Pasteurized နို့အကြောင်း Pasteur လုပ်ငန်းစဉ်များနှင့်ဒဏ္ဍာရီ

Pasteur (ထိုကဲ့သို့သော Brucella အဖြစ်သေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိသတ်ပစ်အပူအရည်သို့မဟုတ်အစားအစာလုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုဖြစ်သည် Campylobacter : H7, အီး coli O157 Listeria , Mycobacterium bovis, Campylobacter, Salmonella ရောဂါဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်ကိုများနှင့် Yersinia) ။ ဒါဟာ 1864 ခုနှစ်လူးဝစ် Pasteur ကတီထွင်ခဲ့သည်, နှင့်အလေ့အကျင့်နှောင်းပိုင်း 1800 နှင့်အစောပိုင်း 1900 ဝန်းကျင်စီးပွားဖြစ်ဖြစ်လာခဲ့သည်။ စားသုံးသူဘေးကင်းလုံခြုံမှုတိုးတက်အောင်အပြင်, Pasteur အစားအစာများများ၏အရည်အသွေးနှင့်ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝတိုးတက်ကောင်းမွန်လာနိုင်ပါတယ်။

ကုန်ကြမ်းနို့, အသားစိမ်းရေခဲမုန့်, ကုန်ကြမ်းဒိန်ခဲနှင့်ကုန်ကြမ်းဒိန်ချဉ် pasteurized ကြသည်မဟုတ်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများ, ကလေးများနှင့် immunocompromised ပုဂ္ဂိုလ်များ unpasteurized နို့ရည်ကနေကူးစက်မှုကနေစွန့်စားမှုအနည်းဆုံးဖြစ်မည်အကြောင်းတစ်ဦးအထူးသဖြင့်စိုးရိမ်ပူပန်မှုများရှိပါသည်။ တီဘီလေ့ unpasteurized နို့မှုကြောင့်ဖြစ်လေ့ရှိတယ်။ Brucella မကြာခဏနို့မှတစ်ဆင့်ပြန့်နှံ့အဆိုပါ diagnose, ခက်ခဲကြောင်းတစ် debilitating ရောဂါဖြစ်နိုင်ပါသည်။

ကုန်ကြမ်းနို့မှုကြောင့်ဖြစ်ပွားမှုကုန်ကြမ်းနို့အခွင့်မရှိကြရှိရာပြည်နယ်များအတွက်ပိုပြီးဘုံဖြစ်ကြသည်။ ကွဲပြားခြားနားသောပြည်နယ်များသည်ဤနို့များရောင်းချမှုအပေါ်ကွဲပြားခြားနားသောစည်းမျဉ်းများရှိသည်။ တချို့ကကုန်ကြမ်းနို့ရောင်းဖို့ကတရားမဝင်ပါစေ။ တချို့ကသာခြံကနေကိုရောင်းခံရဖို့ကခွင့်ပြုသည်။

Pasteur များအတွက်နည်းလမ်းများ

1. မြင့်မားသောအပူချိန်က Short အချိန်ကုသမှု။ နို့ 15 စက္ကန့် 161 က F မှာ pasteurized ဖြစ်ပါတယ်။
2. အနိမ့်အပူချိန် Long ကအချိန်ကုသမှု။ နို့မိနစ် 30 145 က F မှာ pasteurized ဖြစ်ပါတယ်။
3. Flash ကို Pasteur ။ အအေးနှင့်ထုပ်ပိုးခြင်းဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက် 3 မှ 15 စက္ကန့်မြင့်မားတဲ့အပူချိန်ကပါဝင်ပတ်သက်ရသော Pasteur ၏ဤအမျိုးအစား, အအေးမပါဘဲအချိန်ကြာရှည်စွာများအတွက်သိမ်းဆည်းထားနိုင်သောက်သေတ္တာများနှင့်အခြားအရည်များအတွက်အသုံးပြုသည်။

1. ရေနွေးငွေ့ Pasteur ။ ဖိအားရေနွေးငွေ့ကိုသတ်ရန်အသုံးပြုသည် အီး coli အမဲသားအသေကောင်အတွက် Salmonella နှင့် Listeria ။ 200 ခန့်အက်ဖ်တစ်မျက်နှာပြင်အပူချိန်ရေနွေးငွေ့ရလဒ်များကိုဖို့အမဲသား၏ထိတွေ့မှု
2. Irradiation Pasteur ။ Gamma ရောင်ခြည်ထိတွေ့ထိုကဲ့သို့သောအသား, နံ့သာများနှင့်အသီးအနှံအဖြစ်အစားအစာများတချို့စာအဆိပ်သင့်မှုပိုးမွှားများ၏ကြီးထွားမှုကိုဟန့်တားနိုင်ပါ။

1. Ultrapasteurization ။ 2 စက္ကန့် 280 F ကိုမှအပူနို့သို့မဟုတ်မုန့် 60 မှ 90 ရက်အတွင်းကနေနို့၏ရေခဲသေတ္တာကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝတိုးချဲ့နိုင်ပါတယ်။
2. ultra-အမြင့်အပူချိန် Pasteur ။ လုံကွန်တိန်နာထဲမှာထုပ်ပိုးခြင်းဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက် 1 သို့မဟုတ် 2 စက္ကန့် 280 302 မှ F ကိုမှအပူနို့အထိရက်ပေါင်း 90 အဘို့အအေးမပါဘဲသိုလှောင်မှုခွင့်ပြုပါတယ်။

