သင့်ကလေးကိုကျောင်းပျော်ပွဲစားပြီးနောက်ဤမျှလောက်ကြီးစွာသောခံစားမနေလျှင်, အခွင့်အလမ်းတွေကိုသူမရှိကြောင်းများမှာ Staphylococcus Aureus ( "Staph") အစာအဆိပ်သင့်။
အစားအစာ-ဘွား Staph ၏ရောဂါလက္ခဏာများဘက်တီးရီးယားသူတို့ကိုယ်သူတို့ကနေပေမယ့်အစားသူတို့အခန်းအပူချိန်မှာထွက်ကျန်ကြွင်းသောအစားအစာများသို့ဖြန့်ချိသည့်အဆိပ်ကနေမလာကြဘူး။ ဤရွေ့ကားအဆိပ်အပူခံနိုင်ရည်ရှိပါတယ်, ဒါကြောင့်ထွက်ထိုင်လျက်ထားပြီးအစာ recooking Staph ရတဲ့ထံမှသင်တို့တားဆီးမည်မဟုတ် အစာအဆိပ်သင့် ။
ဘယ်လို Staph ပြံ့နှံ့
Staph အစာအဆိပ်သင့်အစားအစာ-ဘွားမြင်သည်။ ပုဂ္ဂိုလ်တစ်ဦးဘက်တီးရီးယားသို့မဟုတ်ယင်း၏အဆိပ်နှင့်အတူညစ်ညမ်းသောအစားအစာကိုစားသုံးတဲ့အခါမှာဒါဟာတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ Staph Aureus အသားထုတ်ကုန်, ကြက်ဘဲနှင့်ကြက်ဥထုတ်ကုန်, Mayonnaise-based သုပ်, မုန့်အပြည့်ဖြည် pastries နှင့်အခြားနို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်များတွင်တွေ့နိုင်ပါသည်။ ဒါဟာအစအရှိဆုံးသည်အခြားဘက်တီးရီးယားထက်ပိုမိုမြင့်မားဆားပါဝင်မှုနှုန်းကိုဆီးတားနိုင်, ဒါကြောင့်ထိုကဲ့သို့သောဝက်ပေါင်ခြောက်အဖြစ်ကုသအစားအစာများအတွက်လည်းအသက်ရှင်နိုင်ပါတယ်။
Staph အစာအဆိပ်သင့်များသောအားဖြင့်ညစ်ပတ်ပေရေလက်မှသို့မဟုတ်ချောင်းဆိုးခြင်းသို့မဟုတ်အစာစားရန်အဆင်သင့်ဖြစ်ကြောင်းအစားအစာများသို့နှာချေခြင်းမှတဆင့်သော်လည်းကောင်းလူ့ညစ်ညမ်းမှု၏ရလဒ်အဖြစ်တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ အစားအစာသန့်ရှင်းပြီးနောက်, ကရောဂါလက္ခဏာတွေဖြစ်ပေါ်စေဖို့အဆိပ်အတောက်မြင့်မားအလုံအလောက်အဆင့်ဆင့်အတွက်ရရှိလာတဲ့ထွက်ထိုင်နှင့်သက်ရှိများပြား။
အဘယ်သူသည်အန္တရာယ်မှာလား
တိုတိုတွင် - လူတိုင်း။ Staph Aureus အစာအဆိပ်သင့်အလွန်အမင်းဘုံသည်နှင့်အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၌အများအပြားဖြစ်ပွားမှုအစီရင်ခံခဲ့သည်။ သို့သော်နှစ်စဉ်ကူးစက်လာသောသူလူများ၏အမှန်တကယ်အရေအတွက်ကိုကြောင့်ရောဂါအတွက်အခက်အခဲများနှင့်သိပ္ပံနည်းကျစုံစမ်းစစ်ဆေးနေစဉ်အတွင်းထိခိုက်နစ်နာတစ်ဦးချင်းစီအနေဖြင့်ဆင်းရဲသားကိုတုံ့ပြန်မှုမှမသိရသည်။
ရောဂါလက္ခဏာများ
ပေါက်ကွဲအန်ခြင်းနှင့်ပျို့ချင်, တခါတရံဝမ်းလျှောခြင်းနှင့်ပြင်းထန်သောဝမ်းဗိုက်နာကျင်မှု, အညစ်ညမ်းအစားအစာစားသုံးခြင်းနှင့် ပတ်သက်. 1 နေ့ကရေရှည်တည်တံ့ 8 နာရီ 30 မိနစ်ခန့်အတွင်းစတင်။
ရောဂါအမည်ဖေါ်ခြင်း
သငျသညျပေးရန် - - ထားတဲ့တရားခံအစားအစာများအတွက်အဆိပ်အတောက်သို့မဟုတ်ဘက်တီးရီးယား detection (မိမိကိုယ်ကို, အစားအစာစမ်းသပ်နှင့်အကျိုးဆက်များကိုခံစားနေရ၏ရှက်) သည်ယေဘုယျအားဖြင့်ပျော်ပွဲစား-goer လုပျနိုငျတစ်ခုခုမဟုတ်ပါ။
ကုသမှု
ကုသမှုကယ့်ကိုဖွင့်သင့်ရဲ့အဖျားကိုထိန်းချုပ်ထား (ရှိပါက) နှင့်အမှုအရာမှထွက်စောင့်နေ, hydrated တည်းခိုပါဝငျသညျ။ အဆိုပါရောဂါကူးစက်များသောအားဖြင့်ဆေးဘို့လိုအပ်ကြောင်းမရှိဘဲဖြေရှင်းရန်ပါလိမ့်မယ်။ Related သေခြင်းတရားသည်အလွန်ရှားပါးသော, သို့သော်သက်ကြီးရွယ်အိုများ, မွေးကင်းစအတွက်ဖြစ်ပွားခဲ့သည်များနှင့်ကိုယ်ခံအားစနစ်အားနည်းကြသူကအခြားတစ်ဦးချင်းစီ။
ကာကွယ်ခြင်း
ဘေးကင်းလုံခြုံချက်ပြုတ်နှင့်ထမင်းစားခန်းအလေ့အကျင့်ကိုသုံးပါ။ unpasteurized နို့ကိုမသောက်ပါနဲ့, နှင့် (သံသယရှိရုံ pass ယူသည့်အခါ) ကျော်ကို 2 နာရီများအတွက်အခန်းအပူချိန်မှာထွက်ထိုင်လျက်ထားပြီးအစာကိုစားကြဘူး။ မကြာခဏသင်၏လက်ဆေးကြောပါ။
သတင်းရင်းမြစ်:
> သည် Le Loir et al ။ Staphylococcus Aureus နှင့်အစာအဆိပ်သင့် ။ မျိုးရိုးဗီဇနှင့်မော်လီကျူးဆိုင်ရာသုတေသန။ 2003; 2 (1): 63-76 ။
> Salyers AA ကိုနှင့် Whitt DD ။ ဘက်တီးရီးယား Pathogenesis: တစ်ဦးကမော်လီကျူးချဉ်းကပ်။ © 1994, အဏုဇီဝဗေဒ, ဝါရှင်တန်ဒီစီများအတွက်အမေရိကန်လူ့အဖွဲ့အစည်း။ စစ။ 136-138 ။
> Staphylococcus Aureus ။ USFDA မကောင်းပါဘာဂ်စာအုပ်။ စားနပ်ရိက္ခာလုံခြုံမှုနှင့်အာဟာရစင်တာ။