ငါးဓာတ်ကိုနားလည်ခြင်း

သင်တဦးတည်းငါးမှမတည့်လျှင်, အခွင့်အလမ်းတွေကိုသင်ပိုမိုနဲ့မတညျ့ဖြစ်ကြ၏

ပင်လယ်စာအမေရိကန်အစားအစာ၏အရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ တူနာငါး, ဆော်လမွန်ငါးနှင့် Alaskan Pollock နှစ်စဉ်နှစ်တိုင်းငါး၏ 6 ပေါင်ကျော်အစာစားခြင်းပျမ်းမျှလူတစ်ဦးနှင့်အတူအမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၌စားအသုံးအများဆုံးငါးဖြစ်ကြသည်။

ပရိုတိန်း၏ကျန်းမာအရင်းအမြစ်နေစဉ်, ငါးလည်းမတည့်ခြင်းနှင့် nonallergic အစားအစာတုံ့ပြန်မှုမှတဆင့်နာမကျန်းဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။ အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုမှာတော့ 1000 ကလေးများနှင့် 1 250 အတွက်အရွယ်ရောက်ပြီး 1 ငါးတစ်ခုမတည့်တုံ့ပြန်မှုရပါလိမ့်မယ်။

ငါးတည့်မှုအတွက်တာဝန်ရှိအဓိကတာမျိုးငါး၏အဖြူအသားထဲမှာကယ်လ်စီယမ်၏ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းချုပ်ထားရာ parvalbumin ဟုခေါ်သောပရိုတိန်းဓာတ်ဖြစ်ပါတယ်။ Parvalbumins ငါး၏ကွဲပြားခြားနားသောမျိုးစိတ်အကြားအလွန်ဆင်တူကြသည်။ သငျသညျငါး၏တဦးတည်းမျိုးစိတ်မှမတည့်လျှင်, သင်ကဲ့သို့ကောင်းစွာငါး၏အခြားမျိုးစိတ်မှမတည့်ဖြစ်ဖို့ပိုဖွယ်ရှိပါတယ်။ gelatin ငါးမျိုးစိတ်အကြားမျှဝေကြောင်းအခြားအဓိကတာမျိုးဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျနေတယ်ဆိုရင် sensitized ငါးမျှားပြီးတော့နှင့်အဆက်အသွယ်သို့ရောက်သို့မဟုတ်ငါးစားရန်တစ်ဦး မတည့်တုံ့ပြန်မှု မတည့်ရောဂါလက္ခဏာတွေမှဦးဆောင်ပေါ်ပေါက်လိမ့်မယ်။

သင်ကငါးဓာတ်မတည့ဖူးဆိုပါကအဆုံးအဖြတ်

ငါးတည့်မှုရောဂါလက္ခဏာများဆင်တူ သည်အခြားအစားအစာဓာတ်မတည် ။ သင်တစ်ဦးငါးတည့်မှုရှိပါကသင်ပန်းကန်ကိုစားခြင်း၏တစ်နာရီအတွင်းအများဆုံးဖွယ်ရှိအတွေ့အကြုံကိုလက္ခဏာတွေမည်။ အဖြစ်များသည့်ရောဂါလက္ခဏာ ယေဘူယျယားယံခြင်း, အသင်းအဖွဲ့ချုပ်နှင့်ရောင်ရမ်းခြင်း, အန်ခြင်း, ထိုကဲ့သို့သောအသက်ရှူကြပ်နှင့်အမျှအသက်ရှူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာရောဂါလက္ခဏာများပါဝင်သည် ရင်ဘတ်တင်းကျပ်စွာ ။ ရှားပါးကိစ္စများတွင်ဆိုးဝါး ှားပါး ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။

သငျသညျကုန်ကြမ်းငါးမထိပေမယ့်မတည့်ရောဂါလက္ခဏာတွေမလိုဘဲချက်ပြုတ်ငါးအသားကိုစားနိုင်ကြသည်အခါသင်အသင်းအဖွဲ့ချုပ်နှင့်ယားယံခြင်းတွေ့ကြုံခံစားစေနိုင်သည်။ ငါးပြုတ်ခံရသောအခါရေနွေးငွေ့သို့ဖြန့်ချိပရိုတိန်းကိုလည်းဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည် မတည့်ရောဂါလက္ခဏာတွေ နဲ့တူ ပန်းနာရင်ကျပ်ရောဂါ နှင့် မြက်ပင်အဖျား သင်တစ်ဦးငါးတည့်မှုရှိပါက။

တစ်ဦး Diagnosis ရယူခြင်း

သငျသညျငါးစားပြီးနောက်မတည့်ရောဂါလက္ခဏာတွေတွေ့ကြုံခံစားလျှင်, လာမယ့်ခြေလှမ်းတစ်အဖြေရှာတဲ့အသားအရေသို့မဟုတ်သွေးစစ်ရရန်ဖြစ်ပါသည်။