Pasteur အကြောင်းဒဏ္ဍာရီများနှင့်အချက်အလက်

• ဒဏ္ဍာရီ: Pasteur နို့၏အာဟာရတန်ဖိုးလျော့နည်းစေသည်။
• တကယ်တော့: နို့ပိုးသနို့၏အစိတ်အပိုင်းအချို့ဖြိုဖျက်မ, ဒါပေမယ့်အစာအာဟာရပေါ်အမှန်တကယ်အကျိုးသက်ရောက်မှုမဖြစ်စလောက်စဉ်းစားသည်။

• ဒဏ္ဍာရီ: Pasteurized နို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည် Lactose ကိုသည်းမခံ ။
• တကယ်တော့: Lactose ကိုနို့တှငျတှေ့သဘာဝသကြားဓာတ်ဖြစ်ပါတယ်။ ကုန်ကြမ်းနှင့် pasteurized နှစ်ဦးစလုံးနို့ Lactose ကိုမဆံ့နှင့် Pasteur Lactose ကို၏အဆင့်ဆင့်ပြောင်းလဲပစ်မထားဘူး။ ကုန်ကြမ်းနို့ ထောက်ခံသူတွေကိုကုန်ကြမ်းနို့ Bifidobacteria တစ် probiotic (ပါဝင်သောငြင်းခုန် အကျိုးရှိသောဘက်တီးရီးယား Lactose ကိုတွေဟာအစာကြေကူညီပေးသည်ကြောင်း) ။ ကုန်ကြမ်းနို့ဒီ probiotic ပါဝင်နိုင်နေစဉ်, ဒါကြောင့်တိရိစ္ဆာန်မစင်ကနေညစ်ညမ်းထံမှရလဒ်များနှင့်အကျိုးရှိသောထည့်သွင်းစဉ်းစားခြင်းမရှိပါ။

• ဒဏ္ဍာရီ: Pasteurized နို့ဓာတ်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
• တကယ်တော့: ဓာတ်မတည်ဖြစ်ပေါ်စေသည်ဟုနို့ပရိုတိန်းကုန်ကြမ်းများနှင့် pasteurized နှစ်ဦးစလုံးနို့အတွက်ပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်ကြသည်။ နို့၏ Pasteur မိတ်ဆက်ပေးမထားဘူး သစ်ကိုဓာတ်မတည် ။

• ဒဏ္ဍာရီ: Raw နို့ကိုသဘာဝရောဂါပိုး-သတ်ဖြတ်သတ္တိလည်းရှိတယ်။

• တကယ်တော့: မွှားဂုဏ်သတ္တိများနှင့်အတူနို့ရည်အင်ဇိုင်း bacteriocins, lactoferrin, lactoperoxidase, lysozyme နှင့် nisin ပါဝင်သည်။ သို့သော်အများဆုံးနို့အင်ဇိုင်းတွေ Pasteur ရှင်သန်ပေမယ့်အစာခြေနေစဉ်အတွင်းအစာအိမ်အက်ဆစ်များကပြိုပျက်နေကြသည်။

• ဒဏ္ဍာရီ: ကအော်ဂဲနစ်င်လျှင်, အန္တရာယ်ကင်းပါတယ်။
• တကယ်တော့: အော်ဂဲနစ်နို့ pasteurized ဖြစ်ပါတယ်သာလျှင်လျှင်အန္တရာယ်ကင်းဖြစ်ပါတယ်။
• ဒဏ္ဍာရီ: လတ်ဆတ်လျှင်ကောင်းသောခြံကနေနို့တိုက်ကျွေးရေး unpasteurized ရင်တောင်လုံခြုံဖြစ်ပါတယ်။
• တကယ်တော့: ရောဂါများပင်ကောင်းသောခြံမှလာသည်ဟုနို့ရည်ကနေပြန့်နှံ့နိုင်သည် - စင်ကြယ်သောဖြစ်ကြောင်းနှင့်အတော်လေးကောင်းစွာနွားမဆက်ဆံပါ။
• ဒဏ္ဍာရီ: တစ် Co-op သို့မဟုတ်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်နွားမမှလာလျှင် ok င်
• တကယ်တော့: ရောဂါများပင်သင့်ကိုယ်ပိုင်နွားမသို့မဟုတ်ကောင်းသောပုံရသည်တဲ့ Co-op ထံမှလာသည်ဟုနို့ရည်ကနေပြန့်နှံ့နိုင်ပါတယ်။

ပိုမိုသိရှိလိုပါကအဘို့, CDC အစားအစာဘေးကင်းလုံခြုံမှုနှင့် ပတ်သက်. နှင့်စာအဆိပ်သင့်မှုရောဂါလျှော့ချနို့နှင့်အခြားအစားအစာဘေးကင်းလုံခြုံရေးစိုးရိမ်ပူပန်မှုများအဘို့ကြီးစွာသောအရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါတယ်။

_{သတင်းရင်းမြစ်:}

_{Pasteur ။ Z. USFDA အမျိုးသားသိပ္ပံဆရာများအစည်းအရုံးဖို့တစ်ဦးက}

_{ကုန်ကြမ်းနို့၏အန္တရာယ်။ စားနပ်ရိက္ခာလုံခြုံမှုနှင့်အသုံးချအာဟာရများအတွက် USFDA ရေးစင်တာ။}

_{ဘရန်, အယ်လ် Got နို့? ဒါဟာ FDA ကစားသုံးသူမဂ္ဂဇင်း Pasteurized ရဲ့သေချာတာပေါ့လုပ်ပါ။ စက်တင်ဘာ-အောက်တိုဘာ 2004 ။}