါထိန်းချုပ်ရေးနှင့်ကာကွယ်တားဆီးရေးအဘို့ 31 ဇန်နဝါရီ 12 အမေရိကန်စင်တာ။
"ကို Safe အနည်းဆုံးဟင်းချက်အပူချိန်" အစားအသောက်ကို Safe ထားပါ။ FoodSafety.gov ။ ကနျြးမာရေးနှင့်လူ့န်ဆောင်မှုများ၏အမေရိကန်ဦးစီးဌာန။
"ကာကွယ်တားဆီးရေး" Listeriosis (Listeria ရောဂါကူးစက်) 17 အောက်တိုဘာ 11. ရောဂါထိန်းချုပ်ရေးနှင့်ကာကွယ်တားဆီးရေးအဘို့အမေရိကန်စင်တာ။
"ကုသမှု & ရလဒျ" Listeriosis (Listeria ရောဂါကူးစက်) ရောဂါထိန်းချုပ်ရေးနှင့်ကာကွယ်တားဆီးရေးအဘို့ 27 Sep 11 အမေရိကန်စင်တာ။