စမ်းသပ်မှုသင်ဟာငါးတည့်မှုရှိအတည်ပြုလိမ့်မယ်တစ်ခုခုမှတစ်ဦးအပြုသဘောရလဒ်; သို့သော်အရေပြားကိုစမ်းသပ်ခြင်းသငျသညျငါးမှမတည့်ဖြစ်ကြအတည်ပြုပေးဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းနေဆဲဖြစ်သည်။ အသွေးအားစမ်းသပ်မှုများ, အခြားလက်ပေါ်, ငါးဆန့်ကျင်သင့်ရဲ့အသီးအနှံမတည့် antibody ကိုပမာဏကိုတိုင်းတာခြင်း၏အားသာချက်ရှိသည်။ ငါးမှမတည့် antibody ကိုအဆင့်သင်သည်စစ်မှန်သောရှိမရှိအဆုံးအဖြတ်အတွက်အထောက်အကူဖြစ်စေနိုင်ပါတယ် ငါးတည့်မှု , ငါးတည့်မှု outgrown ကြပါပြီ, ဒါမှမဟုတ်စေခြင်းငှါ sensitized မတည့်ရောဂါလက္ခဏာတွေကြုံတွေ့ရခြင်းမရှိဘဲငါးရန်။

scombroid ဟုခေါ်တွင်အစာအဆိပ်သင့်တဲ့ပုံစံ, တွင်လည်းတစ်ဦးမတည့်တုံ့ပြန်မှုနီးပါးတူညီရောဂါလက္ခဏာတွေဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။ အစာအဆိပ်သင့်၏ဤအမျိုးအစား histamine ပမာဏများပျက်စီးကြောင်းငါးကိုစားပါဝငျသညျ။ scombroidosis ၏ရောဂါလက္ခဏာများတစ်ဦး၏သောသူတို့သည်လုံးဝနီးပါးတူညီနေကြသည် စစ်မှန်တဲ့အစားအစာဓာတ်မတည် ။ သငျသညျ scombroidosis ရှိပါကမျှမတည့် antibody ကိုပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်ပါတယ်ကတည်းကတည့်မှုစမ်းသပ်ခြင်းအနုတ်လက္ခဏာကိုပြန်လာကြလိမ့်မည်။

တစ်ငါးဓာတ်မတည့နှင့်အတူ Living

အဓိကငါးတာမျိုးငါးမျိုးစိတ်များစွာတို့တွင်အမျှဝေကြသည်ကတည်းကသင်တဦးတည်းငါးမှမတည့်လျှင်, သင်တို့ရှိသမျှသည်ငါးကိုစားရှောင်ရှားရန်လိုပေမည်။ သင်တို့သည်လည်း Cross-ညစ်ညမ်းမှုများအခွင့်အလမ်းပေးသော, ပင်လယ်စာစားသောက်ဆိုင်ကိုရှောင်ရှားသင့်ပါတယ်။

ငါးပရိုတိန်းကိုလည်းအချို့သောအစားအစာများထဲမှာဝှက်ထားရမည်, ထို့ကြောင့်မမျှော်လင့်ဘဲမတည့်တုံ့ပြန်မှုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။

အန်ချိုငါး Worcestershire ငံပြာရည်နှင့်ကဲသာဘုရငျသုပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားတှငျတှေ့နိုငျပါသညျ။ Alaskan Pollock လုပ်ငန်းများ၌ Surimi, ဝက်အူချောင်း, pepperoni ချောင်းတွေ, "meatless" ပူခွေးနှင့်အတုကဏန်းအပါအဝင်အစားအစာများအမျိုးမျိုးအတွက်အသား Filler အဖြစ်အသုံးပြုပါသည်။ Parvalbumin လည်းဘားတှငျတှေ့နိုငျပါသညျ။ သင်တစ်ဦးငါးတည့်မှုရှိပါကထိုကွောငျ့, သင်တို့လည်းဖားရဲ့ခြေထောက်အစာစားခြင်းမှရှောင်ရှားရန်လိုခငျြပါလိမ့်မယ်။

သငျသညျထိုကဲ့သို့သောဆူရှီ, caviar, သမင်ဒရယ်, ငါးကိုဆီတောင့နှင့်ကော့အသည်းရေနံကဲ့သို့သောအခြားငါးထုတ်ကုန်မစားသင့်တယ်နေစဉ်, သငျသညျကိုသူတို့ငါးနှင့်ဆက်စပ်သောကြသည်မဟုတ်အဖြစ်ဂဏန်းကွက်ကိုစားနိုင်ကြပါလိမ့်မယ်။ သို့သော်ငါးနှင့်ဂဏန်းကွက်အကြား Cross-ညစ်ညမ်းမှုများအန္တရာယ်မှထွက်ညစာစားခက်ခဲပါစေနှင့်တစ်ဦးမတည့်တုံ့ပြန်မှုမှဖွင့်လှစ်သင်စွန့်ခွာနိုင်သည့်တည်ရှိနေသေးသည်။

သင်တစ်ဦးငါးတည့်မှုရှိပါက, သင့်ကုသမှုအစီအစဉ်ကိုငါးရှောင်ကြဉ်ခြင်းတို့ပါဝင်သည်ပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျမတော်တဆမှုအားဖြင့်ငါးစားရန်ဖြစ်ပျက်ခဲ့လျှင်, ချက်ချင်းကုသမှုမလိုအပ်ပါလိမ့်မည်။ ဤသည်ကိုမကြာခဏထိုးဆေး epinephrine ၏အသုံးပြုမှုကိုပါဝင်ပတ်သက်။ အပျော့စားတုံ့ပြန်မှုနဲ့ကုသစေခြင်းငှါ ပါးစပ် antihistamines ။ သင်တစ်ဦးငါးတည့်မှုရှိပါက, သင့်အစားအစာဓာတ်မတည်သတင်းအချက်အလက်စာရင်းတစ်ခု Medical-အချက်ပေးလက်ကောက်ဝတ်ထားစဉ်းစားပါ။ ထိုလူအပေါင်းတို့အချိန်များတွင်ထိုးဆေး epinephrine သယ်ဆောင်ရန်မမေ့မလြော့ပါ။

ရင်းမြစ်:

_{ရိုင်းကို LG, Lehrer SB ။ ငါးနှင့်ဂဏန်းကွက်ဓာတ်မတည့။ လက်ရှိဓာတ်မတည့နှင့်ပန်းနာရင်ကျပ်ရောဂါအစီရင်ခံစာများ။ 2005; 5: 74-79 ။}